Сè што треба да знаете за вештачките засладувачи Тајните на калориите
Вештачките засладувачи се многу контроверзна тема. Од една страна, клиничките испитувања поддржуваат употреба на вештачки засладувачи и наведуваат дека тие играат позитивна улога во процесот на слабеење и не се штетни. Други студии, сепак, укажуваат на силни врски помеѓу вештачки засладувачи и зголемен ризик од рак, срцеви заболувања, дијабетес и цревни промени.
Секој што ќе прашате ќе има свое мислење. Никој не може да одлучи за вас. Затоа, ќе мора сами да донесете одлука. Сепак, со оглед на полемиките околу оваа тема, сосема е јасно дека треба да бидете исклучително внимателни.
На крајот на краиштата, не слушате полемики околу кеaleот и дали е погоден за консумирање.
Сепак, повеќето гласови тврдат дека не треба да внесуваме вештачки соединенија.
Кои се вештачки засладувачи?
Како што сугерира името, нема ништо природно во вештачките засладувачи. Тие се вештачки синтетизирани хемикалии во лабораторијата.
Вештачките засладувачи се класифицирани како нехранливи додатоци на храна, што значи дека обезбедуваат нула калории и нула корисни хранливи материи.
Познати се и како интензивни засладувачи затоа што се потребни само мали количини за да се возбудат пупките за вкус.
Видови вештачки засладувачи:
АСПАРТАМ
Тоа е веројатно најшироко користениот вештачки засладувач, кој се наоѓа во замрзнати десерти, диетални газирани сокови или во форма на масовно засладувач. Тоа е 200 пати послатко од шеќерот. Кога е изложен на топлина и воздух, аспартамот се распаѓа во неговите хемиски состојки.
сукралоза
Сукралозата е направена од обична сахароза, која е хемиски модифицирана на таков начин што телото не го препознава. Тој е 600 пати посладок од шеќерот.
сахарина
Сахаринот, на пример, е забранет во некои земји, како што е Канада. Тој е 300 пати посладок од шеќерот, стабилен на загревање, но може да има метален вкус. Се користи во храна без додаден шеќер или како засладувач на оброците.
Неотам
Неотам е всушност „стероиден“ аспартам. Тој е 8.000 пати посладок од шеќерот. Исто така е постабилен при високи температури од аспартамот, поради што прехранбената индустрија го користи за поширок спектар на храна, вклучително и колачи.
Калиум ацесулфам
Калиум ацесулфам се користи во прехранбената индустрија во комбинација со аспартам. Може да го најдете во гума за џвакање, газирани сокови во исхраната, бонбони, млечни производи, колачи и десерти без додавање шеќер, како и во форма на засладувач на оброците. Тоа е 200 пати послатко од шеќерот.
Адванта
Адвантам е нов вештачки засладувач, кој потекнува од аспартам, но има многу поголем потенцијал, што е 20.000 пати посладок од шеќерниот маса.
Вештачки засладувачи може да содржат полнила
Бидејќи вештачките засладувачи се високо концентрирани, потребна е само мала количина за да одговара на сладоста на шеќерот. Но, како може да се измери исклучително мала количина? Затоа, вештачките засладувачи содржат додадени супстанции за да и дадат волумен. Полнила - без разлика од што се направени - можат да бидат извор на калории и јаглехидрати.
Вештачките засладувачи се исклучително моќни
Потребна е само мала количина, така што вештачките засладувачи не можат да бидат опасни? Да Фактот дека е потребна само мала количина на засладувачи нема никаква врска со тоа колку е концентрирана таа количина. Ако не сте сигурни какви ефекти има додаток врз телото, се препорачува да се избегне негово внесување.
На пример, во случај на аспартам, формалдехид е соединение што произлегува од неговото распаѓање во организмот, што е исклучително токсично дури и во мали количини.
Вештачките засладувачи се ефтини
Ако треба да направите торта за еден куп луѓе со кои не сте пријатели, каква замена за шеќер би користеле? Висок квалитет, поскапи и хранливи органски урми или евтина замена за шеќер?
Големите корпорации во прехранбената индустрија се успешни не затоа што нудат квалитетни производи, туку затоа што знаат да заштедат пари и како да ги поддржуваат меѓусебните деловни активности.
Вештачките засладувачи обезбедуваат лажно чувство на енергија
Еден добар пријател ви носи убаво завиткана кутија за подароци. Видно сте возбудени и со големи очекувања. Но, откако ќе ја отворите кутијата, сфаќате дека е празна. Дали сте разочарани? Очигледно. Така е и вашето тело по конзумирање на вештачки засладувачи.
Вкусните пупки имаат впечаток дека вештачките засладувачи се шеќер, мозокот добива сигнали што укажуваат на присуство на шеќер, но телото всушност не прима шеќер. За жал, само вкусот на шеќер генерира низа процеси во организмот, што доведува до апетит. Затоа, имате повеќе желби и постои можност за поголем внес на храна.
Вештачките засладувачи ја менуваат вашата „точка на среќа“
Дали чувствувате дека со оглед на недостаток на шеќер во вештачки засладувачи, можете ли да ги консумирате во поголеми количини или почесто? Не мора. Колку повеќе слатка храна има во вашата исхрана, толку повеќе слатка ќе се чувствувате во иднина.
Вештачки засладувачи или премногу шеќер ќе ја сменат вашата „точка на среќа“ или оптималната концентрација на сладост при која човечкиот мозок доживува најголемо задоволство што го дава шеќерот.
Што можеш да направиш?
Доколку сакате сладок вкус, одлучете се за вистинска, а не за вештачка храна. Суров мед, јаворов сируп, кокосов шеќер или сулфурна органска меласа се одличен избор. Обидете се со свежо или суво овошје за да ги задоволите вашите желби.
Кога читате специјализирани студии за вештачки засладувачи, обидете се да откриете дали се направени независно или финансирани од компанија која има корист од употребата на вештачки засладувачи.
Избегнувајте преработена и спакувана храна или научете да читате етикети на храна. За жал, прехранбената индустрија знае како да ги скрие зборовите шеќер или вештачки засладувачи. Производи без додаден шеќер сепак може да содржат вештачки засладувачи.
Откажете се од вештачки засладувачи една недела или две и гледајте како се чувствувате. Кога ќе ги вметнете назад, проверете дали имате необјаснети главоболки, вртоглавица, дијареја или надуеност.