Сакате да изгубите тежина Грижете се за цревната флора
Дали знаевте дека постојат милијарди бактерии кои работат напорно во нашиот дигестивен систем? Без нив, не би можеле да ги разградуваме или апсорбираме хранливите материи од храната. Не би имале ниту функционален имунолошки систем. Научниците ги нарекуваат овие микроорганизми
Дали знаевте дека постојат милијарди бактерии кои работат напорно во нашиот дигестивен систем? Без нив, не би можеле да ги разградуваме или апсорбираме хранливите материи од храната. Не би имале ниту функционален имунолошки систем.
Научниците ги нарекуваат овие исклучително корисни микроорганизми „пробиотици“. Овие „добри бактерии“ извршуваат повеќе функции, како што се балансирање на нивото на воспаление и цревната pH вредност. Помага во производството и апсорпцијата на витамини, особено оние во групите Б и К.
Пробиотиците, исто така, ги контролираат „лошите бактерии“, како и другите опортунистички колонии на габи, спречувајќи ги да ги напаѓаат theидовите на цревата.
Бројот на бактерии во телото може да варира во зависност од конзумираната храна, како и од други супстанции што влијаат на организмот, како што се лекови, производи за лична нега и токсини во околината.
Дали знаевте дека постојат одредени видови храна кои поттикнуваат раст на корисни бактерии, правејќи ги силни и способни да го надминат бројот на „лошите“? Овие намирници се нарекуваат пребиотици.
Па што се пребиотици?
Пребиотици се хранливи влакна кои не можат да се варат од човечкиот дигестивен систем. Постојат сложени шеќерни ланци кои преминуваат низ желудникот и тенкото црево во пропорција од 90% цели и достигнуваат до дебелото црево, каде што ги хранат пробиотичките бактерии.
Постојат два вида на пребиотички влакна: фрукто-олигосахариди (FOS) и галакто-олигосахариди (GOS). Инулинот е еден од најчестите пребиотици и спаѓа во категоријата овошни олигосахариди. Друг вид на пребиотик е олиго фруктоза.
Пребиотиците се класифицираат според должината, поделени во долг, краток и полн спектар. Различни должини на синџирот се вари со различна стапка, што значи дека тие обезбедуваат подлога за бактериите на почетокот или крајот на дебелото црево. Додатоците со пребиотици со целосен спектар ги содржат сите различни должини на сахариди, така што тие можат да ги хранат сите видови бактерии долж дебелото црево.
Како пребиотиците помагаат во одржувањето на здравјето
Една од главните придобивки на пребиотиците е нивната способност да се хранат со добри пробиотички бактерии. Ова се случува преку процес на ферментација. Многу видови бактерии имаат способност да ферментираат и метаболизираат пребиотички влакна, но истражувањата покажаа дека особено лактобацилите и бифидобактериите напредуваат во присуство на пребиотици. Овие видови можат да се идентификуваат на етикетата на производи од јогурт или додатоци на пробиотици. Овие се два од главните видови кои ни помагаат правилно да ја вариме храната.
Пребиотиците првпат ги идентификуваа научниците во 1995 година и оттогаш се направени многу студии за да се оценат нивните терапевтски ефекти. Во студиите во кои учесниците конзумирале пребиотици, постоела тенденција да се измени цревната флора со зголемување на корисни бактерии и намалување на бројот на патогени (микроорганизми кои предизвикуваат болести).
Оваа склоност кон поздрава флора може да има многу придобивки за организмот.
Научниците откриле дека пребиотиците ја зголемуваат можноста за апсорбирање на минерали како калциум и магнезиум. Особено магнезиумот има дефицит во исхраната кај голем процент од популацијата. (Внимавајте на магнезиум!)
Пребиотиците исто така имаат способност да ја зајакнат имунолошката функција доволно за да се борат против бактериски инфекции како што се бактериска вагиноза, рекурентни инфекции на уринарниот тракт, пертусис, пневмонија и H. pylori.
Студија од 2009 година покажа дека пребиотиците можат да бидат многу корисни за одржување на телесната тежина и основна алатка во борбата против епидемиската дебелина. Учесниците на студијата конзумирале 21 грам пребиотички влакна секој ден и изгубиле во просек 1,03 кг маснотии во текот на 12 недели. Д-р Рејлин Риме, истражувач кој го водеше истражувањето, потврди дека изгубената тежина се состои од маснотии, а не од коска или мускулна маса.
Овие ветувачки резултати може да се должат на подобрена чувствителност на инсулин и намалено ниво на гликоза во крвта предизвикано од пребиотичен скроб. Друга причина може да биде тоа што пребиотиците промовираат зголемено производство на антиинфламаторна супстанција наречена бутират, од микроби во цревата. Бидејќи дебелината е тесно поврзана со системско воспаление, бутиратот може да го направи процесот на болеста реверзибилен.
Со толку многу придобивки (и многу повеќе неоткриени), пребиотиците се исклучително интересна тема во областа на исхраната.
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.