Садење, грижа и берба на грашок - мојата прекрасна градина

Потеклото на грашокот како корисно растение може да се датира во околу 7.000 п.н.е. Тоа е она што е важно кога станува збор за садење, грижа и берба.

Врвна статија
потекло
Изглед и раст
Локација и почва
Плодоред и мешана култура
сеење
садење
одржување
Vestетва и закрепнување
Совети за разновидност
Множење
Болести и штетници
Повеќе статии

потекло

Грашокот (Pisum sativum subsp. Sativum) припаѓа на фамилијата мешунки (Fabaceae) и е една од најстарите култивирани растенија. Грашокот најверојатно потекнува од Блискиот исток - таму се одгледувал уште во 7.000 п.н.е. Почнувајќи од регионот на источниот Медитеран, тој брзо се прошири низ цела Европа. Тој е составен дел од нашите плочи најдоцна од 19 век и се одгледува и приватно и во големи размери. Причините се очигледни: грашокот е многу здрав и хранлив зеленчук што може да го јадат и луѓето и животните. Бидејќи некои видови и сорти од родот, исто така, имаат долг рок на траење, грашокот дава важен придонес во безбедноста на храната во светот.

Изглед и раст

Грашокот е едногодишно тревни растенија високи од 25 до 200 сантиметри, во зависност од сортата. Нивните тенки стебла имаат еден до три пара пинасти, овални лисја кои завршуваат со виткање на ластар. Грашокот формира јазол-бактерии кои собираат азот (Rhizobium leguminosarum) на страничните корени. Во мај, белите цвеќиња излегуваат од пазувите на листовите на средните и горните лисја. За возврат се развиваат карактеристичните зелени мешунки, од кои малку сферични четири до десет семиња седат на мали стебла.

Грашокот не само што е вкусен и здрав, туку прави и прекрасна декорација на цветно легло

Локација и почва

Грашокот особено добро напредува на ситно ронлива и богата со хумус почва, но претешката и, пред сè, влажната почва им предизвикува проблеми. Можете да ги подобрите песочните или глинестите почви со додавање на компост. Понатаму, отворено и сончево место е идеално за одгледување на грашок.

Плодоред и мешана култура

Бидејќи рано ги расчистува креветите, грашокот е добро прилагоден како предкултура. Веќе подолго време, мешунките се одгледуваат во наизменични култури со житни култури. Сепак, тоа не се сложува со другите мешунки или растенија од вештерки. Со цел да се избегнат загубите во приносот и да се спречат болести, треба да се забележи пауза за одгледување три, подобро пет години, во креветот.

Научете како да садите зеленчукова градина на нашиот подкаст

Ротацијата на културите и мешаната култура, исто така, играат важна улога во создавањето зеленчукова градина. Нашите уредници Никол и Фолкерт објаснуваат во нашиот подкаст „Grünstadtmenschen“ како функционира ова и на што дефинитивно треба да обрнете внимание. Слушај сега.

Препорачана уредничка содржина

Совпаѓајќи ја содржината, тука ќе најдете надворешна содржина од Spotify. Техничкото претставување не е можно поради поставката за следење. Со кликнување на „Покажи содржина“, вие прифаќате надворешната содржина од оваа услуга да ви биде веднаш прикажана.

Информации може да најдете во нашата политика за приватност. Можете да ги деактивирате активираните функции преку Управувачот за приватност во подножјето.

сеење

Кога сееш грашок, најдобро е да се става зрно на секои три до пет сантиметри во жлебови на семиња длабоки околу три сантиметри (растојание на редови 40 сантиметри) и потоа малку да се притисне земјата. Совет: Додека котиледоните не навлезат во почвата, треба да го покриете креветот со руно или мрежа за да ги заштитите семето од предаторски црни птици. Сепак, грашокот не може да толерира трајно изложување.

Грашокот најдобро се сее оддалечен од три до пет сантиметри во жлебови на семе длабоки три сантиметри

Сите информации за сеидбата исто така можете да ги најдете на нашиот подкаст

Во оваа епизода на „Grünstadtmenschen“ нашите уредници Никол и Фолкерт даваат совети и трикови за успешно сеење. Слушај сега!

Препорачана уредничка содржина

садење

Грашокот може да се посее директно надвор или да се повлече, а потоа да се засади. Засадете го грашокот во различно време, во зависност од видот и сортата. Додека грашокот од грашок е малку поцврст и може да се сее на температура на земјата од два до пет степени Целзиусови, лушпата и слаткиот грашок треба да бидат надвор во креветот од почетокот на април на околу осум степени целзиусови. Во груби региони може да биде вредно да се подготват садници од предкултура две недели пред посакуваниот датум на садење. Платните саксии се погодни за ова, со тоа што се ставаат две зрна по тенџере. Униформата на влажноста на почвата ја фаворизира појавата на семето, но влагата е непожелна. Веднаш штом корените се доволно вкоренети, садниците се засадени во редот на растојание од осум до десет сантиметри.

