Салата од зелен аспарагус едама со пилешко LIMEGREEN STORY

Повеќето од вас го познаваат едамаме од суши ресторани, каде што се служат солени во ракав.

Едамам се соја кои се собираат млади и се разликуваат по нивниот вкус
на конвенционалните грав, вкус малку повеќе оревче. Конзистентноста е исто така малку подобра.
Тие се богати со протеини, омега-3 масни киселини и витамини и тешко дека имаат калории
затоа се вистинска супер храна.

Состојки за една порција:

салата

грст салата од ракета
грст грав од едама (на пр. замрзнат за Азијците)
4 мали жолти домати
1 лажица семе од сусам
200 гр зелен аспарагус

облекување

1 лажица сос од соја
1 лажица масло од сусам
1/2 вар
1 лажичка мед
1 лажичка сенф
Прстофат снегулки од чили/прав
1 капка топол сос од чили
прстофат сол
пипер

пилешко

приближно 250 гр филе пилешки гради (на пр. Кикок)
малку сок од вар
Сол, бибер и чили во прав
Измијте го зелениот аспарагус, исечете ги краевите приближно 1-2 см, ако веќе не е така
свеж е, излупете се малку на дното. Ставете ги копјата на аспарагусот на решетката во рерната
Гответе на 165 степени приближно 20 - 30 минути
(свртете се помеѓу).

подготовка

Едамите се во мало тенџере со солена вода најмалку пет
Минути варени.

Накратко наздравете семе од сусам во тавата без маснотии. Бидете внимателни, сусамот може
брзо изгори.

Измешајте ги сите состојки за облекување и зачинете по вкус.

Посипете го филето од пилешки гради со малку сок од вар и додадете сол по вкус,
Зачинете ја пиперката и чилито и промешајте ја тавата од двете страни на средно до високо
Пржете околу 7-8 минути секоја од нив.

Измијте ја и намачкајте ја салатата од ракета и ставете ја заедно со гравот, доматите и аспарагусот
Се редат на чинија и се наросуваат со преливот. Вградете ги пилешките гради со неа
и посипете го наздравениот сусам преку садот.

---