Салата од авокадо со ракчиња и вар
- Пристаниште: 2
- Време: 20 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 427 година
- КХ: 11 гр
- Е: 26 гр
- П: 30 гр
Кујнски апарати
состојки
- 2 авокадо
- 250 гр ракчиња, без глава, со школка
- 60 гр свежи црвени пиперки
- 1 млад кромид/n
- 1 вар
- 1 нотка морска сол (флеур де сел)
- 1 нотка црн пипер
- 1 лажица масло маслиново масло
- 6 стебленца коријандер, свеж
- 2 стебленца свеж босилек
подготовка
- Преполовете го авокадото и извадете го јадрото • Извадете ја пулпата од половина од авокадото со лажица • Исечете ја пулпата од авокадо на мали парчиња со нож • Преполовете ја вар, исцедете ја и испрскајте го сокот преку парчињата авокадо.
- Отстранете ги семките и преградите од пиперките и исечете ги на мали парчиња • Исчистете го кромидот и исечете го на прстени • Измијте го коријандерот и оставете го да се исцеди, а потоа извадете ги лисјата.
- Загрејте го маслиновото масло во тавата и пржете ги кратко ракчињата од двете страни. Во сад измешајте ги парчињата авокадо и бибер со млад кромид и коријандер и зачинете со сол и црн пипер.
- Наредете ја салатата во садови или во празните половини од авокадо и додадете ги топлите ракчиња, прелијте ја салатата со преостанатото маслиново масло од тавата. • Измијте го босилекот и исушете го, сукајте ги лисјата и додадете во салатата.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција