Сауербратен со црвена зелка и компир Кн; делн

1. Потопете ги образите на телешкото месо во марината со оцет балсамик 2 дена однапред.

црвена

2. Загрејте го маслото, пржете ги телешките образи во него, додадете го зеленчукот и пржете со нив. Додадете доматна паста и деглазирајте со Пино Ноар. Оставете го да се намали додека црвеното вино не стане густо, а потоа се полни со залиха од кафеаво телешко месо (супа) и додадете starвезден анасон, цимет, каранфилче и малку бобинки од смрека. Оставете ги телешките образи на тивок оган со покриен тенџере околу 1,5 часа додека не омекнат.

3. Исчистете ја и четвртина од црвената зелка, исечете го дршката и исечете ги на тенки ленти. Ситно исецкајте го кромидот и пржете во маст од гуска додека не стане про untilирен. Додадете црвена зелка и соте 5 минути. Зачинете по вкус со сол, бибер, желе рибизла, ловорови лисја, малку плодови од смрека и зеленчук, покријте и варете 20 минути.

4. Излупете и јадро јаболка и исечете ги на мали коцки. Додадете ги овие во црвената зелка и варете ги уште 10 минути. Измешајте пченкарен скроб МОНДАМИН со оцет од малина, измешајте ја во црвената зелка, промешајте и оставете ја на кратко да зоврие.

Слика на билтен за рецепти за жени

Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

5. Подгответе ги кнедлите од компири PFANNI според упатствата на пакувањето.

6. Извадете ги телешките образи од сосот и потоа исцедете ги. Намалете го сосот на околу 600 ml и потоа зачинете го со оцет балсамик.

7. На крај додадете пар суво грозје во сосот и поврзете се со саканата конзистентност со згуснувачот на сос МОНДАМИН за темни сосови, додадете ги образите и послужете.

Совет 1: Ако ја поставите зовриената вода многу лесно, можете да ги одржите кнедлите топли во водата без да зовријат.

Совет 2: Наполнете ги кнедлите со крутони, бадеми, костени или печурки. Или превртете ги во свежо исечени билки. Ова ви дава уште поголема пиперка и свежина.