Со вистинска препорака за вино за забавата на скара - загарантирано уживање!
Препорака за вино за скара често не е лесна и многумина не знаат како да направат совршен избор. Но, кога ќе се отвори сезоната за скари, сакате да го поминете времето на отворено, по можност на скара, а вистинската чаша вино не треба да изостане.
Лето, сонце, скара и чаша вино
Типичниот мирис на пушење јаглен и срдечна храна на скара се пробива низ градините и терасите. Скарата е култ и една од најпопуларните активности за слободно време за нас Германците. Видот на храна на скара е разновиден и се движи од зеленчук, риба и други морски плодови до производи од месо и колбаси. Но, што е со придружните пијалоци? Традиционално пивото се пие додека се пече на скара во оваа земја. Нема ништо лошо во тоа. Што може да биде поубаво од ладно пиво за време на ритуалот на осветлување?
Но, како може еден пијалок да им даде правда на најразновидните печени ароми, салати, маринади, сосови и зачини? Ако не само што печете скара од братвурст или свински стомак, потребна ви е малку повеќе имагинација при изборот на вистинскиот пијалок за скара. Погледот на неколку избрани региони на вино помага да ги инспирирате. Особено во земјите со потопло растење, каде што животот се одвива на улица, а јадењето на отворено е дел од секојдневниот живот, виното е едноставно дел од скарата.
Дали за печење на отворено оган, вистинска скара или аргентинска и чилеанска скара Асадо: има соодветно вино за секое јадење на скара.
Вино како аперитив
Лесни пенливи или пенливи вина, како пенливо вино, прончо или кава, се препорачуваат како поздрав или да се премости чекањето на првиот курс за скара. Ароматични, лесни нозе бели вина како што се Гелбер Мускателкер, Вињо Верде, Гевурцтраминер или Совињон Блан се исто така добри мезе и подобрувачи на расположението. Тешките алкохолни вина, претежно од многу топли области за одгледување, тука немаат смисла. Beе бидете истоштени премногу брзо пред забавата навистина да започне, особено ако стомакот ви е сè уште празен.
Вистинско вино за летен почетник
Бели или розеви вина со мала содржина на алкохол се погодни за салати или маринирани антипасти. Совињон Блан, Грунер Силванер или Вердехо од Шпанија се идеални тука, со своите зелени ароми кои потсетуваат на трева, билки или зеленчук. Сите тројца обично добро се согласуваат со сос од винегрет. При правење сос, подобро е наместо оцет, да се користи бело вино што ќе се сервира подоцна.
Розе од Прованса, со белешки за гаргара и мирис на лаванда и билки од Прованса, е исто така многу погодно како придружба на салата или стартер.
Вина со риба на скара или морска храна
Ако ја печете рибата во алуминиумска фолија, таа е обично поблага, помалку чадена и сочна отколку што се готви директно на оган. Лесни бели вина како Ризлинг, Пино Грис или Пино Блан се соодветни тука. Ако рибата или морските плодови доаѓаат директно од скара, потребни ви се силни бели вина, на пример, шардоне со старост на дрво, австралиски семилон, сицилијанско грило или зелен смарагд од Велтлинер од Вахау.
Исто така, постои тренд кон богати розадо од Навара или Чиле и малку разладени, црвени вина со малку танин, како што се јужно-тиролскиот Вернатш, австриски Цвајгелт или германски Пино Ноар.
Совршено вино за фини јадења од живина
Ризлинг, Пино Блан или Лугана од езерото Гарда се идеални за месо со малку маснотии и ниско сврзно ткиво од пилешко, мисирка или патка без маринада. Кисела во масна маринада зачинета со билки и лук, живината бара обилни вина како Шардоне на возраст од барик.
Од друга страна, кога се користи солена маринада од соја, вина со преостаната сладост, на пример, доцна жетва на Ризлинг од Ринга или Рајнхесен.
