Сè е во врска со кетогената диета
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Таргу Мурес
Кетогената диета може да спречи и да се бори против дијабетес тип 2. Ако на прв поглед луѓето стравуваат дека станува збор за протеинска диета, лекарите и нутриционистите ни велат дека оваа диета ги елиминира јаглехидратите и има висока содржина на маснотии. Овошјето со висока содржина на фруктоза не е дозволено, а корените исто така се отстрануваат од дневното мени. Митот дека ги уништува бубрезите и црниот дроб го разбиваат специјалисти.
Кетогената диета не е последниот тренд на слабеење, како што може да изгледа на прв поглед. Од почетокот на дваесеттиот век, лекарите откриле дека за да се контролираат болести како што се епилепсија во различни форми, голем број на карциноми, воспалителни болести, дијабетес, дебелина, итн., Потребно е да се јаде диета со многу маснотии. и малку јаглени хидрати и шеќери. На кратко, кетогената диета вклучува минимизирање на количината на јаглени хидрати проголтани на ден, заедно со просечна количина протеини (0,5-1,5 грама/килограм телесна тежина) и голема количина маснотии.
Гликозата што му е потребна на организмот може да ја произведе телото од маснотии
„Кетогената диета е диета во која преовладуваат мастите и протеините, при што процентот на јаглени хидрати е многу низок (некаде со 30-50 g/ден). Дозволените извори на јаглени хидрати се некои зеленчуци и овошја со низок гликемиски индекс. Очигледно, се претпочитаат здрави, мононезаситени масти. Транс масните киселини како маргарините и нивните деривати не се препорачуваат бидејќи се многу атеросклеротични. Исто така препорачувам да избегнувате преработено месо (колбаси, париски, колбаси). Ако оваа кетогена диета е исто така нискокалорична или е придружена со одржлив физички напор, тоа може да доведе до побрзо губење на тежината отколку нискокалорична нормогликемична диета. Предност ќе биде недостатокот на глад - мастите и протеините даваат ситост. Лошите страни би биле: мало чувство на поспаност, дадено од ефектот на кетонските тела врз мозокот, недостаток на енергија во првите денови, како резултат на нискиот процент на јаглехидрати во исхраната, но овие ефекти се променливи и може да се контролираат според видот и дистрибуцијата на јаглехидрати., објаснува Ирина Мунтеан, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Кетогената диета се препорачува и за луѓе кои страдаат од дијабетес тип 2, оние со епилепсија, хипертензија и разни воспалителни болести.
Докторката Ирина Мунтеан го привлекува нашето внимание на фактот дека секоја диета што ќе ја избереме мора да биде индивидуализирана според состојбата на здравјето, распоредот на работа, секојдневниот физички напор, преференциите на храната, па дури и религијата од која е таа личност.
Лекарот специјалист Ирина Мунтеан нè советува дека пред да го смениме начинот на живот и диета, да се обратиме до лекари специјалисти и нутриционисти, и ова е посебен случај за секој пациент.
Како се појавуваат првите резултати, што велат оние што го пробале и го претвориле во животен стил
Кристина Марин е диететичарка и откако ја донесе оваа диета и ги виде големите промени во сопственото здравје, реши да им помогне на другите. Денес таа подготвува стотици рецепти за кето и се занимава со менија на оние кои сакаат здрав начин на живот.
„Кетогената диета го смени мојот живот. Не само затоа што изгубив многу тежина, тоа е само убав несакан ефект. Но и затоа што не сум бил болен во сите овие години откако го усвоив овој животен стил. Хормоналните пореметувања исчезнаа, имам постојана енергија и бев решена да учам да станам диететичар и да ги научам другите како да се хранат здраво, да ја подобруваат нивната кондиција и, се разбира, да ослабат “, вели Кристина Марин, диететичар.
Која е кетогената диета и од каде потекнува
„Кетогената диета вклучува елиминирање на јаглени хидрати од исхраната и зголемување на содржината на маснотии на 70-75%. Се разбира, тешко е да се елиминираат јаглехидратите во целост, поради што се одржува маргина од 5 проценти, но тоа се строго сложени јаглехидрати од зеленчук. и овошје (тука се однесувам на авокадо, бобинки и кокос), но исто така и од маслодајни семиња. Кетогената диета за прв пат се користеше во првиот дел од минатиот век како алтернативен третман за епилепсија. фреквенцијата на епилептични напади и следните студии на десетици илјади луѓе покажаа дека има применливост кај многу други болести, како што се разни видови на рак, Алцхајмерова болест итн. “ вели диетичарката Кристина Марин
Кетогена диета и елементи заеднички за диетата палео
Според диететичарот Кристина Марин, диетата со палео има многу заеднички елементи со диетата со кето, но суштинската разлика е во тоа што сирењата се исклучени во палео.
