Салата „Мимоза“ со сардини - рецепт

Сакан од многумина од времето на Советскиот СојузСалатот „Мимоза“ неодамна незаслужено го заборавија неговите обожаватели, кои без двоумење експериментираат со егзотични производи и подготвуваат кулинарски задоволства на модерните теми. Но, честопати старите добри рецепти се многу подобри од многу новороденчиња, а повеќето од мајсторите на крајот се враќаат во заборавеното мени.

За вас, рецептот за класична мимоза и опцијата за готвење салата со ориз.

Салата од мимоза со сардини и сирење - класичен рецепт

Сардин во масло или со додадено масло - 1 стандарден тенџере;
Избрани пилешки јајца - 6 парчиња;
Цврсто сирење - 160 гр;
Путер - 90 g;
Мајонез - 230 гр;
Бела зелена салата од кромид - 180 гр;
сецкан магдонос и копра - 1 мала грст;
Гранки на зелена боја за украсување;
Сол - по вкус.

За подготовка на класичната мимоза, првото нешто што треба да направиме е да испратиме путер во замрзнувачот. Сега положуваме јајца, ги ставаме во ладна солена вода и вариме десет минути. Јајцата ги вадиме од тавата во ледена вода една минута, по што ги чистиме протеините од жолчките и ги одделуваме на ренде, а жолчките ја матиме со вилушка.

Со сардини во конзерва исцедете масло или сок и ставете ја рибната пулпа во посебен сад и замесете ја со вилушка додека извадите големи коски. Ние, исто така, мелеме цврсто сирење на ренде, и чистиме сијалички и, што е можно, поситно сечеме со нож. Наполнете ја масата на кромид со врела вода петнаесет минути, а потоа фрлете ја назад на сито и оставете ја да се исцеди.

Сега продолжете со дизајнот на салатата „Мимоза“. На дното на широка рамна салата ставаме верверички и сирење одозгора. Следно, пресврт на риба, која треба да биде великодушно зачинета со мајонез и да се стави кромид на врвот. Сега ние тријте го составот половина од сите жолчки од јајце, покријте го со малку мајонез и посипете со зелена боја. Конечно, го земаме маслото од замрзнувачот, набрзина го триеме на рендето над салатата, ги покриваме струготините со зелен слој и го кинеме составот со преостанатите протеини. Ние ја украсуваме салатата со зеленчук, нека се вари во фрижидер неколку часа, по што можеме да ја сервираме на масата.

Салата со мимоза од сардини во конзерва - рецепт со ориз

Сардин во масло или со додадено масло - 1 стандарден тенџере;
Избрани се пилешки јајца - 5-6 парчиња;
Тркалезен ориз - 90 гр;
Моркови - 280 g;
Мајонез - 280-320 g;
Кромид зелен - 4-5 стебла;
Гранки на зелена боја за украсување;
Сол - по вкус.

Овој рецепт за салата „Мимоза“, за разлика од класичниот, не содржи сирење и путер и се додава со ориз, што го прави јадењето помалку калории и повеќе буџет.

За почеток, ајде да готвиме додека не сте подготвени за ориз и оставете го да се излади целосно. За тоа време, да варите тврдо варени јајца, а исто така, како и во претходниот случај, мелете и одделно во посебни чинии белки и жолчки. Се вари како мекост, се лади и се реди пердуви од морков и зелен кромид исплакнат со ладна вода и во мали-обсушивки. Со сардини

Истурете ја течноста и користете вилушка за да ја пасирате рибата, прво извадете ја од големи коски.

Сега можеме да преминеме на дизајнот на мимозата. Првиот слој на садот или салатата е поставен ориз. Потоа свртете ја рибата, проследена со зелен кромид. Сега раширете ги протеините, а потоа морковите и завршете го составот со жолчки. Секој слој салата, освен последниот, раскошно се прелива со мајонез и, доколку е потребно, се става во вкусот. Ние му даваме на садот неколку часа да опстојува на полицата на ладилникот, по што го украсуваме со зелени гранки и го сервираме на масата.

Слично на тоа, можете да подготвите салата „мимоза“ од сардини во конзерва со пченка и да ја замените со ориз.