Сè за диетата со брокула, здравствените придобивки, како да се подготви и многу повеќе -
Здравствено видео: Тиквичките се вкусни и здрави - 5 здравствени придобивки на тиквичките (ноември 2020 година).
Без разлика дали ја сакате сотеа, печена или бари на пареа, брокулата е совршена придружба за подобро здравје.
Сакајте ги или мразете ги, придобивките од зеленчукот се непобитни. И, ако барате зеленчук што ја нуди најдобрата хранлива вредност со секој залак, тешко е да се натпреварувате со брокула.
Без разлика дали веќе сте ја откриле вкусноста на ова зелено растение за јадење, или размислувате да додадете повеќе од тоа во вашата исхрана, еве сè што треба да знаете за брокулата.
Дефиниција Брокула: Што точно е здраво за Веги?
Оваа централа не е туѓа чинија. Дури и ако не сте ги воодушевиле пупките за вкус со брокула, веројатно може да ги идентификувате неговото зелено стебло и зелената цветна глава во низа од друг зеленчук.
Тоа е главно на скоро секое поле. Она што е интересно, сепак, е дека брокулата е прилично ново растение во одредени делови на светот. Верувале или не, брокулата не стана популарна во Соединетите Држави сè до дваесеттите години на минатиот век и не успеа да стигне до Англија до 18 век.
Овој зеленчук е роден во Медитеранот и првично се одгледувал во Италија. Тоа е растително крстосувачко растение што ги дели своите предци со други цветни растенија, вклучувајќи зелка, карфиол, бриселски зелки и кеale.
Најново во исхраната и исхраната
Факти за исхрана со брокула: калории, влакна и многу повеќе
Слично на другиот зеленчук, брокулата е богата со вода и малку калорична. Така, можете да јадете онолку колку што сакате и да го контролирате бројот на калории. На пример, 1 чаша сецкана брокула има околу 31 калорија, 81 грам (гр) вода и 2,4 грама влакна.
Брокулата е исто така одличен извор на хранливи материи и минерали. Истата 1 чаша сецкана брокула содржи околу 43 милиграми (мг) (4,3 проценти од препорачаната дневна вредност или ДВ), 288 мг (6,1 процент ДВ), 81 мг (90 проценти ДВ кај мажите) и поголема од 100 проценти ДВ за жени), 92 микрограми (115 проценти ДВ) и 567 меѓународни единици (околу 11 проценти ДВ).
Зеленчукот, исто така, содржи мала количина други витамини, вклучувајќи тиамин, рибофлавин, фолна киселина и.
Кои се доказите засновани на здравствените придобивки од брокулата?
Сега кога ги знаете нутритивните придобивки од брокулата, да видиме како овие хранливи материи, витамини и минерали можат да му помогнат на вашето тело.
1. Помага против рак
Ракот се јавува кога малигните клетки се развиваат и се шират низ целото тело. Додека современата медицина помага во уништување на клетките на ракот, не потценувајте го потенцијалот за борба против рак на брокулата. Овој зеленчук може да помогне да се намали ризикот од одредени видови на рак, како што се, карцином на желудник и.
Ова се должи на соединението во брокулата наречено изотиоцијанат што помага да се намали воспалението. Хроничното воспаление може да предизвика промени во вашата ДНК и да го зголеми ризикот од рак.
2. Ги зајакнува вашите коски
Витаминот К му помага на вашето тело да апсорбира калциум, а неговиот недостаток го зголемува ризикот од фрактури. Поради големата количина на витамин К во брокулата, јадењето повеќе од овој зеленчук може да ги зајакне вашите коски.
Брокулата содржи и калциум, кој е уште еден неопходен хранлив елемент за јаки коски и заби.
3. Го намалува холестеролот
Вашиот лекар може да препорача лекови ако имате проблеми со кревање на крвта. Но, со оглед на бројот на можни несакани ефекти од лековите, може да побарате природни начини за решавање на овој проблем.
Брокулата е особено богата со растворливи влакна, типот на влакна за кои истражувањата сугерираат е најефикасен за намалување на ЛДЛ („лошиот“) холестерол. Бидејќи здравиот холестерол го намалува ризикот од срцеви заболувања и висок крвен притисок, брокулата исто така може да придонесе за здравјето на срцето.
Бидете kindубезни кон вашиот тикер барајќи ги овие вкусни намирници за кои се покажа дека помагаат во промовирање на здрав холестерол и нивоа на крвен притисок.
4. Го подобрува имунитетот
Дали некогаш сте се запрашале како некои луѓе можат да го поминат тоа без кивање? Тајната може да биде посилен имунолошки систем и нивната способност да се борат против болести.
Ако барате да го зајакнете имунитетот, брокулата е зеленчук за работата. Витаминот Ц во ова цветно растение може да му даде на вашето тело потребен поттик за борба против инфекцијата. Како бонус, витаминот Ц помага во детоксикација на организмот и ги елиминира слободните радикали кои можат да доведат до артритис, брчки и дегенерација на макулата поврзана со стареењето. (13, 14, 15)
5. Ви помага да изгубите тежина
Брокулата е исто така одлична храна за слабеење. Заедно со тоа што е малку калорична, оваа храна богата со растителни влакна може да ви помогне да бидете сити и да се прејадете подолго. Исто така, може да го подобри и смири варењето на храната.
Повеќе совети за диета и слабеење
Колку брокула да се јаде за да се искористат неговите здравствени придобивки
Но, можеби ќе се запрашате колку брокула треба да јадам за да ги искористам здравствените придобивки?
