Салата од квиноа од карфиол од NexusS

  • квиноа

состојки

  • 1500 грама вода
  • 2 лажици сол
  • 1 карфиол, (цел, измиен, без лисја)
  • 200 грама киноа
  • 1/4 краставица, (измиена, излупена)
  • 1 вар
  • 2 лажички пиперка
  • 2 лажички црвен пипер во прав
  • 4 гранчиња магдонос, (ако е можно свеж, измиен) наизменична струја
  • 1 куп копра, (ако е можно свежо, измиено) наизменично
  • 1 порција марината со кисели краставички во чаша, (1 чај за чај)
  • 2 лажици билен оцет
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 лажица масло од семе од тиква

1 час 0 мин
среден

подготовка

подготовка

Истурете 1500 грама вода во садот за мешање, додадете сол и 15 минути/100 °/ниво 1 топлина Во меѓувреме, исечете ја карфиолот на четвртини и ставете го во контејнерот со варома.

Со вклучена Варома, варете ја цврстата карфиол до залак, 20 минути/VAROMA/ниво 1 (времето за готвење зависи малку од големината на главата, прободете почесто). По времето за готвење, извадете ја карфиолот од Варома и оставете го да се олади.

Потоа измијте ја киноата со топла вода и сега намалете ја количината на вода во Термомикс на 450 грама. Ставете ја киноата во садот за мешање и 15 минути/100 °/ниво 1 ферментира. По готвењето, префрлете се во Tupperware и многу повеќе 15 минути нека отече.

Додека карфиолот се лади, а киноата отекува, краставицата ситно исецкајте ја на коцки, исечкајте го магдоносот и копарот по вкус и ставете сè во сад. Додадете сок од една вар. Потоа зачинете со зачини, оцет и масла, додадете малку сол ако е потребно. Сега извадете ја оладената карфиолка во мали цвеќе и преклопете ја со отечената квиноа. Сега рафинирајте со чаша кисела киселина и зачинете по вкус.