Salade Nicoise Убава салата со туна и јајце - Кума Мадам

На 20 август 2020 година од Соња 2 коментира

Во моментов сме на одмор на прекрасниот остров Фер во Северно Море. Свесно не очекував од времето однапред, но првите 10 дена овде повеќе ме потсетија на мојот летен одмор во јужна Франција: многу сонце со средна летна температура! Одлично се вклопува што и онака ментално ја минувам секоја слободна минута во Прованса.

Јас сум по стапките на Албин Леклерк и тие се неверојатно возбудливи. Секој што мисли сега дека можеби имам една во мојот чај или не сите чаши во шкафот: уште еднаш ме восхитува криминален трилер. Поточно од четвртиот криминален трилер. Бидејќи досега постоеле толку многу томови од Пјер Лагранж и неговиот веќе пензиониран комесар Албин Леклерк.

nicoise

Комесарот Леклерк и салатата Ница

Албин Леклерк не може да престане да истражува, дури и во пензија, што ги нервира неговите колеги кои се уште се активни. Но, секако дека неговиот успех го докажува во право. На неговото приватно и не секогаш правно истражување го придружува неговото мало куче. Мопс по име Тајсон, именуван по боксерот Мајк Тајсон. Прекрасен!

Во том 1, Леклер ја запознал и својата девојка, која и го натерала да го научи како да готви и кој постепено го воведува во француската кујна и подалеку од готови јадења со микробранова печка. Значи, добро е што неговите приватни истраги го водат Леклерк во том 3 до часот за готвење на познат ТВ готвач. Предметот таму: Саладе Ничоаза. Не сум го имал со векови! Но, моите спомени од југот на Франција се враќаат веднаш, затоа што го јадев таму цело време!

За убавата салата се вели дека е измислена во Париз како израз на копнежот по морето. Постојат многу варијации на оваа салата. Претежно таму: компири, грав, маслинки, каперси, домати, јајца, туна и салати од зелен лист. Облеката обично се состои од сенф Дижон, оцет од бело вино, лук и маслиново масло. Додадов неколку кисела артишок срца во салатата и ја заменив туната со фета сирење за себе. Додадете чаша розе и единственото нешто што недостасуваше од нашата маса беше комесарот Леклерк. 🙂