Салата од артишок во Ерусалим со тиква и морков; Бунапапа
Артишок од Ерусалим, кеale, артишок од Ерусалим, тартуфи, мелено јаболко, репка, свинско морков, зимска круша, сиромашен компир или корен од сонце, каков и да го наречеме, овој зеленчук потекнува од источна Северна Америка е полн со хранливи материи и влакна метаболички процес. Клубени од артишок во Ерусалим содржат скроб, витамини од групата Б, аскорбинска киселина, протеини, калиум, магнезиум и инулин минерални соли, еден вид пребиотички влакна кои имаат способност да помогнат во слабеењето и да го стимулираат растот на бифидобактерии кои спречуваат запек и го поддржуваат правилното функционирање. на имунолошкиот систем. Така, телото станува поотпорно на респираторни и други инфекции.
Во исто време, инулинот (фруктозен полимер) помага да се елиминираат тешките метали, холестерол, масни киселини и разни токсични хемикалии. Благодарение на овој богат хемиски состав, артишокот од Ерусалим се користи како лек на рецепт.
Убедливите докази од истражувањето на овој зеленчук покажуваат дека администрацијата на артишок во Ерусалим доведува до намалување на нивото на шеќер во крвта, но и до стабилизирање на истите, како кај здрави луѓе, така и кај оние кои веќе страдаат од дијабетес тип II. Значи, тој е совршен зеленчук за оние кои страдаат од дијабетес.
Покрај тоа, артишокот од Ерусалим има својство и на регулирање на крвниот притисок и нивото на лош холестерол во крвта.
Се препорачува артишокот од Ерусалим да се јаде само откако ќе се чува долго време во оставата, чајната кујна, бидејќи оние што се свежо извадени од земја и подготвени може да предизвикаат гасови и абдоминална непријатност. Исто така, колку подолго се чува во оставата, чајната кујна, толку посладок ќе биде вкусот. Ова се должи на хемиски процеси кои го разложуваат инулинот во фруктоза.
Клубени може да се користат во истите јадења како и компирите, само што имаат посладок вкус. Јас предлагам тука хранлива салата од зеленчук од: артишок од Ерусалим, морков и тиква со додавање семе. Погледнете го рецептот подолу, испробајте го и уживајте во сладок вкус, крцкава текстура и огромна корисност на овој природен здравствен производ.