Сахарин; Ко засладувачите дебелеат - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Засладувачите имаат едвај калории, а сепак можат да доведат до дебелеење. Една студија во САД покажува како вештачката сладост негативно влијае на нашето варење.
Употребата на вештачки засладувачи може да доведе до тешкотии при контролирање на количината на храна и да дебелеат. Телото станува толку збунето од комбинацијата на сладост и недостаток на калории, што во ограничена мера ги обработува калоричните јадења и бара повеќе од нив. Ова го заклучуваат Сузан Свитерс и Тери Дејвидсон од Универзитетот Пурдју во Западна Лафајет од експериментите со стаорци.
За нивната студија, истражувачкиот тим ги нахрани стаорците со јогурт кој еднаш беше засладен со нормален шеќер и еднаш со некалорична сахарин. Резултат: стаорци кои конзумирале засладувачи ставиле значително поголема тежина од стаорците за споредба и јаделе поголеми количини калорична храна.
Пониска температура, помалку варење
Истражувачите ги објаснуваат своите резултати на следниов начин: Ако не постои врска помеѓу сладоста и калориите, телото повеќе не го крева варењето на нормалното ниво со понатамошни оброци со сладок вкус. Користењето на хранливите материи станува полошо и телото сака повеќе слатки. Дури и ако сладоста повторно ја донесе калоричната храна.
Научниците беа во можност да го поддржат нивното објаснување со мерење на основната температура на стаорците. Ова се зголемува кога дигестивниот систем е активиран: колку е поголема температурата, толку е поактивно варењето на храната. Animalsивотните хранети со шеќер имале значително повисока температура на јадрото отколку нивните колеги кои биле на засладувач.
Подобар шеќер отколку засладувач
Според научниците, варењето не работи толку ефикасно по внесувањето на засладувач, како порано. Свајтерс и Дејвидсон ве советуваат да јадете шеќер наместо нискокалорична алтернатива.
Од воведувањето диетални безалкохолни пијалоци, бројот на дебели луѓе значително се зголеми. Други истражувачи, исто така, забележале поврзаност помеѓу зголемената потрошувачка на диетални пијалоци и поголем ризик од масни наслаги во абдоминалната празнина, висок крвен притисок и отпорност на инсулин.