Сана vs чефир
„Сана vs кефир: што избирате за појадок?“ Ова е вистинска дилема за некои од нас кога сакаме да го направиме најдобриот избор на првиот оброк од
„Сана vs кефир: што избирате за појадок?“ Ова е вистинска дилема за некои од нас кога сакаме да го направиме најдобриот избор на првиот оброк од
„Сана vs кефир: што избирате за појадок?“ Ова е вистинска дилема за некои од нас кога сакаме да го направиме најдобриот избор на првиот оброк во денот. Вистината е дека и саната и кефирот се здрави пијалоци, а изборот на едниот или другиот е повеќе прашање на вкус. Сепак, многумина сметаат дека кефирот е најздрав кај млечните пијалоци.
Сана vs кефир: каква е разликата меѓу нив?
И саната и кефирот се добиваат со ферментација на млеко, но на поинаков начин.
Како да добиете сана
Сана се подготвува како изматено млеко, со кисела ферментација на неварено млеко со култури на млечни киселини бактерии (мезофилна), со намалување на pH вредноста, што резултира во коагулација на протеини. По вкус, саната е малку покисела од другите млечни пијалоци, а процентот на маснотии што ги содржи е обично 3,6%. Сана може да се подготви многу лесно дома.
Како да добиете кефир
За да го направите овој пијалок, треба да ставите гранули од кефир во млекото. Оставете да ферментираат преку ноќ. Овие гранули на кефир претставуваат комбинација од квасеци (габи) и бактерии, во мешавина од липиди, шеќери и протеини. Од оваа комбинација, се појавуваат гранули слични на карфиол.
Вкусот на кефир е кисел, малку газиран, сличен на повеќе разреден јогурт.
Сана vs кефир: какви својства има секој
И саната и кефирот се здрави млечни производи, идеални за појадок, но и како ужинка во текот на денот.
Двете се богати со калциум и минерали, помагајќи му на метаболизмот на коските.
Бидејќи се ферментирани производи, тоа помага да се подобри флората на цревата, го одржува нашиот дигестивен систем здрав и ни помага кога треба да пиеме силни лекови, како што се антибиотици, кои имаат улога на пробиотици.
Ако саната е позната и ценета повеќе локално, кефирот е познат надвор од границите на Романија, и се консумира со задоволство во други земји.
Кефирот е богат со калциум, протеини и комплекс на витамин Б.Исто така, содржи магнезиум, витамин К2, ензими и пробиотици.
Биотин и фолна киселина, кои се наоѓаат во кефир, помагаат во зајакнување на имунитетот. Исто така, содржи голема количина на пробиотици, повеќе од јогурт. Еден од нив, специфичен за кефирот, се вика Лактобацилус Кефири и го штити организмот од салмонела и Е. coli.
Се покажа дека друго соединение кое се наоѓа само во кефир - кефиран, нерастворлив полисахарид - е антимикробно, помагајќи против кандида. Исто така, се покажа дека кефиран има способност да го намалува холестеролот и крвниот притисок.
Кефиран, исто така, помага да се лекуваат раните на кожата, бидејќи е заштитник на сврзното ткиво.
Кефир е корисен и за луѓе кои имаат проблеми со кожата, како што се акни, псоријаза, осип или егзема. Добрите бактерии во кефирот имаат улога на ребалансирање на организмот.
Кефир е еден од ретките млечни производи што луѓето со нетолеранција на лактоза можат да ги консумираат. Содржи одреден вид бактерии кои ја разградуваат лактозата во желудникот кај луѓето кои имаат дефицит на млечен ензим.
Кефир исто така може да им помогне на луѓето со алергии и астма.
Сана vs кефир: на крајот она што го избирате за појадок?
Како што можете да видите, вагите повеќе се насочуваат кон кефир, кој има многу корисни својства за организмот. Но, напротив, здравјето не е лош избор. Значи, ако ви се допаѓаат обајцата, можете самоуверено да ги консумирате алтернативно.