Салата од краставица со тофу кикирики Здрава летна салата
Најздравата салата на летото: краставица со тофу кикирики
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Не само вкусно, туку здрав - Ретко кој друг зеленчук комбинира толку позитивни својства како тоа краставица. Во неодамна објавената книга за готвење "Kraut | Kopf - готви вегетаријанец и уживај" (Хелкер Верлаг) берлинец Блогер за храна Сузан Пробст и Јаниќ Веќе имаме една фантастична Рецепт за салата од краставица откриено што мора да се испроба. Apropos $ (LE | nofollow | http: //www.kraut-kopf.de/: Kraut | Kopf | _blank) $: Сузан и Јаниќ, и страсни фотографи и готвачи на хоби, се оние креативни умови, кои споделуваат неверојатно вкусни рецепти со своите читатели на нивниот (повеќекратно наградуван) блог од јуни 2013 година. Вашето кредо: избалансирана исхрана, целосна и разновидна - што подобро може да побарате? Добар апетит!
Состојки за 2 лица
ЗА кикирики TOFU
400 гр природен тофу
1 дршка лимонска трева
1 чешне лук
1 мала свежа црвена пиперка чили
4 лажици сос од соја тамари
4 лажици сируп од ориз
2 лажици ситен путер од кикирики
2 лажиче препечено масло од сусам плус масло од сусам за пржење
ЗА СЕТ
25 гр свеж ѓумбир
Растително масло за длабоко пржење
ЗА салата од краставица
2 краставици
2 лажици оцет од ориз
1 лажица масло од сируп од ориз
1 лажичка масло од сусам
½ лажичка морска сол
½ еден куп тајландски босилек
2 лажички семе од црн сусам
подготовка
Така што тофу Ако е убаво и крцкаво, го печеме во рерна. За да го направите ова, загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција 180 степени). Исечете го тофу на коцки, премачкајте го на плех со хартија за печење и пржете додека не стане крцкав 20-25 минути.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Во меѓувреме маринада да подготви. Извадете ги тврдите надворешни лисја од лимоновата трева и исечете ги долните 5 сантиметри од стеблото на ситни парчиња (варете го остатокот од стеблото во азиска супа, на пример). Излупете го лукот. Оставете ја чилито, исечкајте ја ситно со парчиња лук и лимонска трева и добро измешајте со соја сос, сируп од ориз, путер од кикирики и 2 лажички масло од сусам.
Извадете го тофуто од рерната, оставете го малку да се излади и оставете го да се стрмни во маринадата најмалку 20 минути.
За поставени излупете го ѓумбирот и исечете ги на тенки парчиња. Загрејте го маслото во мала тенџере висока околу 2 сантиметри и пржете ги парчињата ѓумбир додека не поруменат. Извадете ја и обезмастете ја на кујнска хартија. За салата од краставица една Краставица се сече на тенки парчиња. Преполовете ги другите должини, изгребајте ги камењата со лажица и исечете ја пулпата на долги, тенки ленти (јулиен).
За прелив за салата Измешајте заедно оризов оцет, сируп од ориз, масло од сусам и сол и измешајте со краставицата. Извадете ги листовите од тајландскиот босилек.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Загрејте малку масло од сусам во тава и пржете го маринираниот тофу со 2-3 лажици маринада на средна топлина, вртејќи се повторно и повторно, така што марината со карамелизација добро го покрива тофу. Ставете тофу на салата од краставица и посипете сè со лисја од босилек, пржен ѓумбир и црн семе од сусам.
Дури и повеќе вкусни, здрави рецепти од Краут | Kopf
Праски на скара со трошка од фстаци, компот од караница со додаден врв, цвекло од леќа од белуга и пире од јаболка и целер. Прекрасно здрави рецепти сега се достапни не само на блогот Кауф www.kraut-kopf.de туку и во книгата за готвење „Kraut | Head - вегетаријанско готвење и уживање“ (Hölker Verlag) од Сузан Пробст и Јаниќ Шон. Совет на ELLE: повикување на вегански, без лактоза и без глутен го олеснува готвењето! Купи сега
Најздрава книга за готвење во Германија: Kraut/Kopf