Сè уште не сте готвеле слатко урда! Нов и уникатен рецепт!

Рецепт за десерт на слатко кравјо сирење, во кое може да се ужива секој ден! Корисно е и вкусно. Не содржи брашно, шеќер и путер или масло. Се подготвува без печење.

Калориската вредност на овој десерт е 263 kcal/100 g, а односот Протеини/липиди/јаглехидрати = 10,3/13,5/27,5.

-350 гр 5% слатко урда;

-100 гр 15% ферментиран крем;

-20 g желатин брзо растворлив + 70 ml ладна вода;

-60-70 гр мед или 50 гр шеќер;

-2-3 капки есенција на ванила или екстракт од ванила;

-50 гр печени лешници;

-40 гр исчистени и пржени ф'стаци;

-100 гр суви брусница;

-100 гр датуми без јами.

Од овие состојки добивме десерт со тежина од 1100 гр.

1. Ставете го слаткото урда, ферментиран крем и мед во длабок сад. Измешајте ги и мешајте ги додека не се претворат во мазен и хомоген состав.

2. Откако ќе ги испржите лешниците, оревите и ф’стаците, оставете ги да се оладат. Не мора да ги смачкате!

3. Измијте ги исушените брусница, суви кајсии и урми. Потоа исечете ги излупените кајсии и урми на парчиња.

4. Се топи хидрираниот желатин во микробранова печка, на тивок оган или во бан-мари, внимавајќи да не зоврие. Оставете малку да се излади, а потоа додадете го во смесата со сирење и мешајте со жица за матење додека не се изедначи.

5. Додадете ги подготвените ореви и овошја. Измешајте многу добро.

6. Пренесете го добиениот состав во силиконска форма или обложена со фолија за храна (користевме пластично шише, со волумен од 1 литар, чијашто уста ја исековме). Раширете го рамномерно. На крајот, победи ја формата на табелата неколку пати.

7. Потоа покријте го со фолија за храна и ставете го во фрижидер 5-6 часа или преку ноќ.

8. Извадете го десертот од калапот. Малку го исековме пластичното шише со ножици, а потоа го скршивме во косо насока, отворајќи го како спирала.

9. Порција и послужете го добиениот десерт! Умерено е слатко и има балансиран и пријатен вкус!

---