Се покажа дека вишокот шеќер го зголемува ризикот од воспалително заболување на цревата
Воспалително заболување на цревата е термин за чадор кој вклучува состојби кои вклучуваат хронично воспаление на дигестивниот тракт. Меѓу најважните состојби се улцеративен колитис (улцеративен колитис) и Кронова болест. Со нецелосно разјаснета етиологија, со текот на времето се покренати бројни хипотези во врска со влијанието на исхраната врз почетокот и одржувањето на воспалителното заболување на цревата.
Една нова студија, спроведена од истражувачи од Универзитетот во Алберта и објавена во „Научни извештаи“, укажува на негативниот ефект што го има прекумерната потрошувачка на шеќер на краток рок врз почетокот и еволуцијата на воспалителното заболување на цревата Прекумерното внесување шеќери проголтано за кратко време може да го зголеми ризикот од воспалително заболување на цревата.
Студијата, извршена врз лабораториски животни, покажа зголемена подложност на присутен хемиски предизвикан колитис кај лица на кои им била препишана диета базирана скоро исклучиво на шеќери во период од два дена, во споредба со контролната група, која имала урамнотежена исхрана во текот на два дена. Покрај тоа, интензитетот на симптомите на колитис бил зголемен во првата група.
Објаснувањето на овој феномен се базира, се чини, на патофизиолошките карактеристики на цревниот микробиом (сите бактерии во човечкото црево) и на односот помеѓу него и конзумираната храна. „Добрите“ бактерии, кои постојат во човечкото црево од првите денови на животот и кои фаворизираат одржување на нормален транзит на дигестивниот систем, „се хранат“ претежно со диетални влакна (категорија јаглехидрати кои не се вари, но придонесуваат за нормално функционирање на дигестивниот тракт). Овие бактерии се поврзани и со производство на масни киселини со краток ланец, кои се неопходни за ефикасен имунолошки одговор. Намалувањето на внесот на влакна и значително зголемување на внесот на шеќер, особено за краток временски период, се залагаат раст и размножување на „лошите“ бактерии, како што е E. coli, што се покажа дека е поврзано со воспаление и слаб имунолошки одговор.
Друг негативен ефект од прекумерниот внес на шеќер е зголемена цревна пропустливост, што би промовирало миграција на „лоши“ бактерии надвор од цревниот тракт, од кои некои дури успеваат да влезат во системската циркулација. Постојат бројни студии во литературата кои сугерираат корелација помеѓу феноменот на миграција на цревни бактерии и ризикот од невродегенеративни болести, како што се Алцхајмерова или Паркинсонова болест.
Сепак, Карен Медсен, еден од авторите на студијата, споменува прагматичен проблем што се јавува со овие наоди: промената на диетата кај луѓето кои имаат диета базирана на шеќер е долг и тежок процес. За оваа категорија на лица, администрацијата на додатоци во исхраната базирани на масни киселини со краток ланец, што го промовира нормалното функционирање на имунолошкиот систем и, имплицитно, придонесува за спречување на воспалително заболување на цревата.