Ротквици од супер храна

Без разлика дали е крцкава закуска помеѓу или како рендана салата од страна - црвените клубени со својата малку остра арома обезбедуваат здрава свежина на менито цела година. Од пролет до есен, ротквиците растат без проблеми во локалното тло, во зима се одгледуваат во стаклена градина. Ароматичниот зеленчук обезбедува идеални услови за здрава исхрана, бидејќи ротквиците се вистински централи!

Добавувач на витамини бомби и железо

Енормно високата содржина на витамин Ц помага во зајакнување на имунитетот и спречување на настинка. Ротквиците исто така ви помагаат да ги задоволите вашите потреби за витамин А, кој исполнува важни функции, особено за кожата и очите. Особено ако јадете малку или без месо, можеби нема да добиете доволно железо, што е од суштинско значење за формирање на крв. 100 грама ротквица покриваат околу 10 проценти од дневната потреба од железо, што го прави зеленчукот соодветен извор на хранливи материи за веганска или вегетаријанска диета.

Слабеење и помагала за варење

Ротквиците се состојат од 94 проценти вода и имаат само минимално количество маснотии. 100 грама содржат само 14 калории, што ги прави малите клубени идеални придружници за секоја диета за слабеење. Маслата од синап што му даваат лут вкус на зеленчукот ја врзуваат маснотијата и осигуруваат дека ништо од тоа нема да се смести на колковите. Дали стомакот ве загрижува еднаш и тогаш? Ротквицата помага и тука, бидејќи ефикасно се бори против штетните бактерии и габи во дигестивниот тракт и промовира детоксикација на организмот.

Други позитивни својства:

Убава кожа: Калиум и витамини од групата Б помагаат во затегнување на сврзното ткиво и промовираат обновување на клетките на кожата. Ротквиците исто така ги намалуваат дамките како мозолчиња и акни.
Слободен респираторен тракт: Состојките на ротквицата позитивно влијаат на акутни или хронични респираторни заболувања. Тие го поддржуваат заздравувањето на бронхитисот и делуваат благотворно на поплаки од астма.
Зглобови: Есенцијалните масла од ротквица имаат антиинфламаторно дејство и ги ублажуваат хроничните проблеми со зглобовите, како што се ревматизам и остеоартритис.
Срце и циркулација: Ротквиците го намалуваат нивото на холестерол во крвта и делуваат дехидрирачки, што позитивно влијае на високиот крвен притисок.

100+ суперхрана: Наш голем преглед со слики (кликнете овде)

Купување и складирање

За да можат малите централи да го развиваат својот целосен потенцијал, тие треба да бидат свежи - и за жал, ротквиците остануваат само неколку дена откако ќе бидат собрани. Кога купувате, проверете дали лисјата се зелени, а плодовите се цврсти и кружни. Засадените лисја и вдлабнатини укажуваат на тоа дека ротквиците лежат долго време. Така што клубени остануваат во фрижидер 2 до 3 дена, подобро е да ги отстраните лисјата по купувањето. Ако ротквиците омекнале од складирање, тие сакаат кратка и ладна водена бања - ова ги прави повторно убави и остри.

Растете сами ротквици
Ротквиците растат исто толку добро на отворено, како во кутии на балкон или тераса. Најдобро се снаоѓаат на места сончево, но не премногу топло. Започнете да сеете во март и проверете дали почвата секогаш има доволно влага, бидејќи сушата има негативно влијание врз вкусот. По околу 4-6 недели, ротквиците се подготвени за жетва!

Секогаш црвено и кружно? Ротквиците можат да сторат поинаку:

Покрај класичните црвени ротквици, постојат и некои сорти кои не се помалку здрави и даваат мала разновидност на чинијата. „Ледените мразови“ се долги и бели околу 10 сантиметри, тие се погодни и за готвење. Ротквиците од сортата „Слива виолетова“ боја се слични на сливите и имаат прилично благ, сладок вкус. Сортите „Голдбол“ и „Хелиос“, кои произведуваат кружни, жолти луковици и главно се развиваат во лето, се исто така исклучителни.

3 совети за подготовка

Ротквиците се секогаш добредојдени во салати или како храна со прсти. Еве неколку совети за тоа како можете да ги подготвите малите клубени на сосема поинаков начин:

Декоративна сурова храна:Бидете малку креативни и издлабете ‘малку столчиња од жаба од ротквицата! Ова е важен момент особено за децата, но познато е и дека возрасните јадат со очи.
Зачинети падови:Рендан или рендан и измешан со кварк или крем сирење, ротквицата претставува основа за зачинето натопување.
Песто со лисја од ротквица:Свежите лисја од ротквица се идеални за салати, но и за домашни пестоси: измешани со маслиново масло, сок од лимон и билки, тие ги надополнуваат јадењата од тестенини или леб.