’Ржано брашно Bauckhof Mühle Demeter

Совршен за леб: нашето 'ржано брашно Деметра. Претпочитаме да користиме Lichtkornroggen®, вид на 'рж специјално развиен за биодинамичко земјоделство. Во размножувањето, се разбира, се користат традиционални методи на вкрстување наместо генетски инженеринг. Генетската разновидност на 'ржот се обезбедува преку отворено опрашување на отворено поле.

брашно

Lichtkornroggen® се карактеризира со светло-беж зрна во боја и особено благ вкус. 'Ржаното брашно Деметр може да се користи за печење исклучително лесен, благ и лесен' ржан леб. Лесно зрно 'ржано брашно може да се користи како нормално органско' ржано брашно.

Нашето ржано брашно од светло зрно Деметра го носи логото FairBio како знак на правичност во локалната органска храна. Се залага за кратки транспортни патишта, транспарентност и долгорочни односи засновани на партнерство. Феиртрејд, но за локални производи.

Заедно со фармите, ние би сакале активно да придонесеме за зачувување и унапредување на плодноста на почвата и заштитата на животната средина во регионот.