Сателитска антена; е со сос од кикирики; списание за аптеки
Фино филе од пилешки гради се маринира во сос направен од кокосово млеко, ѓумбир и мед, се пече на ражничи и се служи со вкусно кикирики
Сате ражничи со пилешко и вкусен сос од кикирики
Состојки (за 4 порции):
400 гр филе пилешки гради
1 парче свеж ѓумбир (30 g)
50 ml кокосово млеко со намалени маснотии (може)
4 лажици лесен сос од соја
1/2 лажичка самбал олек или паста чили
1 лажичка мелен коријандер
1 лажичка мед или кафеав шеќер
сол
Дрвени ражничи
Клинови од вар
За сос од кикирики:
125 гр буци путер од кикирики (стакло)
1 лажичка самбал олек или паста чили
150 мл кокосово млеко со намалени маснотии (може)
1 лажица кафеав шеќер
2 лажици сок од вар
сол
1 лажица светло сос од соја
Подготовка:
- Исечете го филето од пилешки гради на тенки, долги ленти.
- За маринадата, излупете го ѓумбирот и решетки ситно.
- Измешајте со кокосово млеко, соја сос, самбал олек или чиста паста, коријандер и мед или шеќер и малку сол.
- Маринирајте го месото во фрижидер околу 1 час.
- Во меѓувреме, ставете ги дрвените ражничи во вода околу 30 минути.
- За сосот, загрејте го путерот од кикирики со другите состојки во тенџере додека мешате, но не ставајте да зоврие.
- По вкус.
- Извадете го месото од маринадата и ставете го на натопениот дрвен ражен во бранови.
- Скара во плех од алуминиумска скара околу 8 минути, вртејќи еднаш.
- Послужете со вар клинови и сос од кикирики.
Нутриционистички вредности по порција:
Околу 355 килокалории, 33 гр протеини, 19 гр маснотии и 11 гр јаглехидрати.