Слатка желба Кога луѓето ќе го изедат стресот - Здравје - Münstersche Zeitung
Фаза на испитување на универзитетот, важен проект на работа, расправија со партнерот - и одеднаш има бесконечна храна. Виновни се сопствените стресни хормони на организмот. Но, како точно настанало и како може да се запре желбата за слатки?
Потсдам (dpa/tmn) - Секој што посегнува по чоколадо, колачиња или чипс во стресни фази, не е сам. „Околу 40 проценти од луѓето јадат повеќе поради стрес, но исто толку многу почесто се одрекуваат од храна во време на стрес“, вели Андре Клајнридерс од германскиот институт за истражување на исхраната.
Останатите 20 проценти воопшто не го менуваат однесувањето во исхраната. Како телото реагира на стрес е многу индивидуално. Но, едно е сигурно: околу 11 проценти од населението во Германија страдаат од хроничен стрес. Тоа произлегува од студијата за здравјето на возрасните во Германија. Womenените и луѓето со низок социо-економски статус се чувствуваат особено под стрес.
Стресот го става телото во состојба на готовност. Адреналинот, хормон на стрес, ги тера луѓето да го заборават целиот апетит во моментот на акутна опасност и им овозможува да бегаат или да се борат. „Систем кој имаше смисла и беше од витално значење во нашето минато“, вели Клајнридерс. Во фазата на одмор по стресот, телото се обидува да го врати она што го потрошило во можен лет или борба. „Затоа имаме апетит за лесно сварливи јаглехидрати, како што се чипсот“, објаснува Ларс Селиг, раководител на одделот за нутриционистички амбуланти на универзитетската болница во Лајпциг.
Дури и со продолжен стрес, се ослободуваат повеќе стресни хормони - од групата на глукокортикоиди. Тие можат да го зголемат чувството за апетит иако на телото всушност не му треба храна. Бидејќи: Когнитивниот стрес денес троши многу помалку енергија отколку бегство или борба во минатото. Затоа, особено со хроничен стрес, постои ризик од дебелина. Таканаречениот мезолимбичен систем или систем на наградување, исто така, влијае на однесувањето во исхраната. Слатката храна или самата храна директно не го задоволуваат системот на наградување, но позитивните чувства поврзани со слатките работи ги исполнуваат. „Секој што научил како дете дека слатките се користат како награда, исто така, ќе сака да се награди со слатки како возрасни“, објаснува Селиг. Здружението „слатките работи се награда и се чувствува добро“ потоа се учи и е особено тешко да се ослободи од нив. Идеално, децата не добиваат чоколадо кога направиле нешто добро - и исто така да не ги расположуваат кога се тажни.
Возрасните можат да се обидат да се заштитат себе си - на пример, со купување помалку слатки или мрсни предмети и не чување ништо добро на работното биро. „Стресот ја зголемува импулсивноста и ја намалува когнитивната способност за донесување одлуки, така што е тешко да се спротивстави на внатрешната желба“, објаснува Клајнридерс. Меѓутоа, ако сакате да се борите против постојаното грицкање со строги забрани, нема да бидете успешни. „Сè што е забрането, станува само попривлечно“, вели проф. Кристоф Клотер, нутриционистички психолог на Универзитетот во Фулда. И: „Имаме вродена склоност кон слатки“. Слаткиот вкус означува безопасна храна, а слатките обично содржат многу калории. „Двете беа од витално значење во нашето минато.
И, колку е лошо да се смириш со чоколадо во стресни периоди? Ако тоа е случај само за кратко време, проф. Клотер не гледа голем проблем: „Ако, на пример, студентите се повеќе јадат слатки за време на фазата на испит, тоа е сосема во ред“. Меѓутоа, ако Есен стане постојан менаџер на непријатни чувства, тоа може да биде поразително. „Во најлош случај, ова може да доведе до вистински напади во исхраната, по што имате уште полоша совест“.
Па, како може да избегнете стресно јадење на долг рок? „Првиот чекор е да бидете свесни дека сте под стрес и да откриете кои ситуации го предизвикуваат овој стрес“, вели Селиг. Вториот чекор е да размислите како да се справите со стресот без да посегнете по чоколадо. За некои, може да помогне да пробаат неколку вежби за релаксација или автоген тренинг навечер, наместо да тепате слатки - од една страна да го одвлечете вниманието, од друга страна да станете поотпорни на стрес воопшто.
„Секој што е трајно изложен на стрес, треба да се обиде и активно да се спротивстави на причината“, вели проф. Клоттер. Разјаснувачка дискусија со шефот или колегите може веќе да ја промени почетната ситуација. И за крај, но не и најважно, потребни се алтернативни награди: „Секој мора да размисли за себе: Што е тоа што го развеселува моето расположение?“, Вели Селиг. За еден, тоа може да биде неколку цвеќиња, за друг, пријатен разговор со пријателите и за трето, прошетка во паркот.