Салата од црн јачмен, сладок ким и ротквица Лична диета - здраво слабеење!
Црна јачмен, сладок ким и салата од ротквица
Специјална визуелна мешавина помеѓу црн јачмен и различни видови зеленчук, што може да создаде мноштво вкусови и текстури.
состојки
- 2 чаши црн или нормален јачмен, исплакнат
- сол
- 1 сијалица од сладок ким, исечкана на парчиња по должина
- 2 лажички масло за автомобил плус уште 1/2 чаша
- свежо мелен пипер
- 1/3 чаша свежи портокали
- 1/4 чаша свеж лимон
- 1 салата (мал кромид)
- 2 лажици свежо сецкан копра плус 1/2 чаша лиснато
- 1 лажичка кора од портокал
- 4 сецкани ротквици, исечени тенки
- 1/4 чаши маслинки
Метод на подготовка
Загрејте ја рерната на 220 степени C. Ставете го јачменот во средно тенџере и додајте вода така што ќе го покрие, околу 5 см. Зачинете со сол и оставете да зоврие. Се вари на тивок оган, откриен, додека јачменот не омекне и водата не се апсорбира, околу 40-45 минути. Извадете го јачменот и ставете го на плех за да се олади.
Додека јачменот врие, ставете ги парчињата ким во тава со две лажички масло и покријте го. Зачинете со сол и црн пипер. Раширете ги зелените парчиња ким во еден слој на друг лист за печење. Печете околу 18 минути, додека не добие лесна кора, па оставете ја да се излади.
Измешајте сок од портокал, лимон, салата, 2 лажици копра и кора од портокал во средна чинија. Постепено промешајте ја преостанатата половина чаша масло. Зачинете со сол и црн пипер.
Префрлете го јачменот во поголема чинија. Додадете го зелениот ким заедно со сокот акумулиран на плехот за печење. Додадете половина од ротквиците, маслинките и 1/4 чаши лисја од копар. Ситно истурете го преливот со сок од портокал и измешајте, зачинете со сол и бибер, ставете ја салатата на чинија.
Раширете ги остатокот од ротквиците, лисјата од зелениот ким и остатокот од копарот. Зачинете со остатокот од преливот со сок од портокал.
Кујна тајна
Можете исто така да го замените црниот јачмен со нормалниот јачмен.