одржување

Веднаш штом грашокот се зголеми, треба редовно да го исекувате креветот, да го прекривате доколку е потребно и да го натрупате малку по 14 дена - ова ја зголемува стабилноста во креветот. Покрај тоа, растението потоа формира повеќе корени и остава ситно трошлива, богата со азот почва за следните култури, како што се зелка или овошен зеленчук. Како едноставна помош за качување за сорти грашок високи до 80 сантиметри, свежо исечени или суви, јаки лескави прачки се вметнуваат попречно околу 20 сантиметри во земјата. Купената дрвена порта за концертина може да се прилагоди по должина и висина. Можете да го користите за да повлечете грашок во двојни редови.

Почвата првично треба да се одржува само умерено влажна. Од формирањето на цвеќето и за време на развојот на мешунката, дури и влагата на почвата обезбедува добар принос. Дополнително оплодување за време на сезоната на растење не е потребно, бидејќи грашокот е самодоволен со помош на неговите јазолни бактерии кои собираат азот.

Vestетва и закрепнување

Апетитивно: здрава лоза од грашок подготвена за берба

Зрелоста на жетвата зависи од видот на грашок, но за некои видови започнува уште во мај. Раните сорти на џуџе зреат за околу дванаесет недели, на главните сорти со повисок принос им требаат во просек 14 недели за берба. Зрната грашок треба да бидат зелени од јаболка и сферични. Пулпајте семе од грашок од срцевина брзо додека зрната во мешунките се млечни, нежни и слатки. Ако ги чувате во мешунки, зрната зреат. Ова го претвора шеќерот во невкусен скроб.

Родот на грашок може грубо да се подели во три групи: грашок или грашок, грашок од грашок и грашок од шеќер. Грашокот од грашок останува нежен само за кратко време и поради нивната висока содржина на скроб има тенденција да биде брашно побрзо. Слаткиот грашок, каде што го јадете целиот мешун, има најдобар вкус кога младите семиња само што почнуваат да се појавуваат во мешунката. И мешунките и грашокот од грашок треба да се собираат често, околу еднаш или двапати неделно, бидејќи квалитетот на обрасните овошја брзо се влошува. Грашокот може да се чува во фрижидер два до три дена. Ако не ги извлечете корените по бербата, туку само исечете ги ластарите, летниот зеленчук како краставици, домати или брокула исто така ќе има корист од предкултурата.

Школка од шеќерен грашок исто така може да се јаде

Грашокот има големи, мазни, тркалезни зрна. Нивните семиња се богати со скроб. Иако може да се јадат свежи, тие почесто се користат од сувиот грашок. Овие прво се натопуваат во вода преку ноќ или се варат и се користат за правење супа или пире. Грашокот од грашок има многу орев, сладок и нежен се додека е млад и зелен. Тие можат да се јадат свежи, како и замрзнати. Сепак, со возраста тие стануваат тврди и збрчкани. Грашокот од шеќер е многу сладок поради високата содржина на шеќер. Тие треба да се собираат многу млади. Бидејќи, за разлика од другите два вида, тие немаат слој од пергамент, тие можат да се јадат со мешунки.

Во основа, грашокот е многу богат со растителни влакна и има поголема содржина на протеини и минерали од многу други зеленчуци. Затоа е особено погоден за вегетаријанска исхрана. Можете исто така да сушите и чувате грашок од грашок и грашок. Една од причините зошто луѓето во минатото честопати се снабдувале со зимски грашок. Садниците од грашок може да се користат и како микрозелени.

Совети за разновидност

Како што веќе споменавме, постојат три групи грашок. Кој вид и сорта е соодветна за одгледување во вашата градина, зависи од намената. Понатамошни критериуми за избор се времетраењето на културата (многу рано до доцно созревање), големината на ѓубриво и бројот на зрна по ѓубре.

Грашок

'Малата Рајналендер' се докажа како сорта грашок. Може да се посее веќе во март, висок е само околу 35 сантиметри и не треба да се поддржува. Друга рана сорта е "Early Harzerin". Скробните зрна од грашок се многу погодни за сушење. Младите зрна имаат и свеж вкус - подоцна стануваат брашно.

