Сали - Вита Ц вар

Рејтинг безбедност состојка

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Монделез Интернешнл

Сали за опис - Вита Ц вар

Бонбони со вкус на витамин Ц и вар

Други информации:

Овој производ содржи 9 состојки, од кои 6 состојки имаат мал ризик од оштетување, 3 состојки имаат среден ризик од оштетување.

Информативни сали - Вита Ц вар

Сали за состојки - Вита Ц вар

Степен на произведен ризик:
Овој производ содржи сируп од гликоза, состојка со среден ризик од оштетување, што е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиен од скроб и/или инулин. Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика: алергиски реакции, може да содржи траги од глутен, зголемување на телесната тежина (дебелина), дијабетес, итн.

Овој производ содржи шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, јаглени хидрати присутни во растенијата, кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати
во форма на шеќери.

Овој производ содржи вкусови, состојка со среден ризик од оштетување. Потрошувачката на вкусови може да предизвика: влошување на астмата, алергиски реакции, рак и вртоглавица.

За да дознаете повеќе за секоја од состојките на овој производ, видете ги информациите подолу.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

  • Да се ​​појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
  • Да се ​​додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да ги содржи следниве адитиви:
  • Калциум силикат 15000 мг/кг
  • калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
  • магнезиум карбонат 15000 mg/kg
  • синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриум алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
  • Да има минимална поларизација од 99,7 °;
  • Да има максимална влажност од 0,06%;
  • Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

  • 81 калорија
  • 0 маснотии
  • 22 јаглени хидрати (од кои 7g доаѓаат од шеќери)
  • 0 протеини
  • 0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, гликозен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1 Рани и необработени шеќери, подгрупа 11.1.3 Бел и кафеав шеќер, гликозен сируп, дехидриран глукозен сируп, суров шеќер од трска - 11.1.3.2 Гликозен сируп кој се користи во слатки. Гликозен сируп е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин.

Адитиви што може да содржат:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика:

  • Алергиски реакции (може да содржат траги од глутен)
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Дијабетес
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Проблеми со забите (кариес)
Потрошувачката на гликозен сируп во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

синонимија: Л-МАЛИЧНА КИСИНА Д-МАЛИЧНА КИСИНА (-) - МАЛИЧНА КИСИНА (+) - МАЛИЧНА КИСИНА (С) -ХИДРОКСИБУТАНЕОДИОЧНА КИСИНА (Р) -ХИДРОКСИБУТАНЕОИЧНА КИСИНА

функции: средство за ароматизација, кисела средство, средство за прилагодување на pH

  • pH вредноста опаѓаше
  • даде кисел вкус
2. во козметика за прилагодување на pH и во пилинг на лице

  • ги намалува исхемичните последици
  • го намалува крвниот притисок
  • ја намалува болката предизвикана од фибромијалгија

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: ТРИЦИТРАТ НА НОДИУМ

Лимонската киселина често се меша со аскорбинска киселина (витамин Ц), бидејќи тие се наоѓаат во иста храна. За споредба, лимонската киселина не е неопходна за одржување на клеточната функција, како што е аскорбинска киселина.

Може да се меша и со „лимонска сол“ (винска киселина Е 334) која има одреден степен на токсичност.

Според Codex Alimentarius, лимонската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и хелатно средство.

Може да се најде во следниве производи:

  • 01.6.6 Протеини од сирење од сурутка - gmp
  • 02.1.1 Масло од путер, млечна маст, разјаснет путер - gmp
  • 14.1.2.1 Овошен сок - 3000 мг/кг
  • 14.1.2.3 Концентрат за овошен сок - 3000 мг/кг
  • 14.1.3.1 Овошен нектар - 5000 мг/кг
  • 14.1.3.3 Концентрат на овошен нектар - 5000 mg/kg

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 330 - лимонска киселина.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната.

Извори: livestrong.com, live.com.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • иритација на дигестивниот систем
  • иритација на респираторниот тракт (при вдишување киселина во газирани пијалоци)

Прекумерната потрошувачка на лимонска киселина може да предизвика:
  • Алергиски реакции (нетолеранција)
  • Мешање во дејството на одредени лекови
  • Проблеми со варењето на храната (изгореници, болка, повраќање)
  • Проблеми со забите (влијае на емајлот)

Потрошувачката на лимонска киселина во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата.

