Салата од печурки со мајонез (од Рамона или верзија Бихор од мама)

Пребарувајте на овој блог

Салата од печурки со мајонез (од Рамона или верзија Бихор од мама)

  • Побарајте врска
  • Фејсбук
  • Твитер
  • најсилен
  • Е-пошта
  • Други апликации

салата

рамона

Состојки за 2-4 лица:

  • 1/2 кг свежи печурки
  • 200мл мајонез од вегански зеленчук купена или подготвена дома според рецептот подолу
  • 1/2 главичка мелен лук (ако сакате помалку лук, користете помалку)
  • сецкани зеленило по ваш избор: лисја од 1 куп копра (од Рамона) или лисја од еден куп магдонос (од мама)
  • јодирана сол
  • свежо мелен пипер

За домашен мајонез од зеленчук, нудам две слични опции.

Домашен зеленчук мајонез според рецептот Веганска кујна на Флер:

  • 1/2 чаша (100ml) незасладено и без вкус млеко од соја
  • 1 чаша (200ml) ладно цедено сончогледово масло (друго масло делува, но со сончогледово масло ќе има поавтентичен вкус)
  • 1/2 лажиче сенф
  • сок од 1/4 лимон
  • 1/4 лажиче куркума во прав
  • јодирана сол по вкус

Домашен зеленчук мајонез според неговиот рецепт Мијоко:

  • 1 незасладено и без вкус млеко од соја
  • 1 ½ до 2 ½ чаши масло без вкус (сончоглед, канола, семки од грозје)
  • 1 до 2 лажици сенф
  • 1 лажица јаболков оцет или свеж сок од лимон
  • 1 лажичка шеќер (по избор)
  • 1 лажичка јодирана сол или црна сол

Потребна опрема и прибор: - фиксен или рачен вертикален мешалка - ако подготвувате мајонез од зеленчук дома
Подготовка:

1. Исчистените и исечени печурки сварете ги во солена вода. Исцедете ги од водата, исечете ги на помали парчиња и оставете ги да се оладат.

2. Препарати од мајонез од зеленчук:

Додадете ги сите состојки во блендерот, освен маслото. Вклучете го блендерот со средна или голема брзина и додајте го маслото, едно по едно. Процесирајте сè додека не се стврдне.
Мајонезот постепено ќе се зацврстува и ќе трае неколку минути.

3. Измешајте ги состојките. Украсете со зелена боја и послужете со интегрален леб

Време на подготовка:10 мин + врела печурки
Извори за состојки во Темишвар:Комплетниот список на состојки и каде можете да ги купите овде
Трошоци:02.01.2016 г.- 500гр свежи печурки од печурки: 5 леи
- 1 мајонез од зеленчук од Аивија: 5 леи
- сол, бибер, лук: 1 леу
- магдонос или копра: 1 леу