Самовработено со системи за франшиза во кафуле
Многумина имаат сон да формираат своја кафуле. Но, започнувањето франшиза со сопственото кафуле не е без ризик во сегашната ситуација на пазарот. Ова не го покажува само погледот во развојот на некои системи за франшиза на кафулиња.
Системите за франшиза во гастрономијата, кои првенствено се потпираат на палетата класични кафулиња или кафулиња, се соочуваат со зголемена конкуренција од различни страни во последниве години. На пример, бројни пекари и ланци за пекари се повеќе се свртуваат кон концепти за печка за гастрономија кои им нудат на своите клиенти не само печива, туку и специјалитети за кафе и места за консумирање на лице место.
Конкуренција од пекарски системи
Големите системи за франшиза како што се Backwerk или Back-Factory исто така претрпеа оваа промена и денес често излегуваат со форми на работа кои се слични на кафулињата и исто така нудат ниски цени. Ланци за брза храна и кафе или киосци и продавници за слатки сега често нудат еспресо, капучино и повеќе - дури и ако е само „да се оди“.
Синџирите за кафе-продавници кои не се активни како систем за франшиза обезбедуваат понатамошна конкуренција. Ова исто така го вклучува и американскиот гигант за кафулиња Старбакс, кој сè уште нема издадено лиценци за индивидуална франшиза во оваа земја. Покрај тоа, со зголемената достапност на ефтини целосно автоматски машини за кафе и машини за еспресо, вкусните специјалитети за кафе исто така можат лесно да се подготват дома, во канцеларија или на други локации.
DEHOGA гледа опаѓачки можности за раст
Германската асоцијација за хотели и ресторани (ДЕХОГА), исто така, ги оцени можностите за раст на кафулињата и кафе-баровите во следните две до три години како опаѓање во публикацијата „Системска гастрономија во Дојчленд 2014“. Од оценетите 15 сегменти на пазарот, кафулињата и кафе-баровите се само на седмото место. Рангирањето е предводено од системските угостителски сегменти на пазарот „Take away/to go“ (1-то место), „Достава во домот“ (2-то место) и „Feizeitgastronomie“ (3-то место).
Многу системи за франшиза на кафулиња се намалија
Со системот за гастрономија слична на кафуле Дулце, основан во 2007 година и кој се прошири како систем на франшиза од 2009 година, неодамна еден ланец кафе-барање покрена банкрот, кој привремено имаше над 25 локации во Германија. Другите системи за франшиза на кафулиња во моментов само малку се шират или дури имаат намален број на локации. На пример, бројот на кафулиња со кои управуваше компанијата за кафе во Сан Франциско, падна од над 20 во 2011 година на 15 во моментов. Системот на франшиза „Segafredo Espresso Bar“ исто така имаше опаѓачки број во последните години. Во 2011 година имаше околу 100 еспресо-барови Сегафредо во Германија. Во октомври 2014 година, компанијата објави отворање на 88-та германска локација. Понатамошни примери: Системот за франшиза на Coffee Fellows стагнира веќе неколку години во однос на бројот на локации. Од 2012 година има околу 70 кафулиња под брендот Coffee Fellows. Бројот на германски локации на австрискиот систем за франшиза Кофешоп Компани (групацијата Шарф) падна од 2011 година од околу 35 на моментално 15 (извор: веб-страница на компанијата). Системот за франшиза на кафуле Cup & Cino Coffee House сè уште имаше повеќе од десет локации во Германија во 2012 година. Сега седум се уште се наведени на веб-страницата на компанијата.
Испитајте ги понудите за франшиза многу внимателно
Со оглед на ваквиот развој на настаните, секој што размислува да стане партнер за франшиза во системот за кафуле, не само што треба внимателно да ги испита соодветните концепти, туку и да обрне внимание на единствените продажни точки што навистина ги разликуваат од конкуренцијата и веродостојно стигнуваат до клиентите.
Барем исто толку важно е и прецизното испитување на локацијата и околината. Надоместоците наплатени од системите за франшиза, условите за набавка и услугите на системот, што се рефлектираат во профитабилното управување со бизнисот, се исто така од особено значење.
Последно, но не и најмалку важно, понудата за кафе, остатокот од опсегот и дизајнот треба внимателно да се проверат и да се споредат. Одлучувачки фактор не е вашиот сопствен вкус, туку оној на целните групи на соодветната локација. Погледот на претходната прилагодливост и брзината на системот кон трендовите и промените на пазарот е секогаш исплатлив. Бидејќи индустријата за кафулиња е исто така под силно влијание на модата и е предмет на постојани промени.
Сега споредете ги деловните идеи што ви одговараат:
1. Изберете ги највозбудливите брендови!
Receiveе добиете табеларен преглед на најважните податоци и факти за директна споредба.
2. Дали сакате да дознаете повеќе за можностите за започнување?
Со друг клик можете директно да контактирате со компанијата и да добиете подетални информации по е-пошта.