Аскорбинска киселина или витамин Ц делува како антиоксиданс, неутрализирајќи ги штетните ефекти на слободните радикали.

Според Codex Alimentarius, аскорбинската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и средство за третман на брашно.

  • нормалното функционирање на имунолошкиот систем, инхибиција на растот на тумори и обезбедување на отпорност на организмот против инфекции
  • учествува во синтезата на хормоните на надбубрежните жлезди
  • спречува абење на клетките, забавување на процесот на стареење, има балансна улога во организмот да биде неопходен во метаболизмот на калциум и други минерали
  • има улога во балансирање на имунолошкиот систем

Може да се најде во следниве производи:
  • 14.1.2.1 Овошен сок - gmp
  • 14.1.2.3 Концентрат од овошен сок - gmp
  • 14.1.3.1 Овошен нектар - gmp
  • 14.1.3.3 Концентрат за овошен нектар - gmp

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 300 - аскорбинска киселина.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, аскорбинска киселина може да се користи како додаток на храна.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции
  • Проблеми со варењето (грчеви, дијареја)
  • Проблеми со бубрезите (камен во бубрег)
  • вртоглавица
  • Замор
  • Промени во ДНК што може да резултира со рак
  • Мешање во дејството на одредени лекови
  • Проблеми со забите (ерозија на забите)

Потрошувачката на аскорбинска киселина во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Администрацијата за храна и лекови препорачува дневно внесување на витамин Ц од:

синонимија: E301

функции: антиоксиданс

  • Натриум сол на аскорбинска киселина (витамин Ц, природна киселина), која природно се наоѓа во повеќето овошја и зеленчуци.
Се синтетизира од бактерии со ферментација на гликоза, проследено со хемиска оксидација.
Кога се додава во храната, работи како антиоксиданс и засилувач на леб.
Спречува кафеаво овошје и формирање на нитрозамини во месото.

Во Codex Alimentarius оваа состојка има број E301. Спаѓа во категоријата безопасни Е.

синонимија: E332

функции: Коректор на киселост, конзерванс, арома, средство за секвенционирање.

  • антиоксиданси
Постојат две форми на калиум цитрат:
  • E332 (i) монополиум цитрат
  • E332 (ii) диполиум цитрат
  • E332 (iii) трипотлиум цитрат
Се користи во количини предвидени со рецепти во производи базирани на млеко, зеленчук, овошје, во емулгирани или неемулгирани животински или растителни масла и масти, делумно или целосно дехидрирано млеко, во препарати од свежо мелено месо, како и во производи наменети за доенчиња и здрави мали деца, во количини од 2000 mg/l.

Во Codex Alimentarius оваа состојка има број E332. Спаѓа во категоријата безопасни Е.

Дневната дозволена доза не е ограничена

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Не предизвикува несакани ефекти во количината на храна што ја содржи.

  • „Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
  • составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "

Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.

Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.

Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.

Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.

Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.

Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):

  • Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
  • Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
  • Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти од рузмарин
  • Гума Караја
  • Коњац
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициум диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восок
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
  • Бензил алкохол

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: E140, CI 75810, ПРИРОДЕН ЗЕЛЕН 3, ХЛОРОФИЛЛ А, магнезиум хлорофил

функции: природна боја

  • Природна зелена боја, присутна во сите растенија и алги.
  • Комерцијалната варијанта е извлечена од коприва, трева и луцерка.
  • Најважните извори на хлорофил во исхраната на луѓето се зеленчук (зелка, пиперки, зелен кромид, магдонос, карфиол, итн.) И зелени плодови (јаболка, круши, мешунки, итн.).
  • Хлорофилот се смета за моќен антиоксиданс бидејќи учествува во клеточни и ткивни оксидативни реакции во организмот, штитејќи го.
  • Во Codex Alimentarius оваа состојка има број E140 и е дел од категоријата безопасни E.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Овој додаток не се препорачува за бремени жени и доилки, деца, лица со проблеми со црниот дроб или бубрезите.
  • Честа потрошувачка не се препорачува
  • Досегашните истражувања не утврдија потенцијална опасност по здравјето од конзумирање на овој додаток на храна.