„Палео, како што сугерира неговото име, е адаптација на исконската диета, користена од човештвото на почетокот, и се заснова на потрошувачката на месо, риба и бобинки. Оваа модерна верзија доби адаптации за кои лично сметам дека се парадоксни. На пример, иако шеќерите се исклучени, како и во кетогената диета, употребата на мед е дозволена, сметајќи се за целосна храна. Сепак, на молекуларно ниво, тоа е само шеќер “, додава Кристина
Кои митови кружат на Интернет за кетогената диета: „Тоа воопшто не е диета со протеини, тоа е липид, па дури и тука изворот на маснотии е многу важен“
„Главниот страв на луѓето е дека диетата со кето е протеинска диета, особено затоа што некои од медиумите ја пуштаат оваа неоснована информација да циркулира. Познавам и лекари кои го имаат ова мислење, иако процентот на протеини останува некаде околу 25% од дневната количина калории. Тоа е затоа што кога наведувате храна, започнувате со квалитетни протеини, нели? И објасни им дека јадат природна храна, како месо, јајца, млечни производи. Тоа воопшто не е протеинска диета, тоа е липид, па дури и тука изворот на маснотии е многу важен. Инаку, луѓето кои никогаш не слушнале за оваа диета, но само класичните, веруваат дека диетата базирана на маснотии може само. густа Но, по една недела, станува јасно дека тоа не е така “, вели диететичарот
Друг циркулирачки мит е дека кетогената диета може да ги уништи вашите бубрези и црн дроб. Кристина Марин ни објаснува и во оваа ситуација.
„Гледате, токму за тоа зборував погоре. Кетогената диета не е протеинска, и со тоа не ги уништува бубрезите, и како и да е, бубрезите не се уништуваат од никаде дури и во протеинските диети, без неповолно медицинско потекло. Што се однесува до црниот дроб, јас не ја гледам врската, но мислам дека неговата близина со жолчното кесе доведе до раѓање на овој мит. Напротив, кетогената диета може да ја поправи штетата што ја направи претходната диета богата со овошје, на пример, што често доведува до безалкохолна хепатална стеатоза “, вели диететичарот
Главната храна забранета во кетогената диета: тестенини, леб, компири, ориз, слатки слатки. Овошјето не е целосно забрането, само оние со големи количини на фруктоза. „Може да јадете овошје како свеж кокос, авокадо, малина, боровинка или рибизла“
Диететичарот вели дека во кетогената диета е дозволено првенствено квалитетен протеин, со сите есенцијални аминокиселини: месо од секаков вид, сирења, јајца. Во секојдневните оброци може да се најдат путер, гри, авокадо, кокос, ладно цедени масла, зелен зеленчук, сурови маслодајни семиња. Сепак, треба да се напомене дека ниту еден растителен протеин не може да се спореди со животински протеин.
„Во однос на структурата на менијата, го спомнавме претходниот извештај: околу 25% протеини, 70% маснотии и максимум 5% јаглехидрати. Што се однесува до бројот на оброци, тоа е избор на секого. Поминаа деновите кога немав пристап до информации и верував апсолутно во сè што видов на ТВ, како на пример дека појадокот е најважниот оброк во денот. Лично, имам само еден оброк на ден, обично навечер. Се разбира, тоа е постојана маса и оваа навика доаѓа со здравствени придобивки, бидејќи е научно докажано дека црната боја брзо ја обновува структурата на клетките. "
Кетогената диета може да се ослободи од дијабетес
„Неговите примени во медицината се застрашувачки. На пример, да земеме дијабетес. Не само што го спречува, туку и дијабетесот тип 2 може да се контролира само со кетогена диета без прибегнување кон лекови. Покрај тоа, научно е докажано дека губењето на 1 грам маснотии од панкреасот лекува луѓе со дијабетес тип 2. Се разбира, ова вклучува губење на многу килограми масно ткиво. Во суштина, во кетогената диета што се чува како книга (не со масти штетни за организмот), холестеролот е во нормални граници. Тоа го зголемува периодот на почетокот, бидејќи големи количини на маснотии се ослободуваат во телото, од ткивата, низ призмата на слабеење. Масните молекули се придржуваат кон венскиот систем со единствена цел: да ги поправат гребнатините направени од шеќери во внатрешноста на вените “, вели диететичарот.
Ако ја прашате во кое време треба да јадеме последен пат во денот и колку јадења треба да имаме на оброк, диететичарот Кристина Марин вели дека сè додека се грижиме за тоа што јадеме, времето е неважно и калориите внесени и нивното потекло поважно е од часот. Што се однесува до јадењата, Романецот се учи да служи еден, два, па дури и десерт.
