Ротквици: розова, топла - и толку здрава!
Ротквиците се сметаат за тајно оружје против габи и бактерии. Што ги прави толку здрави и како најдобро да се подготват!
Како силно топла состојка за салати или ретко исечени, попрскани со малку сол и ставени на парче леб од интегрално - ротквиците се здраво задоволство. Од ботаничка гледна точка, малите црвени клубени припаѓаат на семејството на крстосници, кое исто така вклучува и ротквица. Како него, малите црвени ротквици, ротквицата, имаат цела низа позитивни ефекти врз здравјето.
На прв поглед:
Здрави состојки на ротквицата
Ротквиците се сметаат за тајно оружје против габи и бактерии. Малите сестри на ротквицата содржат високо ефективни масла од синап и многу витамини. Но, пред сè, имаат вкус на крцкав и вкусен. Патем, највиталните супстанции ги обезбедуваат ротквиците од слободен опсег кои пораснале под вистинска сончева светлина. Органските добра се исто така особено здрави затоа што остатоците од пестициди и други штетни хемиски супстанции се добри како и отсутни. Кои здрави состојки ги содржат ротквиците:
Масла од синап: Ја правите ротквицата жешка. Масло од алил сенф, рафанол, глукарафаин и масло од синап гликозид се високо ефективни растителни супстанции. Тие можат да уништат бактерии и габи, особено во желудникот и цревата. Оние кои јадат ротквица директно ги штитат органите за варење. Студиите исто така сугерираат дека маслата од синап може да бидат ефикасни против клетките на ракот. Патем, малите ротквици се потопла од големите, па содржат пропорционално повеќе на високо ефективни масла.
витамин Ц.: Колку е поцрвена ротквицата, толку повеќе витамин Ц снабдува. Сто грама ротквица содржат околу 50 милиграми витамин Ц. Оваа биолошка супстанција, позната и како аскорбинска киселина, е важна за имунитетот и ги штити клетките од штетни влијанија.
селен: Елементот во трагови е еден од најважните антиоксиданти и помагало против стареење. Селенот исто така се дискутира како заштитен фактор во врска со ракот.
Фолна киселина: Витаминот Б е важен за формирање на крв и функција на мукозните мембрани. Фолната киселина е неопходна за жени кои планираат бременост, бидејќи недостаток на фолна киселина може да го загрози детето.
железо: Елементот во трагови не е неопходен само за формирање на крв, туку и за снабдување со енергија на клетките. Покрај тоа, недостаток на железо е поврзан со депресивно расположение.
фосфор: Покрај калциумот, минералот обезбедува стабилни коски и е незаменлив за трајната структура на клеточната мембрана.
Ротквиците ве прават тенки
Покрај тоа, ротквицата има и други позитивни ефекти врз здравјето и фигурата: Тие се вистински производи за слабеење, сто грама содржат само 14 калории. Покрај тоа, маслата од синап имаат својство на врзување на маснотиите така што го оставаат телото неискористено - како што ветуваат некои таблети за слабеење. Есенцијалните масла го стимулираат протокот на жолчката и го поддржуваат црниот дроб во работата со детоксикација. Ротквиците го намалуваат нивото на холестерол во крвта. Покрај тоа, малите клубени имаат дехидрирачки ефект, што може да го намали високиот крвен притисок.
Пролетен лек со ротквици
Ротквиците најдобро се уживаат свежи. Секогаш измијте ги клубени добро, така што нема остатоци од почва да се придржуваат до нив. Порано беше вообичаено да се консумираат само ротквици сурови, на пример како здрава закуска. Денес се користат и варени или кратко пржени во вок. Идеално се надополнуваат со овошје. Така, можете да извршите пролетен лек со вкусни јадења од ротквица кои ве одржуваат здрави и витки.
Рецепт од ротквица карпачо
состојки за четири лица:
- 1 куп ротквици
- 250 гр печурки
- сол
- шеќер
- 2 кревети крес
- 1-2 лажички сок од лимон
- 200 гр крем замена за рафинирање
- Бела пиперка
подготовка: Исечете ги ротквиците и печурките на парчиња тенки нафора. Солете ги ротквиците, додадете малку шеќер. Исечете ја кората од креветот. Измешајте сок од лимон и замена за крем, бибер. Свиткајте половина од кората. Наредете ги печурките, на врвот ставете ги ротквиците. Намачкајте со облекување и посипете со крес.