Савојска зелка со мелено месо од готвач на Ашнеа

состојки

1 голем	Кромид (именка)
500 гр	Компир (именка)
500 гр	Хакиран
1	пунџа
1	Јајца)
1	савој
сол и црн пипер

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Исечете го кромидот на мали парчиња. Излупете го компирот и исечете парчиња со големина на залак. Исечете ја зелката со савој во ленти. Нека кифлите се впијат во топла вода. Измешајте го меленото месо со јајцето и меката пунџа во сад и зачинете со сол и црн пипер. Ве молиме, претходно исцедете го лебот.

Испечете го кромидот во малку путер во големо тенџере. Додадете компири, додадете малку сол и оставете да се динста на средна топлина. Се шири мелено месо врз компирот.
Сега зелката со сава е поставена на врвот. Ако е премногу, почекајте еден момент додека зелката не попушти додека готвите. Потоа ставете ја остатокот од зелката со сава одозгора.
Бидете сигурни дека нивото на шпоретот не е поставено премногу високо, компирот секако не смее да гори. Треба да се избере средно ниво.

Многу важно, оставете сè во слоеви во тенџерето и не мешајте! Сега треба да врие околу 30 минути со капакот. Ако се собрало малку вода од зелката савој, извадете го капакот и продолжете да врие додека не испари течноста.

Конечно, сè може внимателно да се меша. Колку подолго мешате, толку се помали сецканите. Додадете сол и бибер по вкус.

---