Само 2% од Германците се вистински вегетаријанци
Диететските групи на строги вегани и вегетаријанци се многу помали отколку што може да се претпостави кога се гледа широк спектар на производи. Само 2% од Германците се вистински вегетаријанци, а само 0,3% јадат веган, според истражувањето на Здружението за истражување на интегрирана комуникација (ГИК)
Свесната исхрана е тренди во Германија - очигледно. (Извор на слика: HBM)
Диететските групи на строги вегани и вегетаријанци се многу помали отколку што може да се претпостави кога се гледа широк спектар на производи. Само 2 проценти од Германците се „вистински“ вегетаријанци, а само 0,3 проценти јадат веган, покажува истражувањето на Здружението за истражување на интегрирана комуникација (ГИК).
Групата „флекситаристи“ е сè уште мала со 2 проценти, но е целосно во согласност со трендот „здрава исхрана без целосно одрекување“. „Флекситаријанците“ се вегетаријанци со скратено работно време кои се свесни за телото и кои ретко јадат месо, а кога ќе јадат, го ценат добриот квалитет. 46 проценти од нив се органски вубеници во исхраната.
Сепак, здравиот начин на исхрана е важен за голем дел од Германците. Околу две третини (67 проценти) рекле дека „добрата храна и пијалок“ игра голема улога во нивните животи. 63 проценти свесно обрнуваат внимание на здравата исхрана. И органските производи сè повеќе се наоѓаат во кошничката за купување: околу една четвртина од Германците (26 проценти) веќе купуваат органски и природни производи.
Просечни јадачи се повеќе купуваат вегетаријански производи
„Здравото“ чувство при јадење очигледно игра улога и при купувањето. Според Нилсен, продажбата на вегетаријански производи, на пример, се зголемила за 26 проценти од 2016 до 2017 година на 819 милиони евра. "Тоа значи дека Германците кои немаат посебен стил на диета исто така ја користат оваа храна. Достигнувањата на корисниците се многу поголеми од целните групи. Овој потенцијал е исто така многу интересен за рекламната индустрија", објаснува Тања Сејтер од истражувачката група ГИК.
И поради друга причина, вреди да се разгледаат подетално веганите, вегетаријанците и флексијарците. Овие видови на диети не само што се посветени на убедување, тие имаат куповна моќ и исто така се подготвени да потрошат повеќе пари во други области - како што се природна козметика или хомеопатски препарати. Тие се исто така особено активни, џогирање, фитнес и јога.
Особено жените припаѓаат на овие типови диети: 78 проценти од вегетаријанци, 64 проценти од флекситаристи и 63 проценти од вегани се жени. Веганите и вегетаријанците се помлади, меѓу 14 и 29 години - флекситаристи се во просек од 40 до 49 години. Трите типа не се карактеризираат само со нивната здравствена свест, туку и со високо ниво на образование (Абитур, универзитетска диплома).
Голем дел од Германците уживаат свесно да уживаат - тоа значи дека малку повеќе од половина сами ја користат дрвената лажица: 53 проценти велат дека уживаат во готвењето. Особено сакаат да бидат инспирирани од печатените медиуми: околу 28 проценти изјавуваат дека честопати пробуваат рецепти од списанија, 22 проценти често добиваат рецепти од Интернет. Сепак, бројот на оние кои претпочитаат да готват брзи јадења е зголемен: 63 проценти не сакаат да стојат долго во кујната (2013: 57 проценти). И тука очигледно важи следново: Јадете добро, да, но без да се откажете - во овој случај некое време.