Салата Șuba - со пушена риба и цвекло - Сантос де Микц

По потекло од Русија, грозјето е салата од зеленчук со маринирана и солена риба, но може да се пуши, варен зеленчук и мајонез. Тоа е традиционална храна и се јаде особено на празнични трпези. Во нашиот рецепт ќе користиме природно пушена пастрмка со буково дрво и мајонез од авокадо со природен јогурт 3,5%.

пушена

Покрај придобивките од рибата, добар квалитет на протеини и здрави масти, зелената салата носи од традиционалниот рецепт цвекло, необично учество за нашите навики во исхраната, со посебен вкус. И со значителен внес на влакна и витамин А.

Варените моркови исто така обезбедуваат значителна количина бета-каротен (витамин А), многу важен микроелемент во одржување на видот во оптимални параметри и одржување на функциите на кожата.

Необично во рецептот е употребата на мајонез од авокадо, помалку калорична варијанта, со снабдување со високо квалитетни хранливи материи и пријатен, кисел вкус, добиен од природен јогурт.

СОСТОЈКИ/4 поИ ›ii

  • 1 датотека на PДѓstrД pv Вале Путна (100 g)
  • 1 компир (150 гр.)
  • 1 морков (100 гр.)
  • 1 репка (150 гр.)
  • 1 мал кромид (50 гр.)
  • 1 лажичка маслиново масло
  • 1 или
  • 2 средни авокадо, добро зготвени (250-300 гр.)
  • 2 мали јогурти Данон Природни
  • бибер, сол, зелен магдонос за украсување

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Сварете го компирот во кожата, морковот и цвеклото додека не омекне, околу 40 минути. Излупете ги компирите и одделете ги, варете јајце, тврдо (5-7 мин). Додека зеленчукот се лади, подготвувајте мајонез: чисто авокадо и мешајте заедно со јогурт, сол и бибер. Излупете го и исечкајте го кромидот, посипете го маслото со чинија и посипете го со кромид. Скршете го филето од риба на парчиња, ставете го преку кромидот и покријте го со тенок слој мајонез (4 лажици). Ставете го компирот на голем ренде и потоа намачкајте тенок слој мајонез. Потоа слој рендан морков и друг слој мајонез. Изрендајте ја цвеклото, издробете ги добро и жолчката и покријте го со слој од мајонез, погуст овој пат (5-6 лажици). Украсете со зелени лисја од магдонос. Ставете го во фрижидер неколку часа пред да го послужите.

Хранливи вредности/порции
(1 дел = 250 g)
Калории: 402; Липиди: 25 g, 13 g моно и полинезаситени; Јаглехидрати: 25 g; Влакна: 11 g; Протеин: 12 гр