Русите се премногу дебели - евроазиско списание
Мнозинството возрасни Руси посветуваат премалку внимание на тенки линии. Московскиот институт за истражување на исхраната затоа организираше дискусија за да се дискутираат причините за широко распространетата дебелина во Русија.
На Волкот Ошлис
недостиг на храна “(дефицит на производот) - изразот исчезна од живиот руски јазик во посткомунистичко време. Продавниците се полни, а „бран свежи“ се превртуваат над Русија. Со очигледни последици: Во последните неколку години просечен Русин доби две килограми тежина. Но, ова е само статистичко значење што се разликува „силно“: Во моментов, 60% од сите жени и 50% од сите мажи над 30-годишна возраст имаат како што учтивите луѓе го нарекуваат „прекумерна тежина” (други), други го нарекуваат драстично име - „Дебелина“ (ozirenie). Премногу килограми го намалуваат општото ниво на здравје: срцеви и васкуларни болести, дијабетес 2 и многу други заболувања станаа фактор на ризик број 1 во Русија.
Најчитани написи
„Оптимална исхрана - здрава нација“ беше мотото на „Серуски конгрес“ на кој Институтот за нутриционистички истражувања на Руската медицинска академија беше поканет во Москва на крајот на октомври. Лидерот на Конгресот, Виктор Тутелјан, на отворањето спомена неколку вистинитости: Правилната исхрана е темел на човековото здравје и зависи од три фактори - квалитетот на храната, нејзината достапност и „знаењето на луѓето за тоа каква исхрана е исправна и здрава“. Во Русија само вториот фактор е сигурен: Оние што сакаат можат да јадат според најдобрите стандарди, бидејќи нема ништо што не е во продажната понуда.
Дебелината како знак на осиромашување
Но, дали понудата е исто така прилагодена на приходите на руското население? Ова прашање беше жестоко дебатирано на конгресот. Добрата храна е прескапа, рече др. Валерија Иjина и затоа слоевите со ниски примања на населението (пензионери, студенти, семејства со многу деца) не можат да си дозволат месо, риба и млечни производи, и тие се хранат себе си со леб, производи од брашно и мешунки. Новата руска дебелина е, всушност, знак на осиромашување на големи делови од популацијата.
Тоа може да биде случај на друго место, противречи Александар Батурин, заменик директор на институтот домаќин, „но не и во Русија“, затоа што „овде, прекумерната тежина се јавува најмногу кај луѓе од таканаречената средна класа кои имаат повеќе или помалку стабилен приход“. Храната што ја препорачуваат лекарите и нутриционистите е толку ефтина „што дури и пензионерите можат да си ги дозволат“.
„Lifeивотот стана полесен и посреќен“, тврди Сталин (погрешно) пред 70 години. Но, денес е вистина, и оваа нова леснотија да се биде Русин не само што има релаксирачки последици. Руските градски жители имаат околу 15% поголема веројатност да имаат прекумерна тежина отколку нивните рурални колеги. Тие треба да се грижат за својот добиток, да ја чуваат својата градина и да прават друга работа што ги одржува во форма и слаба. Поинаку е во градот, каде одите со метро или автобус од домаќинство со многу помошни инструменти до вашата канцеларија и седнувате пред вашиот компјутер после работа. Овој седентарен начин на живот ги тера и децата да дебелеат. Да не ги спомнувам возрасните: „Московскиот клуб на масти“ постојано се жали дека турникетите во железничките станици во главниот град се премногу тесни и дека се исклучени од патничкиот сообраќај во Москва.
Други исто така имаат поплаки, како што е „Националното здружение против опасностите од генетски модифицирана храна“. Вашиот претседател Александар Баранов никогаш не се заморува да ги осудува синџирите за брза храна кои се шират во Русија веќе десет години, бидејќи, според него, тие ги загрозуваат Русите преку трансгени додатоци на храна. Руската прехранбена индустрија, со своите неодамнешни подобрувачи на вкусот, конзерванси, итн., Мора да прифати многу прекори.
30 проценти од регрутите се со недоволна тежина
Руските навики во исхраната се променија. Во советско време имало три задолжителни паузи во секојдневната работа - денес секој јаде кога сака, дури и двапати навечер. И тоа е штетно, се жалат научниците. Уште посилно критикуваат дека руските навики во исхраната не се променети. Како и во минатото, кога празни продавници принудуваа ефтина стандардна храна, главно се јаде леб, компир и колбас, што потоа (како што покажаа лекарските прегледи) доведува до сериозни недостатоци на витамини, минерали и други елементи. Таквата исхрана ги тера руските тела да отекуваат - или венеат. Руската армија неодамна утврди дека 30 проценти (!) Од регрутите се со недоволна тежина. Треба да има околу 100 000 млади мажи, а ако ја екстраполирате оваа бројка (бидејќи армијата регрутира само мал дел од оние кои се во принцип регрутирани), ќе дојдете до застрашувачки наоди за здравјето на руската младина.
„Појадувајте сами, делете ручек со непријател и вечера со пријател“, советува една стара руска поговорка. Значи, на обичен јазик, се препорачува умереност и самоконтрола при јадење. Значи, само квалитетите што Русите колективно им недостасуваат во моментот.