Руедигер Далке Миркфуд - исхраната на иднината
Кога почнав да истражувам додека ја читав кинеската студија, наидував на сè повеќе студии кои зборуваат за растителна, здрава диета со огромен товар на докажување. Мојот партнер веднаш се префрли на веледрогерии од растително потекло и јас го следев примерот по дополнителни јасни резултати од студијата. Сакав и морав да ги коригирам овие нутриционистички грешки што ние лекарите не ги видовме и ги коригиравме толку долго. Всушност - како што за среќа се покажа сега - малку научивме за исхраната на колеџ. За среќа, затоа што она што го научивме сега се покажа како погрешно.
Почнав да ја пишувам „Мир-храна“ и во меѓувреме станав свесен за ова и за нашите можности кои одат многу подалеку од здравјето. Всушност, веројатно не постои споредлива мерка со такви позитивни ефекти врз здравјето и за терапија и спречување на главните болести на модерната ера: кардиоваскуларни заболувања и рак, алергии и ревматизам, гихт и двата типа на дијабетес до деменција, Алцхајмерова болест и анксиозност. Но, и од хуманитарен аспект, што се однесува до гладот на земјата, еколошката катастрофа и етичко-моралната во однос на фабричките одгледувачки куќи, големите кланици и суровоста поврзана со нив.
Сумирајќи и укажана на нашата врска со животните, може да се каже:
„Одземаме милијарди диви животни затоа што ни треба простор за милијарди животни на фармата со кои се однесуваме толку лошо што лошо се разболуваме од нивното месо и нивните производи. Затоа убиваме милиони лабораториски животни за да најдеме лекови што не би ни биле потребни ако не јадеме животни “.
Можеме и мора да излеземе од овој маѓепсан круг и начинот е едноставен: „Мир-храна“ и тоа значи нешто повеќе од веганско.
„Белото брашно и шеќерот, вискито и водката се вегански, но не се здрави, па сето тоа се однесува на здрави растителни производи“.
Откако излезе „Мир-храна“, развиен е брзо растечки вегански бран, кој наскоро стана тренд што дури и мејнстрим медиумите, кои инаку работат и пишуваат прилично строго за нивните рекламни партнери од прехранбената индустрија, не го игнорираат целосно можеше Со приближно 200.000 примероци, книгите „Мировна храна“ дадоа значителен придонес за тоа, што ме радува и горд во однос на толку многу луѓе и животни кои се поштедени и во однос на нашата светска клима, конкретната, но и духовната и духовната.
Ги охрабрив моите омилени готвачи да ги соберат своите најдобри рецепти и „Мир-храна - веганска готвачка“ излезе и се најде во многу кујни. Во тек беше бран вегански книги за готвење, што брзо го надополни недостатокот на вегански професионални готвачи. Многумина од моите учесници на семинарот лесно се префрлија од вегетаријанец во веган, но честопати им беше тешко да пристапат до стомаците и срцата на нивните машки партнери. Така настана „Веган за почетници“, четиринеделна програма за промена во која речиси и да не ја забележувате промената затоа што сега има многу - и некои од нив добри - производи за замена. Исто така, беше огромен успех, но исто така предизвика критики од хардкор вегани за користење премногу замени за месо.
Но, каде е проблемот? Се разбира, ние самите не јадеме така, туку многу повеќе свеж зеленчук и овошје, но не е легитимно да се гради моќен (златен или здрав) мост за сè уште не-вегани?
Прочитајте ... Кликнете тука за следниот напис: Веган - новиот начин на живот
Повеќе информации за авторот:
Д-р медицински Руедигер Далке работи како лекар и водач на семинар, автор и тренер повеќе од 30 години. Со книги за интерпретација на клинички слики, тој воспостави холистички психосоматски систем кој се протега во митски и духовни димензии. На семинари и на патувања тој води во светот на сликите на душата и стимулира независни животни стратегии насочени кон развој.
Неговата цел да изгради поле на „заразно здравје“ се рефлектира и во книги како што е, неодамна, „Мир-храна - како откажувањето од месо и млеко лечи тело и душа“. Но, пред сè во остварувањето на еден стар сон, проектот ТаманГа во јужна Стирија, кој тој го реализира како жива и работна заедница со неговата животна партнерка Рита Фасел и пријателите.