Освен ако не сте огромен веге-фанатик, можеби ќе се побудите од помислата дека консумирате големи количини брокула секој ден. Добрата вест е дека не е потребно многу за да се уживаат здравствените придобивки, особено затоа што на возрасните им требаат само околу 2,5 чаши варен зеленчук на ден (ќе ви треба малку поголема количина ако се сурови). Значи, ако јадете 1 чаша брокула на ден (без разлика дали со оброк или закуска), вие сте скоро половина од препорачаниот дневен внес на зеленчук за возрасни.
Што велат истражувањата, брокулата не може да го направи за вашето здравје?
Иако брокулата има огромен број здравствени придобивки, тоа не е чуден зеленчук или лек. Нема единствена храна што гарантира добро здравје. Други фактори исто така го одредуваат вашето целокупно здравје. Ова вклучува начин на живот и генетика. Значи, јадењето брокула не значи дека никогаш нема да се разболите. Сепак, вклучувањето на што повеќе здрава храна во вашата исхрана може да игра улога во спречување на болести.
Дали има ризици по здравјето да јадете брокула?
Ако сте на лекови за разредување на крв, разговарајте со вашиот лекар пред да додадете уште брокула во вашата исхрана.
Брокулата содржи витамин К, кој помага во згрутчување на крвта. Оттука, консумирањето големи количини на брокула може да ја намали ефикасноста на анти-отсјајните лекови како што се. Ако вашиот лекар ви рече дека е во ред да јадете брокула, откријте колку зеленчук е безбедно да се консумира. Количината може да варира во зависност од поединецот, но генерално најдобро е да го одржувате вкупниот внес на витамин К релативно константно од ден на ден.
Видови брокула и како тие се разликуваат едни од други
Кога одите во самопослуга, може да видите само еден вид брокула, во зависност од тоа каде живеете. 'Е помислите дека ова е единственото момче. Но, брокулата е многу повеќе од она што можете да го видите во производството.
Постојат два главни типа на брокула и нивните разлики доаѓаат од жетвата. Калабреската брокула има дебело стебло и се бере по летото кога температурите стануваат поладни. Ртечената брокула може да се идентификува по тенки стебла. Обично се бере во зима.
Тие знаат дека вклучувањето на производи е добро за вашата половина и за целокупното здравје, но понекогаш работата може да биде потешка отколку што изгледа. Овие едноставни совети можат да помогнат!
Креативни совети за готвење и послужување брокула дома
Пред да кажете дека брокулата е здодевна, разгледајте ги многуте начини да го подготвите овој зеленчук. Ако сакате да внесете повеќе брокула во вашата исхрана, важно е промена на рецептите; во спротивно ќе бидете уморни од зеленчукот.
Дали сакате да ја вклучите шпоретот? Нема проблем. Земете свежа брокула од продавницата и јадете ја како закуска. Додадете малку вкус со хумус или домашно натопување јогурт.
Размислувате за брокула за вечера? Можете да јадете брокула неколку пати неделно и да ја подготвувате различно секој пат. Додадете маслиново масло и лук и испржете ја вашата брокула. Пареа или пржете додека не омекнат и зачинете по вкус. Или за појасна алтернатива, испечете ја вашата брокула во рерна.
Бидејќи брокулата е многу разноврсна, можете да ја јадете скоро со што било. Кога сте на диета или гледате калоричен внес, додадете сурова брокула во салатите.
Исто така, прави совршен гарнир. Печете брокула за вечера, и јадете ја заедно со говедско, пилешко, свинско или тофу. Или комбинирајте го со друг зеленчук или скроб како ориз или компир.
Многу тепсија има брокула како состојка. И кога е ладно надвор, пире супа од сирење од брокула или супа од компир од брокула.
Најчесто поставувани прашања во врска со брокулата
1. Колку протеини има во брокулата?
Брокулата е една. Има околу 2,6 грама протеини во 1 чаша сурова сечкана брокула.
2. Дали брокулата е храна со малку јаглени хидрати и малку маснотии?
Има само 6g јаглехидрати и 0,34g маснотии во 1 чаша сецкана брокула.
3. Колку калории содржи брокулата?
Брокулата е одличен избор за слабеење. Постојат околу 31 калорија во 1 чаша сецкана брокула.
4. Каде се одгледува брокула?
Брокулата се одгледува во различни региони, а најголемиот дел од брокулата во САД се произведува во Калифорнија, Аризона, Тексас и Орегон.
5. Како се одгледува брокула?
Брокулата најдобро расте кога се сади на локација на која се полни сонце. Може да се сади или на пролет или на есен и ќе треба соодветна влага до бербата. Културите од брокула зреат по 60-70 дена.
6. Дали е органска брокула подобра од неорганска брокула?
Органска храна е онаа што не била изложена на пестициди. Сепак, органската брокула не е нужно подобра од неорганската. За различно овошје и зеленчук се потребни различни количини пестициди. Бидејќи брокулата има мал ризик од изложеност на пестициди, обично е безбедно да се купи неорганска брокула.
Која храна е подобро да се купи органска? Со овој детален список, збунетоста завршува!
7. Дали можете да јадете стебленца од брокула?
Додека некои луѓе јадат само цветови од брокула, стеблото е исто така јадење и содржи хранливи материи како калциум, витамин Ц, фолна киселина, влакна и калиум. (23, 24)
Еден последен збор зошто треба да вклучите брокула во вашата исхрана
Ако не сте ја откриле оваа моќна храна, пропуштате нешто добро. Без разлика дали го градите имунитетот или го градите имунитетот, брокулата може да биде вкусен додаток на вашиот појадок, ручек, вечера или ужинка.
Извори ние
Академија за исхрана и диететика Мајо клиника Избори на NHS