Сахарозата влијае на метаболичките процеси во цревата, црниот дроб и мозокот
Професор д-р. медицински За време на прелиминарната прес-конференција за Конгресот за дијабетес во четврток, 3 мај 2018 година во Берлин, Андреас Фајфер ги објасни најновите научни докази за метаболичката штета предизвикана од шеќер.
Шеќерот промовира развој на болести на животниот стил
Професор д-р. медицински За време на прелиминарната прес-конференција за Конгресот за дијабетес во четврток, 3 мај 2018 година во Берлин, Андреас Фајфер ги објасни најновите научни докази за метаболичката штета предизвикана од шеќер.
Во Германија, двајца од тројца мажи и секоја втора жена имаат прекумерна тежина, а скоро една четвртина се дури и дебели. 13 проценти од децата во Германија се со прекумерна тежина, над шест проценти се дебели. Тоа е повеќе од двојно повеќе отколку пред десет години. Дебелината стана најчеста хронична болест кај деца и адолесценти. Околу десет проценти од многу дебелите адолесценти, исто така, имаат нарушување на толеранција на глукоза. Врската помеѓу потрошувачката на пијалоци со шеќер (безалкохолни пијалоци) и дебелината и дијабетисот тип 2 е докажана во студиите.
„Дури и ако вкупниот број на калории игра главна улога во развојот на дебелината, Поради својот состав, шеќерот придонесува на неколку начини", вели професор д-р Мед. Андреас Ф. Фајфер, раководител на Одделот за клиничка исхрана при германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) Потсдам-Рехрике и раководител на одделот за ендокринологија, дијабетес и исхрана на кампусот карипус Бенјамин Франклин/Универзитет за карити Берлин.
Телото согорува помалку маснотии
Гликозата ослободува хормон гликоза индуциран инсулинотропен пептид, (GIP), од К клетките во горниот тенкото црево. „Ова, меѓу другото, предизвикува развој на масен црн дроб и отпорност на инсулин“, објаснува професорот Фајфер. "Од една страна, GIP ја контролира липолизата во масното ткиво и гарантира дека може да се согоруваат помалку маснотии од продавниците по оброкот. Исто така, го контролира протокот на крв во цревата, така што крвта и неговите хранливи материи ќе стигнат до органите за складирање што е можно поефикасно, а не само кога гликогенот се таложи во црниот дроб “. GIP, исто така, влијае на мозокот, каде што го зголемува ослободувањето на апетитот-стимулирачки хормон невропептид Y (NPY). Покрај тоа, GIP предизвикува и зголемена инерција. „Зголемувањето на телесната тежина кај жените со почетокот на менопаузата, исто така, се чини дека е поврзано со хормонот GIP“, вели професорот Фајфер.
Околу 90 проценти од фруктозата се црпи од црниот дроб и се метаболизира со голема потрошувачка на енергија. Во повисоки дози, фруктозата е директен стимулатор на синтезата на маснотии во црниот дроб. Професорот Фајфер објаснува: "Ова е потврдено и во епидемиолошките студии во кои замастениот црн дроб е тесно поврзан со потрошувачката на фруктоза. Неодамна објавените студии врз деца дури покажаа дека краткорочното намалување на внесувањето на фруктоза доведува до брзо подобрување на замастениот црн дроб". Покрај тоа, фруктозата го стимулира производството на урична киселина. „Високите нивоа на урична киселина можат да предизвикаат гихт и се поврзани со други метаболички нарушувања, како што се висок крвен притисок и отпорност на инсулин“. Така шеќерот промовира разни аспекти на метаболичките цивилизациски болести на посебен начин.
Интересни вести и понатамошни написи од светот на дијабетологијата може да се најдат во Специјалната тема за дијабетес.