Самостојност - треба да го имате предвид ова кога станува збор за одгледување и складирање
Скоро сите во одреден момент пораснавме во габи. Некои луѓе одгледуваат свои билки на прозорецот, други градат подигнати кревети во својата градина, а некои дури имаат и своја кујна.
Како и дали можете да се осигурате дека навистина можете да живеете само од храната што самите сте ја одгледувале, ќе ви каже нашиот автор гостин и самодоволен провајдер Анке Шмит.
Во првиот дел од серијата „Совети за самостојно угостителство“, Анке ви дава неколку совети за започнување на вашиот самодоволен живот, без оглед каде живеете - без разлика дали во некој голем град или мало село - па дури и ако имате на располагање само мала област. Ако навистина сакате да живеете претежно од храната што самите сте ја одгледувале, треба да разгледате многу други работи: како што се создавање оставата, чајната кујна, правилно складирање храна, областа што ви треба за да одгледувате сè и, пред сè, одлуката дали сакате сами да чувате и колете животни или не?
5 работи што треба да ги сметате како самостојна личност
1. Пред да започнете, утврдете колку голема треба да биде вашата градина.
Доколку сакате да се снабдите 100% со овошје и зеленчук, тогаш треба да имате на располагање површина од 160 м² по лице. Поголемиот дел од просторот го бара овошјето, бидејќи дрвјата стануваат многу големи и мора да чувате многу растенија на јагоди, на пример, за да постигнете доволна жетва. Овошје зафаќа околу 100 м² од градината, а остатокот останува за зеленчукот.
Исто така, можете малку да го намалите потребниот простор, на пример, со создавање на дел од вертикална градина. Ако сакате само делумно да се обезбедите, доволно е помала површина:
2. Планирајте го вашиот раст внимателно пред да започнете.
Дали сакате само да одгледувате свои овошја и зеленчук или повеќе? Пред да започнете, треба да се донесат неколку одлуки. Дали сакате сами да чувате кокошки за да можете да јадете свои јајца? Дали сакате да ги колете кокошките? Тогаш ви треба доволно дополнителен простор за стабилна и зона за вежбање. Ако сакате да одгледувате жито, тоа исто така бара многу дополнителен простор. Покрај тоа, преработката, како што е бербата и глодањето, е многу време за почетниците.
Irrigе ви треба многу вода за наводнување на вашата храна, особено кога сеете или садите и кога е суво во лето. Можеби постои опција да имате директен пристап до подземните води, таканаречена градинарска фонтана, изградена на вашиот имот. Алтернативно, можете да заштедите многу пари со посебен водомер во градината.
3. Одгледување на животната средина
Кога одгледувате сопствена храна, можете да обрнете внимание и на некои аспекти на одржливоста. Почнувајќи со ѓубрење. Fубрива може да содржат загадувачи и тешки метали кои непотребно ја загадуваат нашата земја. Постојат некои природни ѓубрива како што се талог од кафе, ѓубриво од коприва или мелени лушпи од јајца со кои исто така можете да постигнете многу добри резултати.
Ние не ја оплодивме нашата изнајмена обработлива површина во Келн и приносот беше многу добар. Значи, тоа исто така зависи малку од почвата и распоредот на растенијата. Во мешаните култури, најодржливиот начин на создавање градина, тие честопати најдобро напредуваат.
4. Природна контрола на штетници
Можете да постигнете најприроден начин на контрола на штетници со создавање мешани култури. Тоа значи дека садите различни видови растенија близу еден до друг. На овој начин тие се зајакнуваат едни со други и штетниците можат да се одбијат. Важно е да се обрне внимание на тоа кои растенија одат добро заедно. Растенијата на компири, на пример, често се напаѓаат од бубачки од Колорадо. Да се спротивстави на ова уште од самиот почеток, засади tansy со семето на компир во близина. Најдобро е да садите крес со доматите, ги држи вошките далеку.
Создавањето мешани култури има уште повеќе предности, мешаните или пермакултурите честопати се попродуктивни. Повеќе информации и совети за контрола на природните штетници можете да најдете на веб-страницата NABU.
5. Конзервирање, замрзнување и ферментација - зачувување на храна
Ако навистина сакате да бидете целосно самодоволни, мора да размислите и за тоа како чувате собрана храна и како сте згрижени цела година.
Овошјето, на пример, се бере кога е зрело и потоа мора да се чува правилно за да можете да уживате во него цела година. Можете да донесете јаболка, кромид и компир добро во ладна, сува, темна визба во текот на зимата. Различни видови зеленчук, како што се моркови и цвекло, можете да чувате долго време во почвата или песокот што е специјално истурен. Можете да зачувате многу храна со замрзнување, конзервирање, вриење или ферментација. Како необработено складирање, ова исто така бара многу простор и дополнително време. Подготовката за правилно складирање храна е исто толку важна како и одгледувањето.
Самостојноста бара многу време и знаење
Дали сте целосно нови во одгледувањето зеленчук и овошје?, тогаш прво стекнете искуство. Можеби има некој во кругот на пријатели кој веќе е главно самодоволен и можете само да помогнете таму. Одвојте доволно време однапред за да дознаете како, кога и каде, ќе одгледувате нешто на вашиот акри. Однапред проверете дали има доволно простор за складирање на вашата одгледана храна или барем тоа складирање е можно.
Willе научите нешто ново секоја година. Takeе трае неколку години додека навистина не бидете 100% самодоволни, во која исто така ќе доживеете неуспеси. Изнајмивме парцела од поле од 100 м² во Келн и во нашата прва година на полето 90% од одгледуваните грав беа неисхрани. Од една страна поради наезда на штетници и од друга страна затоа што долго време беше премногу топло, а растенијата имаа премалку вода.
100% самодоволност може да успее, сепак.
Имате доволно простор на располагање, имате можност да наводнете сè доволно и, пред сè, Имате доволно време да се грижите за вашите растенија.
Во време на врв можете да работите на растенијата најмалку два часа или повеќе на секои два дена, а исто така да потрошите време за обработка и складирање. Подготовката за садење, олабавување на почвата итн., Исто така, трае време и, пред сè, физичка подготвеност.
Lifeивотот како самодоволен е дефинитивно можен ако се применуваат сите овие критериуми. Ако една или повеќе од нив не е точна, што веројатно ќе биде случај за поголемиот дел од нашето население, тогаш тоа е едно Делумна самодоволност можно. На пример, само со вашиот омилен зеленчук или овошје во вашата градина или подигнат кревет. Или ако сакате нешто повеќе, обидете се барем во летните месеци да живеете со сопствена храна.
Lifeивотот работи како самостојно семејство со нас?
Делумно да. Можеме да одгледуваме зеленчук на нашето изнајмено обработливо земјиште во Келн од април до октомври. Од јуни до септември ова е доволно за да ги задоволиме нашите потреби од зеленчук. На есен има уште неколку тикви од нивната област.
Само е можно да се изнајми полето годишно за овој период. Покрај тоа, не можеме да одгледуваме овошје таму. Бидејќи немаме шанса да одгледуваме овошје во нашиот стан во Келн, можеме да покриеме само дел од нашите потреби за храна со нашите полиња. За нас, нашите полиња нудат три прекрасни предности: Ние јадеме сопствен зеленчук, многу сме надвор и нашите деца учат од најмала возраст од каде доаѓа храната. И затоа е во ред за нас дека сме само делумно само-доволни.