Салата со вкус на алги
Уште кога ја открив азиската кујна, ме фасцинираа особено интензивните вкусови и едноставноста на мешавините. Храна што на прв поглед не чинеше којзнае што, ништо повеќе од неколку влажни тревки, заврши како една од моите омилени и секогаш ја нарачував во кинеските ресторани во кои одев. Сега имам пристап до свежи алги, кои имаат многу подобар вкус од исушени алги, а паштетата или салатата од алги секогаш е присутна во мојата исхрана.
Оваа салата е мешавина од алги која ги комбинира сите вкусови и додава многу потребни витамини. Алгите имаат негување стимулативна улога, но во исто време тие се исто така важни средства за чистење и детоксикација.
Корисните својства на потрошувачката на микро алги се обемни, затоа ве поканувам да прочитате за некои од нив како што се спирулината и сино-зелените алги. Во овој рецепт користев само малку спирулина бидејќи овие алги имаат исклучително интензивен вкус.
Високото ниво на витамин А што го наоѓате во овој препарат, го прави помошен за решавање на проблеми со видот. Витаминот А делува како антиоксиданс и спречува слободните радикали да го оштетат ткивото на окото и да предизвикаат дегенерација на макулата. Витаминот А исто така може да го забави развојот на катаракта, дејствувајќи како стимулатор на острината на видот.
- грст морски шпагети алги, прибл. 50 g по хидратација
- грст слатки алги, прибл. 50 g по хидратација
- неколку ирски мов алги, прибл. 50 g по хидратација
- грст зелени алги, прибл. 50 g по хидратација
- средна црвена пиперка, исечена на јулиени
- ,улиен, мал исечен кромид
- 5-10 чешниња лук, исечени на мали коцки
- 2 лажици сос од соја тамари
- 1 лажица јаболков оцет
- сок од лимон по вкус
- 1 лажичка мелени семиња од коријандер
- лажичка врвот спирулина
- 1 лажичка цимет
- 1/2 лажичка морско оревче
- 2 лажици сусам/маслиново масло
- Сувите алги се чуваат во натопена вода најмалку еден час, а водата се менува неколку пати. Ги чував 2 часа и им менував вода на секои 30 минути. Свежите се третираат исто, бидејќи тие мора да бидат солени.
- Исечете ги морските алги ако чувствувате потреба или се премногу долги.
- Измешајте ги сите состојки по можност со рака за да ги комбинирате вкусовите и да се вклучите во вашата енергија и потреби.
За да го елиминирате интензивниот вкус на алги и добро да ги комбинирате вкусовите, оставете ја салатата со алги преку ноќ во фрижидер и изедете ја следниот ден.
Оваа салата можете да ја комбинирате со други јадења, како што се суши.
Нутриционистички својства на 100 гр
Витамини и минерали се наведени според важноста во однос на исполнувањето на потребната дневна доза.
КАЛОРИИ
CARBO
Масти
ПРОТЕИН
ВОДАТА
влакна
Разновидноста на вкусот може да направи некои гримаси, а други да треперат од задоволство, во зависност од односот на секој со вкусовите и емоционалните врски што ги будат. Горчливата нота го прави овој препарат врз основа на чистење и детоксикација, покрај стимулирачкиот и затоплувачки ефект на цимет, морско оревче и коријандер.