Сè што треба да знаете за варењето на храната
Знаејќи што е можно подобро како работи нашето тело, полесно можеме да разбереме како да го задржиме нашето здравје подолго. варење е процес со кој консумираната храна се распаѓа на оние супстанции што му се потребни на организмот за да функционира и да се опорави.
Распаѓањето на храната се постигнува со дејство на ензими и започнува во усната шуплина каде јаглехидратите, шеќерите и мастите го иницираат процесот на алкално варење. Во усната шуплина има алкални дигестивни ензими, кои се користат во варење на јаглехидрати и масти. Во долниот дел на желудникот има кисели ензими за варење (пепсин), за првично варење на протеините. Потоа, во панкреасот и во првиот дел од тенкото црево, има алкални дигестивни ензими кои го комплетираат варењето на протеините, скроб, шеќери и масти. Повеќето од овие процеси имаат алкална природа.
Кога храната што сме ја јаделе не е расипана како што треба, или поради дисфункција на панкреасот, желудникот или цревниот тракт, или затоа што сме комбинирале несоодветна храна, се јавуваат гасови за ферментација и/или расипување. Колку се посериозни проблемите предизвикани од гасови, толку е послаба избраната диета и/или несоодветна.
Ако сте многу слаба личност или ако ви недостасува соодветно мускулно ткиво, многу е можно вашето тело да не ја варело правилно потрошената храна.
Супстанции што произлегуваат од распаѓање на храната
1. протеини
Тие се расчленети на АМИНО. За да може човечкото тело да синтетизира и користи протеини што е можно поефикасно, потребно е сите аминокиселини да се најдат во соодветни пропорции. Недостатокот или присуството на недоволна количина на каква било аминокиселина, пропорционално ќе ја намали ефикасноста на другите.
2. ЈАглехидрати
Скробните и сложените шеќери се распаѓаат во едноставни шеќери, кои се користат како гориво.
3. масти
Тие се распаѓаат на масни киселини и глицерол, за регенерација и итни потреби.
Апсорпција на хранливи материи
Откако ќе се расипе храната, следува апсорпција од страна на телото на хранливи материи: витамини, минерални соли, итн. Тие се пренесуваат преку крвта до клетките, кои ги користат за енергија, стимулација, градење и регенерација или ги складираат за подоцнежна употреба.
Апсорпцијата се јавува преку цилии или ресички (формации налик на прст присутни на површината на одредени мембрани) и мали пори лоцирани долж мукозните мембрани на дебелото црево и тенкото црево. Апсорпцијата треба да биде едноставен процес, освен што, кај повеќето луѓе, цревата се полни со супстанција од гумена конзистенција: мукоидна плоча.
Рафинирани шеќери и житарици, месо и млечни производи се храна директно одговорна за формирање на оваа чинија. Мукоидната плоча ја блокира правилната апсорпција на хранливите материи од храната од страна на телото.