Садови за тренд на храна - лесно и брзо направете сами
Лесно и брзо се прави вкусна чинија. Вие само треба да ги имате вистинските состојки, кои можеби веќе сте ги подготвиле претходно. Сад е исто така одличен начин да додадете уште поголема разновидност и здрави хранливи материи во вашата исхрана. Јас препорачувам точна количина на здрави масти, протеини, зелени лисја, друг зеленчук и некој вид јаглени хидрати или скроб за успешни чинии. Исто така, треба да се користат свежи билки, зачини и домашни преливи.
1. Основата се состои од ориз, тестенини или други видови жито
Најчеста употреба во чинии е оризот. Но, можете да користите и киноа, просо, правопис или амарант. Исто така, можете да додадете неколку видови жито во садот истовремено како основа.
2. Здравиот протеин ви дава сила
Треба да го направите садот со здрави протеински состојки. Овие вклучуваат варен грав, наут, бел грав, леќа, тврдо варени јајца, пушено тофу или темпеја. За pescetarians препорачувам риба со квалитет на суши. Не ви треба многу од тоа, бидејќи има повеќе во садот.
3. Бојата и текстурата се важни
Суровиот зеленчук додава криза и боја во садот. За ова, ви препорачувам краставица, млад кромид, бугарска пиперка, црвен кромид, исечена зелева салата, крес, соја, рендан морков или неколку омилени салати. Може да користите и печена цвекло, сладок компир, брокула или карфиол на пареа. И ферментираниот зеленчук како кимчи или кисела зелка е исто така добар избор. Ниту тука не мора да биде многу. Станува збор за разновидност што можете да ја постигнете со малку суров и еден или два варен зеленчук. Може да додадете и овошје. Авокадото со кремаста текстура и здравите омега-3 масти е идеално тука. Но, портокаловите филети даваат и дополнителен дел од витамин Ц.
4. Облекувањето
Јас сум fanубител на азиски облоги со садови. Тоа може да биде сладок и зачинет облекување соја. Зачинет облекување му дава на јадењето уште повеќе вкус. Но, исто така можете само да ја земете вашата омилена винегрета. Или како за обичен сос од тахини?
5. Големото финале
Веднаш штом садот е подготвен и рафиниран со облекување, големото финале доаѓа со трошка сирење, бадеми, семки од сончоглед, семки од коноп, сецкани кикирики, индиски ореви, ф'стаци, семе од сусам или дури и семе од лен. Една или две од овие состојки се доволни. И повторно, помалку е повеќе. Целта е дека тие можат да ги вкусат сите состојки.
Рецепт за сад со оризова тестенина и тофу
Порции: 4
Состојки:
200 гр Цвеќиња Бими (брокула) или брокула
500 гр зелен аспарагус, краевите отсечени
200 гр оризови тестенини (алтернативно: ориз на пареа)
Еден морков и една мала цвекло, рендан
1 авокадо, исечено на коцки
200 гр пушено тофу (тофу од бадем сусам)
1 мал црвен кромид, ретко исечен
Јадра од 1/2 калинка
Семиња од сусам, за украс
Грст лист свеж коријандер
За облекување:
Сок и кора од липа
1 лажичка ѓумбир, свежо рендан
1 лажичка оцет од ориз (јапонски)
3 лажици сос од соја
1 лажица масло од печено сусам и екстра девствено маслиново масло
1 лажиче лут сос Срирача
Подготовка:
1. Донесете големо тенџере со вода до вриење и бланширајте ја брокулата и аспарагусот во неа 1-2 минути додека не станат остри и меки. Користете кујнски клешти за да го отстраните зеленчукот и ставете го во ладна вода за да го запрете процесот на готвење (заштедете ја водата за готвење). Потоа оставете 5 минути (додадете повеќе ладна вода ако е потребно). Исцедете ја водата и размачкајте го зеленчукот со чиста кујнска крпа.
2. Ставете ги оризовите тестенини во тенџерето со зовриена вода што е сè уште таму од бланширање. Гответе ги тестенините во согласност со упатствата за пакувањето (5 минути), потоа истурете ја водата и поделете ги тестенините во 4 чинии.
3. Распределете го зеленчукот (брокула, аспарагус, моркови, авокадо, тофу, црвен кромид, семки од калинка) рамномерно на 4-те чинии.
4. Измешајте ги состојките за облекување во мал сад и потоа рамномерно распоредете ги над 4-те чинии. Украсете со семе од сусам и свеж коријандер.
5. Послужете и уживајте!
Совети:
Остатоците (без авокадо) можете да ги чувате во фрижидер неколку дена. Зеленчукот може да го замените и во зависност од сезоната. На пример, печениот карфиол или сладок компир се исто така добар избор.