„Колку внесува во дневните калориски потреби. Ако влезе 3, со вклучен десерт, тоа е одлично. Ако не, еден или двајца. Но, кетогената диета е толку задоволувачка што потребата за втор оброк е ретка. Супите се дозволени, но со прилагодени рецепти. Единствениот зеленчук што можете да го користите во супи се пиперки, тиквички, кромид - во внимателно измерени количини, бидејќи содржи шеќери. Може да се користат и стебленца од целер, кои успешно го заменуваат вкусот на корените “, додава Кристина
Потребен ни е спорт или можеме да изгубиме тежина без спорт, само со оваа диета?
„Ова, мислам, е едно од најчестите прашања меѓу моите клиенти. Спортот не губи тежина. Тонизира, го зголемува внесот на калории со додавање на мускулна маса, но не губи тежина. Јас се занимавам со спорт, но никогаш не би препорачал лице со прекумерна тежина да влезе во теретана на денот кога започна диетата. Прво е потребно да изгубите голем број килограми, да бидете што е можно поблиску до нормалната тежина, пред да го направите ова. Причината е вишокот килограми што би ги уништиле зглобовите со напор во спортски сали “, вели диететичарот.
Со што ги заменуваме шеќерот и класичното брашно и како се снабдуваме со кетогена диета?
„На пример, шеќерот од торта може да се замени со стевиа, тој е најпогодна варијанта поради огромната засладувачка моќ. Една нотка прав од стевиа ја засладува целата торта. Но, постојат и други опции, во зависност од барањата на секоја од нив: еритритолот има многу низок гликемиски индекс од 1 и е достапен во грануларна верзија, а тагатозата, со гликемиски индекс 3, има дури и својство да се карамелизира. Јас лично го претпочитам второто, особено што ретко правам слатки за себе. Се разбира, сите тие се природни. И брашното може да се замени. Тука палетата е многу побогата отколку во засладувачите. Имам цела остава, полна со кето брашно и мило ми е што успеав да откријам толку различни текстури и вкусови. Може да се користат бадем, кокос, лешник, макадамија, лен, коноп, брашно од тиква, а списокот продолжува. Сепак, класичните тестенини, дури и оние без глутен, не се дозволени. Но, Кинезите измислија тестенини ширатаки: скоро нула калории, имплицитно скоро нула макроелементи. Тие се ок алтернатива на класичните тестенини, дури и ако немаат добар вкус. Го позајмува вкусот на додадени состојки и може да се користи дури и во слатки пудинзи “. објаснува таа
Во однос на снабдувањето, диететичарот Кристина Марин препорачува да имаме месо, путер, сирење, јајца и зелен зеленчук во оставата, чајната кујна, барем во првата фаза.
„Секако, јас сум приврзаник на разновидност, токму за да не го навикнам организмот само на одредена храна. Сурови маслодајни семиња не треба да недостасуваат во неделната корпа. Што се однесува до самата оставата, чајната кујна, во ред е да содржи разни семиња, ладно цедено кокосово масло, кокосово масло за пржење, ладно цедено масло за салати и евентуално црно чоколадо за кризни ситуации. Ние внимателно избираме кокосово масло. Тоа зависи од тоа за што сакаме да го користиме. Најскапиот е ладно цеден и ги задржува сите свои својства во пакетот, вклучувајќи го и мирисот. Наменет е за консумирање како таков или за употреба во колачи. Рафинираната и имплицитно поевтина е добра за пржење “, препорачува диететичарката Кристина Марин.
Кетогената диета, за разлика од другите диети, треба да се претвори во начин на живот.
„Диетата треба да стане начин на живот. Секоја диета што ќе ја прифатиме треба да стане таква, сè додека е научно документирана и не создава нерамнотежа во организмот. Во однос на менијата, тие енормно се разликуваат од личност до личност. Имам клиенти со 5 оброци на ден, но и клиенти со еден оброк. Она што е најважно е сите мои клиенти да јадат само што сакаат. Не принудувам никого со менија со ксерокс да јаде брокула ако не сум обожавател. Ниту, пак, тие наметнуваат низа оброци на никого. Секој е во свое темпо. Она што можам да го кажам, сепак, е дека од 5 оброци постепено достигнува 3, па 2, бидејќи исчезнува акутната потреба за храна, што нормално се јавува кога консумираме шеќери. Кетогената диета се нарекува диета, но тоа е начин на живот. Откажувањето од неа и нејзините придобивки само затоа што ја достигнавте целта за губење на тежината е грешка “.