Салата од јогурт со зеленчук и женшен рецепт за тибетски стил ЈАдете попаметно

состојки

Чекори на подготовка

Потопете го сувото грозје во вино од јачмен. Измијте ги и исчистете ги бадемите и натопете ги во вода 4 часа. Одмрзнете го грашокот и бланширајте го во солена врела вода 2 минути. Извадете, изгаснете и исцедете добро. Излупете моркови, исечете ги на парчиња со големина на залак и бланширајте ги 2 минути во зовриена солена вода.

јогурт

Исплакнете ги и четвртина од доматите. Излупете ги женшенот, артишок од Ерусалим и пука од бамбус, измијте ги, исечете ги на мали парчиња и избришете ги одделно во врела вода со прстофат сол 7-10 минути. Извадете го зеленчукот, исплакнете го во ладна вода и оставете го добро да исцеди.

Излупете го лукот и ѓумбирот, изрендајте ги ситно и измешајте ги со кисело млеко и крем. Зачинете со сол, бибер и сок од вар и дистрибуирајте на чинии. Одозгора наредете го зеленчукот со суво грозје и бадеми и послужете го веднаш.