Сè што треба да знаете за Спирулината; Спино
Сè што треба да знаете за Спирулината
Најновиот тренд на храна кај врвните готвачи, комплетна замена за месо за вегетаријанци, супер храна со исклучителни придобивки… спирулината добива се повеќе и повеќе титули низ целиот свет. Но, колку знаете за оваа супер храна? Од каде потекнува? Кои се неговите здравствени придобивки? Како го консумирате? Прочитајте за да дознаете сè за спирулината !
За разлика од додатоците во исхраната во фармацевтската индустрија, ова е „едноставен“ 100% природна и необработена храна, кои можат да се консумираат како такви. Вистински концентрат на витамини, железо, антиоксиданти, протеини, елементи во трагови, бета-каротен, пигменти, минерални соли, есенцијални масни киселини… најкомплетниот состав во споредба со сите други намирници од растително или животинско потекло.
Помалку познат на пошироката јавност како ботаничко име "Arthrospira platensis", тој е лидер во храната што е корисна за здравјето и виталноста.
Според УНЕСКО тоа е:
Идеална и најкомплетна храна за утре.
За СЗО:
Тоа е најдобрата храна за човештвото во 21 век.
Појавувајќи се на нашата планета пред повеќе од 3 милијарди години, таа припаѓа на семејството на цијанобактерии (сини микро алги), а не на семејството на алги. Од водната средина на свежа, алкална и солена вода, спирулината не содржи јод. Неговото име потекнува од спиралните нишки кои можат да се видат под микроскоп.
Ацтеките веќе ја користеле Спирулината во сегашната диета, во Африка, некои народи во регионот Канем ја береле многу долго време. Во близина на езерото Чад, каде што расте природно, тој е наменет главно за бремени жени и периоди на недостиг на храна. НАСА е заинтересирана да има проект за култивирање на спирулина во затворено опкружување (вселенски шатлови) и да ги храни астронаутите за време на долгите мисии. Исто така се произведува со голем интерес во сливот, под поттик на хуманитарните здруженија, за третман на неухранетост со протеини-енергија и за нејзино спречување.
Сините микро алги се одгледуваат во многу тропски региони ширум светот и можат да се консумираат во форма на снегулки, прав или таблети. Спирулина од занаетчиско производство, сурова и со минимум преработка (берење/пресување/сушење/пакување) ќе задржи нежен вкус и мирис, како и максимален нутритивен квалитет .
Спирулината започна да привлекува се повеќе интерес, бидејќи делува на целиот имунолошки систем. Во Јапонија (најголемиот потрошувач на светот), многу студии се иницирани и ги демонстрирале неговите корисни ефекти врз болести како што се дијабетес, заболување на црниот дроб, срцеви проблеми, алергии, рак итн.
Во Русија, се смета за терапевтска храна во третманот на пациенти озрачени по катастрофата во Чернобил. Во Романија, сè уште има малкумина кои го знаат овој скапоцен камен на природата. Бидејќи е еден од најпримитивните елементи, не е можно да се патентира спирулината, па затоа е од мал интерес за инвеститорите во фармацевтската и земјоделско-прехранбената индустрија, кои се скептични во однос на одредени природни производи.
Без исцрпно, во нашите различни статии ќе видиме дека спирулината ја подобрува издржливоста и закрепнувањето кај спортистите, се користи за одложување на стареењето, борба против замор, стрес, губење на меморијата… Зборуваме и за придобивките од сините микро алги во чувствителни и разновидни области како што се рак, кардиоваскуларни и невродегенеративни болести, дигестивни патологии, алергии, визија