Се смета за лесна храна, но има повеќе калории од менито за брза храна
Автор:
Датум: 11 март 2013 година
Популарно јадење поради неговата репутација како здрав производ не е секогаш најдобрата комбинација на хранлива храна, некои варијанти на ручек се сметаат за лесно достигнување на повисоко ниво на калории од менито за брза храна.
Нутритивните вредности на суши, особено западните верзии, не се секогаш погодни за здрава и ефикасна диета за слабеење, пишува Daily Mail, цитиран од MEDIAFAX.
Според диететичарката Рејчел Белер, која ја разгледува оваа тема во својата книга, „лесен ручек“ со суши може да биде предозирање со калории и јаглехидрати. „Типична суши ролна содржи помеѓу 290 и 350 калории и има ниво на јаглени хидрати што може да биде еквивалентно на тоа на четири парчиња леб“, вели Белер.
Уредниците на Дејли Меил понатаму ги наведуваат причините зошто треба да престанете да јадете редовно суши:
Содржи многу малку риби
Истата калифорниска ролна споменато погоре или нигири (ориз со риба на врвот) содржи само 5 грама риба, додека препорачаната дневна доза на риба е 140 грама, барем од британската влада. Ова би значело дека придржувањето кон дневната доза вклучува консумирање на 28 ролни суши.
Од сите видови суши, сашими е најдобра опција за поконзистентно внесување на протеини, омега-3 масти, витамини и минерали, како и ниско ниво на преработени јаглехидрати. Сашими се состои од парчиња сурова или исушена туна или лосос.
Правилата издадени од британската влада наведуваат дека бремените жени и доилките (или оние кои сакаат да забременат) не треба да јадат повеќе од две порции мрсна риба (лосос, скуша, пастрмка и свежа туна) неделно, бидејќи може да содржи штетни загадувачи за развој на детето. Туната содржи и жива, токсин што може да влијае на бубрезите и нервниот систем.
Полн е со преработени јаглехидрати
Белиот ориз е главната состојка на суши, понекогаш покрива 75 проценти од производот. Како оризот со долго зрно, тој е длабоко обработен, што доведува до губење на витамини, минерали и растителни влакна, од кои второто е особено важно за одржување на здрав дигестивен систем. Суши оризот не само што се вари во вода, туку содржи и значителни количини шеќер и сладок оцет додадени за вкус.
Многу е солено
Суши содржи и голема количина сол, делумно поради фактот што оризот се готви со сол, а понекогаш и со соја. Пушена риба (лосос или скуша), кисел зеленчук и ѓумбир, исто така, содржат многу сол. Покрај тоа, една лажичка соја сос, обично присутна во менијата за суши, може да содржи скоро 3 грама сол.