Само без пангасиус зошто харинга и скуша и ко
Рибата е здрава, секое дете го знае тоа досега. Родителите знаат уште подобро и се сеќаваат на многу добри состојки што ги содржи рибата. Но, што ако малите гурмани одбијат здраво јадење од риба? Долго време решението се викаше: Пангасиј. Азиската одгледувана риба не само што звучи интересно, туку и воопшто нема вкус на риба! Но, наводно здравиот оброк е лажна. Добрите кујни се враќаат на рибарните класици.
Храна богата со витамини за умни умови
„Германското друштво за исхрана“ ги советува родителите да служат риба еднаш или двапати неделно. Колку повеќе живеете на север во Германија, толку почесто тоа успева - затоа што рибите таму се многу попопуларни. Додека е дел од него скоро секој ден на крајбрежјето, јужните Германци претпочитаат да јадат јадења со месо. Во рибите има толку многу добро за телото и умот. Содржи витамин Д, кој на децата им е потребен за раст на коските и кој го зајакнува нивниот имунолошки систем. Витаминот Б12 е важен за формирање на крв. Човечкото тело не го прави тоа сам.Витамин има во изобилство во рибите. Морската риба содржи и многу јод, што и е потребно на нашата тироидна жлезда.
Омега-3 масните киселини се особено добри за децата. Овие се полинезаситени масни киселини со долг ланец кои го поддржуваат развојот на мозокот и го зајакнуваат видот. Едноставно кажано, рибата ги прави децата попаметни, повнимателни, поелоквентни и поотпорни на болести. Оние кои јадат многу риба од детството, имаат помал ризик од кардиоваскуларни болести. Рибата е супер храна која дефинитивно треба да биде дел од семејното неделно мени.
Пангасиус: уживање во риба по алармантна цена
Но, што да правам ако децата не сакаат да јадат риба? Многу родители го купуваат Пангасиус во супермаркет - дури и големите кујни го имаа на менито долго време. Повеќето риби потекнуваат од делтата Меконг во јужен Виетнам. Нејзиното милозвучно име предизвикува curубопитност и носи егзотичен егзотика во вашата чинија. Вкусот е благ, а филетите немаат коски. Идеална риба за мали рибари кои одбиваат да ловат риба!
Но, пангасиусот премногу често содржи премногу медиумски цементи затоа што се одгледува во преполни аквакултури. Одгледувачите треба да користат лекови за борба против патогените микроорганизми. Антибиотиците завршуваат во водата за пиење на локалното население и во храната на потрошувачите. Тоа не е ниту здраво ниту одржливо.
Херинг и скуша: добри масти и еколошки свесни
Како можат родителите да направат нешто добро за своите деца без да се чувствуваат виновни? Во меѓувреме, основните правила вклучуваат обрнување внимание на печатот за квалитет „MSC“ (Marine Stewardship Council) при купување, што се залага за еколошки методи на риболов. За рибите од аквакултурата, „органскиот“ е добар избор. Особено голема количина на омега-3 масни киселини има кај масните видови риби од морето. Пропорцијата на масни киселини варира во зависност од одгледувањето и потеклото, како и сезоната на риболов.
Прехранбената индустрија ја дели рибата на масна риба, средномасна риба и нискомаслени сорти. Рибите со многу маснотии имаат повеќе од десет проценти маснотии,
Средни маснотии помеѓу еден и десет проценти, посни типови далеку под еден процент маснотии.
Многу здрави масни киселини се содржани во:
- скуша
- харинга
- лосос
- туна
- сардината
Овие типови риби содржат и висока концентрација на витамин Д.Телото го произведува овој витамин сам со помош на сончева светлина.Во помалку осветлените есенски и зимски месеци, масната риба е важна алтернатива за да се обезбеди доволен витамин Д.
Совети и трикови: Вака децата сакаат да јадат риба
Јадењето риба еднаш или двапати неделно не претставува проблем за децата. Конечно, има прсти од риба. Омилена храна е претежно полак. Како посно риба, сепак, содржи само неколку добри масни киселини. Скуша или харинга често имаат една за мали гурмани
премногу силен мирис и вкус. Попопуларен е лососот, кој има благ вкус и убава розова боја, особено онаа многу поскапата од фармата. Децата јадат со очите, па затоа лососот во украсен слој лиснато тесто е особено популарен. Рибите исто така можат добро да се сокријат под крцкава кора. Зошто да не пире пушеле лосос со билки, лимон и крем сирење и да ве натераат да потопите багет. Дали вашите деца сакаат разнобојни работи? Потоа сервирајте ражнич од зеленчук и риба на скара. Подгответе шарена мешавина од риба на пареа, праз, моркови и пиперки во вок. Изгледа одлично и има прекрасен вкус зачинето со сос од соја.
Позитивната и опуштена атмосфера на трпезата им помага на малите да сакаат да се осмелат да пробаат јадења од риба. Од друга страна, порив или слатка награда, ретко работи. Моделот на родителите игра одлучувачка улога во тоа дали децата сакаат риба. Ако мама и тато сакаат да јадат риба, на крајот ќе им се допадне и на децата. Дали вашите деца сè уште мачат кога има риба? Потоа едноставно подгответе мусли за вас од снегулки од овес, семе од лен и ореви. Исто така, содржи многу вредни омега-3 масни киселини, без никаков вкус на риба!