Само една четвртина од Германците јадат месо секој ден
Берлин - Потрошувачката на месо во Германија продолжува да опаѓа; Потрошувачите сè повеќе се свртуваат кон замена на билки.
Ова е заклучокот на сегашната студија на Форса за навиките во исхраната, што беше нарачана од сојузната министерка за земјоделство Јулија Кликнер. Според ова, 26% од испитаниците изјавиле дека консумираат месо или колбас секој ден; во 2015 година ова сè уште беше случај за 34%.
Според институтот за анкетирање, една од причините за падот е што се повеќе мажи се откажуваат и од својот дневен дел од месото. Во оваа група, процентот падна од 39% на 32%; жените во моментов јадат само 20% месо секој ден. Според студијата, Германците стануваат сè поотворени за замена на билки.
Скоро половина од населението купило вегетаријанска или веганска алтернатива на производи од животинско потекло еднаш или почесто; Помладите луѓе се очигледно презастапени.
Главната причина кај сите возрасни групи е curубопитност - 75% од купувачите на производи за замена рекле дека ова е мотивација. Од 48% причини за благосостојба на животните беа во преден план, за 41% оние за заштита на климата. За 43%, добриот вкус беше одлучувачки фактор за нивно купување.
Според Форса, 55% од испитаниците се опишале себеси како флекситаристи и на моменти намерно избегнувале месо. Според истражувањето, целосното одрекување не се шири понатаму; процентот на вегетаријанци бил 5%, а со тоа и петпати поголем од оној на веганите. Кликнер открил дека потрошувачите во Германија јадат се повеќе и повеќе разновидни диети и дека се среќни да пробаат нови работи.
„Она што не им е потребно на потрошувачите се државни прописи за листи за приватни шопинг“, потенцираше министерот. Месото и колбасот не се дел од урамнотежена исхрана секој ден, а зголемен е и бројот на луѓе кои повремено свесно ги избегнуваат.
Јасен резултат од истражувањето е дека над половина од потрошувачите се флекситаристи. Тие не јаделе целосно без и не само со месо, туку и со и.