Броење на вистински грав: Грашокот треба да се излупи од мешунката по бербата

Грашок

Зрната грашок содржи повеќе шеќер. Слатко-оревските семиња се консумираат сурови и се користат во чорби, супи или како прилог од зеленчук. Замрзнувањето работи многу добро, треба да сушите грашок од поле само за сопствено производство на семе. За разлика од грашок од грашок, откако ќе се исуши, тој повеќе нема да стане мек, дури и ако се готви подолго време. Добро позната сорта со висок принос е "Wunder von Kelvedon". Нивните јадра имаат сладок вкус и можат да се јадат сурови. "Алдерман" е доцна сорта која исто така се одгледува широко. Историската сорта на Косе Виолет се бере сè додека зрната во мешунките не се уште млечни, нежни и слатки.

Грашок од шеќер

Грашокот од шеќер повторно ужива во зголемената популарност. И не само поради нивната висока содржина на шеќер и сладок вкус, туку и затоа што повеќе не е потребен макотрпен пилинг на зрната. За разлика од грашок и грашок, шеќерниот грашок не развива слој на пергамент што не се јаде и може да се подготви со мешунката. „Орегон шеќер под“ е особено приносен и формира големи, темни мешунки. „Порано Хајнрих“ е вкусна и робусна разновидност на шеќерен грашок. Шеќерната ‘Зукола’ е висока до 1,50 метри и му треба потпора направена од жична мрежа или гранчиња.

Само неколку сорти нудат повеќекратна употреба: Со „Деликатата“, раните собрани мешунки се нежни како грашок од шеќер, подоцна се отстранува сега тврдиот слој и зрната се лупат како грашок. Скоро заборавениот грашок од капучин, на пример, традиционалната сорта „Блаувшокерс“, е особено разновиден во кулинарски термини. Младите мешунки се консумираат како грашок од шеќер, подоцна ќе ги јадете меките семиња или оставете ги да созреат и исушат како порано за складирање.

Средно-доцната сорта „Оаза“

„Бинго“, грашок со ниско ниво

Грашокот Мала Рајналендер има дебели мешунки до десет зрна

Капучинскиот грашок веднаш го привлекува вниманието со својата длабоко сина кожа и двобојни, црвено-виолетови цвеќиња. Сортата "Блаувшокер" е исто толку популарна како грашок, колку што е млада како шеќер

Множење

Како едногодишно растение, грашокот мора да се сее од година во година. За размножување, земете малку овошје настрана при бербата и оставете семето да се исуши за следната сезона. Сеидбата тогаш се одвива како што е опишано погоре.

Болести и штетници

Кога одгледувате грашок, дефинитивно треба да обрнете внимание на паузите за одгледување од три до пет години со цел да спречите растителни болести и штетници. Покрај тоа, треба да го одгледувате зеленчукот само во отворени и сончеви кревети и постојано да избегнувате азотни ѓубрива. Најстрашна болест е прашкаста мувла, габа што се јавува на Писум во суво и топло време на почетокот на летото. На лисјата се формира облога како брашно, што предизвикува лисјата да станат сиво-кафеави и да венеат. Опасноста се зголемува особено со доцна сеидба и азотно оплодување. Сега постојат и толерантни сорти како што се „Деликата“.

Покрај тоа, болест на фокусно место, исто така габа, може да го оштети зеленчукот. Болеста може да се препознае со кафени дамки на стеблата, лисјата и мешунките, кои обично се јавуваат во влажно време. Треба да ги исчистите заразените растенија на крајот на одгледувањето. Yellowолта до кафеава пустула на лисјата во лето укажува на 'рѓа на грашок. Како противмерка, избегнувајте прекумерна влажност на лисјата. Покрај тоа, локацијата на отворено ветер и одгледувањето во мешани култури може да ја намали наезда.

Рудар за лисја од грашок е еден од најзабележителните штетници. Белите тунели за хранење на ларвите оставаат бизарни обрасци на лисјата. Бидејќи приносот е тешко под влијание на ова, доволно е да се извадат заразените лисја и да се отстранат.

Спротивно на тоа, молецот од грашок предизвикува досадни загуби на посевите. Тој ги положува своите јајца на цвеќето. Мали гасеници со црни глави и бели тела излегуваат внатре во мешунките, ги јадат одвнатре и ги загадуваат мешунките со нивните измет. Тешко е да се борат. Како превентивна мерка, сее рано (крајот на март/почетокот на април) или крајот на мај, така што формирањето на цвеќе и мешунки не се совпаѓа со времето на летање на молци.

Друг штетник е бубачката од грашок, која јаде низ мешунката во семето, правејќи ги неупотребливи. За да го избегнете ова, можете да ги средите заразените семиња пред сеидбата и да ги средите креветите за да спречите презимување на штетниците.