Салата од модар патлиџан што не дебелее - Познат нутриционист ве учи да ја подготвувате • Здраво Јаси •

Диететна салата од модар патлиџан е идеално јадење за појадок или дури и за А. брза вечера, во денови кога немате време или желба да готвите. Нејзината предност е што може да се подготвува пред да сервира до три до четири дена.

состојки:

2 големи модри патлиџани
1 кромид
2 лажици маслиново масло, ладно цедено, екстравиргински
сок од лимон
сол

Начин на подготовка:

Печете ги модри патлиџани и оставете ги да се оладат.
Во меѓувреме, исечете го кромидот што е можно помал и додадете го врз него зовриена вода. Оставете го да врие пет минути, а потоа процедете го. Подготвен на овој начин, кромидот не предизвикува болка, изгореници или непријатност во желудникот кај чувствителните луѓе.
Ситно исецкајте ја модри патлиџани, а потоа постепено вметнете ги маслото и сокот од лимон.
Претходно исцедете го кромидот исцеден со вода и додадете го преку модриот патлиџан. Измешајте добро и зачинете со сол по вкус.
служи диетална салата од модар патлиџан ладно, од фрижидерот, заедно со суров зеленчук, како што се пиперки, домати, салата и/или краставици.

Придобивки од потрошувачката на модар патлиџан

Освен многу високата содржина на вода (93%), модар патлиџаните содржат калиум - минерал кој помага да се стимулира срцето, магнезиум - познат по својата улога во борбата против стресот, калциум - за зајакнување на коскениот систем, витамин А и Ц за имунолошки систем.
Специјалисти сметаат дека вкусната модар патлиџан е вистинската храна за топлите денови, поради нејзината многу висока содржина на вода. Во овој период, нутриционистите советуваат да прибегнуваме кон јадење салата од модар патлиџан, како за задоволување на гладот, така и на жедта.
Зеленчукот е богат со растителни влакна, но има многу малку маснотии. Овој зеленчук е индициран и во исхраната на луѓето кои сакаат да држат диети, поради малиот број калории (околу 20 калории на 100 гр).

---