Силни вина со колбаси
Силни бели вина, на пример, Пино Грис Спалсе суво од Палатинот или розе, како што е Лагреин Крецер од Јужен Тирол, се препорачуваат за класиците на скара, обично многу зачинети со сол, бибер и риган. Малку преостаната сладост во виното може да биде предност за многу солени колбаси.
Пробајте со него чилеански каберне совињон или аргентински Малбек, ако претпочитате црвено вино. Меки, скоро слатки танини и многу овошен екстракт добро се вклопуваат во солениот вкус и силните маринади.
Убави вина со стекови од говедско месо или рифови од јагнешко месо
Темното месо се маринира во зачинета маринада направена од масло и медитерански билки како што се мајчина душица, рузмарин и жалфија за да не се исуши премногу брзо при скара. Моќни, танини вина од Каберне Совињон или Сирах/Шираз, кои созреваат во мали дабови буриња, наречени барики, се идеални за ова.
За многумина, најновата лудост е исто така Ламбруско. Предност на ова црвено вино од Емилија-Ромања: Може да се ужива во прекрасно разладување и, со бујното овошје, јаглеродната киселина и суптилната преостаната сладост, совршено се прилагодува на печените ароми на месото слични на карамела, кои сеуште се крвави внатре.
Уште еден совет на крајот
За да се осигурате дека скарата со вино е незаборавно задоволство, проверете дали вината се ладат правилно на летни температури. Кофи за шампањ со кршен мраз или специјални јаки за ладење што ќе ги извадите од замрзнувачот и ќе ги ставите над шишето, тука се неопходни. И сега можеме да започнеме, да се забавуваме!
Прочитајте повеќе за скарите тука!
Дали мажите и жените се скарат на ист начин? Постои разлика помеѓу машки и женски обожаватели на скара, но на крајот тие одат многу добро заедно и треба почесто да делат заедничка скара. Тука исто така можете да прочитате што го прави совршен прилог, вистинска салата и примамливи сосови за скара. Со правилен избор, скарата станува празник!
Гарнитури за скара - најубави идеи за рецепти
Само десните гарнитури ја прават скарата успех Гарнирите за скара не мора секогаш да бидат исти! Наместо вообичаената багета со лук, обидете се ...
5-те највкусни рецепти за вегетаријанска плескавица
Вегетаријански рецепти за плескавици За среќа, деновите кога вегетаријанците имаа избор само од неутрална салата од лисја и однапред спакувана тофу-шницел, поминаа. Следното…
Рецепти за забави за скара - најдобри идеи за рецепти за летото!
Рецептите за забави за скара се неопходни за летната сезона! Пробајте срдечни резервни ребра, мариниран свински стомак, ситни ражени за вежба, полнето печено телешко месо од скара или пилешки гради со ...
Рецепти на скара со месо - најубави идеи за рецепти
Рецепти и идеи за скара на месо Постојат многу рецепти за скара, за среќа конечно е лето и затоа конечно е вистинското време да се скара повторно! ...
Зеленчук на скара - не мора секогаш да е месо!
Скара на зеленчук е најдобрата идеја за летото! За многу луѓе, откажувањето од своето секојдневно месо малку повеќе е резолуција на годината ....
Вистинска скара - без разлика дали сте маж или жена
Рецептите за скара го рафинираат само „ставањето месо на скара“ Со ладно пиво и вистински машки разговори, големите момчиња стојат пред пушењето челични чајни и го слават она што природно го ...
Гарнитури, салати, сосови за скара
Јадењата од десната страна се дел од секоја скара! Припаѓаат класични или невообичаени гарнитури, салати и зачинети сосови - покрај задолжителното месо, колбаси и вегетаријанска ...
Сосови за скара - најубави идеи за рецепти
Само вистинските сосови за скара ја прават вечерта за скара совршена Без соодветните сосови за скара, дури и најдоброто месо на скара има само половина вкус ...
Вегетаријанска скара - апсолутно летно задоволство!
Вегетаријанска скара е летна кујна за напредните! Не мора секогаш да биде месо, бидејќи зеленчук на скара, вегетаријански хамбургери или сирење на скара имаат барем толку добар вкус ...