Салати со пилешко, риба и зеленчук
Од Родика Дирзу, сабота, 14 април 2018 година, 21:00 часот
Салати со пилешко, риба и зеленчук на скара, сирење со малку маснотии и морска храна. Еве што ви предлагаме да пробате, после оброците натоварени со тешки јадења за време на велигденските празници, да ја вратите фигурата. Тие се вкусни, здрави и хранливи, нискокалорични и можат да се јадат и за ручек и вечера.
Пилешка салата од тандури
состојки: 4 горни нозе од пилешко и кожа без коски, 400 гр јогурт, 2 см сецкан корен од ѓумбир, 3 чешниња лук, две лажички лута пиперка, мелени семки од ким и мелени семки од коријандер, лажичка кари и една сол, сончогледово масло, зелена салата, неколку цреши домати, краставица.
Подготовка: ставете 250 гр јогурт во сад, додадете ѓумбир, мелен лук, црвен пипер, ким, коријандер, сол и кари и добро измешајте, па со оваа смеса намачкајте ги пилешките нозе. Ставете ги бутовите во голем сад, прелијте ги со остатокот од маринадата, измешајте, покријте го со капак или фолија за храна и ставете го во фрижидер 3 часа. Потоа посипете го пилешкото со малку масло и ставете го на скара. Пржете од секоја страна и посипете со масло секој пат кога ќе се сврти. По ладењето, исечете ги бутовите на парчиња, ставете на кревет со салата, додадете парчиња краставица и домати исечени на половина, истурете го остатокот од јогуртот и измешајте. Доколку е потребно, додадете повеќе сол.
Салата зеленчук на скара
состојки: мала модар патлиџан, темно зелена тиквичка (тиквички), жолта пиперка, два средни домати, црвен кромид, маслиново масло, сол, бибер, магдонос.
Подготовка: измијте го зеленчукот, избришете го, исечете го на тенки парчиња или парчиња, ставете го на врела скара и кафеаво од двете страни. Извадете во сад, посипете со масло, посипете сол и бибер по вкус и сервирајте со магдонос.
Салата од капрезе
состојки: 500 гр домати од цреша, 300 гр моцарела, лажичка сушен босилек и неколку свежи листови босилек, неколку црни маслинки без јами, маслиново масло, сол, бибер.
Подготовка: доматите се сечат на половина, а моцарелата, ленти. Измешајте во сад, додадете сушен босилек, маслинки и маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер. Измешајте добро и сервирајте со свеж босилек.
Салата со сурими и ракчиња
состојки: 500 гр сурими, 100 гр ракчиња, малку путер, кутија пченка, два пакета зелен кромид, еден куп магдонос, црвен кромид, 300 гр јогурт, 250 гр мајонез, сол, бибер, една лажица каперси.
Подготовка: исечете ги стапчињата сурими во коцки и се става во сад. Додадете ја исцедената пченка, црвениот кромид од зелени, сецкан зелен кромид, каперси и сечканиот магдонос. Ставете ракчиња 3-4 минути во тава со малку путер, па ставете ги во садот. Додадете јогурт, мајонез, сол и бибер по вкус, па добро измешајте.
Салата од туна и јајца
состојки: кутија парчиња туна, јајце, краставица, кромид, два домати, зелена салата, сол, бибер, маслиново масло, сок од лимон.
Подготовка: исцедете ја туната и варете го тврдо вареното јајце. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Кромидот се сече на прстени. Салатата е измиена и скршена. Измешајте ги сите, додадете масло, сол, бибер и сок од лимон и измешајте.
Салата од цвекло
состојки: цвекло, мала бела зелка, кутија грашок, морков, голем компир, сол, бибер, јаболков оцет, масло, магдонос.
Подготовка: измијте ја цвеклото и зовријте ги, потоа излупете ги и исечете ги на коцки. Исечете ја зелката во ленти. Сварете го морковот и компирот (одделно) и исечете ги на коцки. Грашокот протекува. Измешајте ги сите состојки во сад, додадете сол, бибер, оцет и масло по вкус, измешајте ги и послужете ги со свеж магдонос.