Салата од печурки со мајонез и лук - едноставен рецепт Лора Лоренчиу

Оваа рецепт за салата од печурки со мајонез има смешна историја и не мислам дека беше еден од потпора на менијата за танцување кога бевме многу млади. Овие забави беа апсолутно забавни и апсолутно несофистицирани, наликуваа едни на други како да ги привлекуваше индиго: шетавме по чорапите, музиката на Аба, Би Би, Нина Хаген или Модерен Зборувајќи, не заборавајќи да направиме турнеја маса на која беа инсталирани во дисплеј полн со гордост салата од печурки во домаќинството, салата од говедско месо, плех за јајца пополнети и незаменливите паштети сендвичи и кисели краставички.

Во тоа време се забавувавме, што е точно, но сега, неодамна, се случи да се смееме од срце и целата оваа забава да остане со салата од печурки како во повеќе или помалку добри и луди периоди на младост. нашите.

Признавам, понекогаш користам грав од конзерва, како што правев на тоа салата на грав со авокадо (кликнете на врската за рецепт). Минатата среда помисливме да станеме добри луѓе и да постиме исто така. Бидејќи имав многу работа на ум, помислив да направам претепан грав користејќи конзервирана грав, па го замолив последниот господар на моето срце да се врати дома со две лименки бел грав, што ќе беше многу пократко. од целото време на подготвување на нашиот оброк.

Па, ова момче е сè уште високо, згодно и со зелени очи, само што откако ги маѓепса дамите на музиката од 80-тите, тој стана малку сив, што не е голема бања, бидејќи изгледа навистина добро. Работата е дека ќе му требаат и очила, но сè уште не е дојден до офталмологот. Така, тој се појави дома со две конзерви печурки.

Одамна немам направено нешто со конзервирани печурки, бидејќи со години може да се најдат насекаде, свежи. Но, по соодветниот дел од смеењето, решив да направам салата од печурки со мајонез со нив, како што никогаш порано не сум направил, не знам, од кога беше мојата ќерка? Значи. Се обидов малку да го адаптирам, намалувајќи го мајонезот на минимум и ми излезе навистина добро и што е можно полесно. Следете го рецептот, се надевам дека ви е корисен!

Состојки салата од печурки со мајонез и лук - едноставен рецепт

420 грама конзервирани печурки добро исцедени од течност, односно печурки од 2 конзерви од 400 гр. или 700 грама свежи печурки
1 жолчка
80 мл. сончогледово масло
1-2 чешниња лук (во зависност од големината и колку лук сакате)
2 лажици сок од лимон (по избор)
1 мала чаша обичен јогурт со 3,5% маснотии
1 куп магдонос или копра, без оглед на зеленилото што го сакате
сол и црн пипер

Подготовка на сос

1. Подготовката на сосот за рецептот за салата од печурки и лук природно започнува со подготовка на мајонез. Набрзина направив мајонез од жолчка и 80 мл. на нафта. Ако имате готов мајонез можете да користите 100 грама од него. Очигледно, отстранување на жолчка и масло од списокот на состојки. Важно е и јајцето (жолчка) и маслото да се на собна температура. Истурете го маслото во тенка нишка, капка по капка, додека мешате во една со цел во форма на круша или дрвена лажица, почитувајќи ја истата насока. Кликнете на следниот линк за a Рецепт за мајонез со варено јајце.

2. Штом се вклучи целото масло, нема да добиеме многу густ мајонез. Важно е дека е добро емулгиран/врзан. По избор, можеме да додадеме малку сок од лимон во мајонезот, само ако ни се допаѓа. Сакам да ја чувствувам киселоста на лимонот во која било салата. Потоа додадете мелен или рендан лук на мајонезот на ренде со мали дупки и измешајте.

Додавање јогурт

3. Откако ќе додадете лук, следете го јогуртот, кој го ставаме за да ја зголемиме количината на основниот сос без да внесуваме премногу калории во комбинацијата, со што ќе добиеме полесен прелив/сос за нашата салата од печурки. Дури нема да се чувствува како да не е само мајонез, па затоа би рекол дека беше добар избор. Исцедете го јогуртот, колку што е можно, од сурутка и додадете го преку мајонез од лук.

4. Добро измешајте го јогуртот со мајонезот, додека не добиеме кремаст и хомоген сос, околу конзистентноста на кремот.

5. Зачинете го сосот со многу сол и бибер, имајте во предвид дека целиот вкус на салатата ќе произлезе од овој прелив кој мора смело да биде зачинет.

6. По желба, можете да користите копра или зелен магдонос за салата од печурки со мајонез, користев магдонос, сметам дека е малку чуден копар со печурки, но тоа е прашање на личен избор, знам дека има луѓе кои особено ја ценат комбинацијата да остане. Значи, ситно исецкајте ги зелените и додадете во садот, измешајте добро и завршивте со сосот.

Салата од печурки со мајонез, завршувајќи ја подготовката

1. Во кутиите купени од сопругот имав цели печурки, кои добро ги исцедив од течноста и ги исеков на четвртини. Ако имате печурки исечени на парчиња, очигледно користете ги како што се. Апсолутно опционално, печурките може да се сосат 2-3 минути во многу топла тава со 1 лажичка масло. Само да кафеава тука и таму. Тие исто така може да се користат едноставно, бидејќи се вадат од конзервата, бидејќи се веќе варени.

Како да го сториме тоа ако имаме свежи печурки?

2. Ако користите свежи печурки за салата од печурки со мајонез и лук, ќе ви требаат

700 грама печурки. Тие мора темелно да се исчистат од нечистотија и да се избришат со хартиени крпи. Потоа се сече на четвртини или половини (во зависност од големината) и се динста во врела тава со малку масло.

Печурките соте ги додека не поруменат лесно и намалете ги на половина до половина. Само тогаш зачинете со малку сол. Тие се ставаат во сито за да се исцеди вишокот течност. Откако ќе се оладат, може да се користат за салата со печурки и мајонез.

Печурките додадете ги во сосот

3. Додадете ги ладните печурки над сосот од мајонез со јогурт и лук веќе подготвени и зачинети.

4. Добро измешајте ги печурките со сосот за да бидат покриени насекаде. Покријте го садот со капак или филм за храна. Ставете ја салатата во фрижидер најмалку 2 часа, за да ги комбинирате вкусовите и добро да го наместите сосот. За тоа време, текстурата на салатата ќе стане поцврста.

Салата од печурки - порција

Печурки салата со мајонез и лук се служи ладно како предјадење. Може да се монтира во украсен сад или во мали индивидуални делови и да се попрска со зелена боја (магдонос, кромид, итн.). Евентуално, салатата од печурки со мајонез и лук може да се монтира на мали лебови или тост. Тоа е едно од најпопуларните мезе за 80-тите, но денес е исто толку пријатно.