Салата со ротквици и лимон

Состојки за салата од ротквица и лимон:

За салатата подготвуваме дајконска ротквица, излупена или еден куп редовни ротквици, 4 лажици екстра девствено маслиново масло, 2 лажици сок од лимон, една лажица сецкан магдонос, сол, бибер.

Исечете ги ротквиците многу ретко. Подгответе го сосот со мешање на маслиново масло и сок од лимон. Зачинете со сол и бибер, па додадете го магдоносот. Наредете ги парчињата ротквица на чинија и додадете го сосот. Послужете веднаш.

Ридикеја даикон

Ротквицата Даикон главно се користи во јапонската кујна. Исто така се нарекува бела ротквица. Тој е многу богат со витамин Ц и витамини од групата Б, има антиинфламаторни својства. Ротквицата Даикон содржи калиум, калциум, хром, бакар, сулфур, фосфор, селен и растителни влакна, молибден, пектин, вода.

Младите даиконски лисја се богат извор на калциум, бета-каротин, витамин Ц, К, ПП, Б1 и Б2, протеини, молибден, фолна киселина. Поради својата висока содржина на хранливи материи и антиоксиданси, белата ротквица има седативно, детоксицирачко, антиинфламаторно, диуретично, лаксативно, депуративно, антибактериско и антивирусно својство.

Ротквицата Даикон се препорачува во диети за слабеење, но исто така е корисна за лекување на настинки, грип, кашлица, респираторни вируси, поради неговите антибактериски, антивирусни, антиинфламаторни својства. Помага во елиминирање на токсините од телото и го штити црниот дроб, спречува појава на камења во жолчката. Се бори против несоницата и го регулира метаболизмот.

---