Сè за храна протеини или протеини од сурутка

Дали има цела дебата за најдобриот извор на протеини во храната или сурутката? Детално ќе разговараме на оваа тема во овој напис, но исто така и: кои се овие протеини, како се класифицираат, која е најбогата храна со протеини, како реагираат во комбинација со аминокиселини, протеинска диета, како ја зголемувате мускулната маса со конзумирање протеини, и за мажите и за жените, тајните на протеинот од сурутка и многу повеќе! Дали ти го предизвикав интересот? Да започнеме!

Сметаат дека се „циглите“ со кои човечкото тело гради мускулна маса, е клучен фактор во процесот на хипертрофија; на тој начин, протеините стануваат макронутриент, вреден за разгледување, особено од оние луѓе кои секојдневно шетаат во спортски сали, но и за спортистите воопшто.

Протеини за храна и протеини од сурутка (додатоци)

Кои се протеините? Што значи протеин?

Според ДЕКС, протеините се макромолекуларни органски супстанции составени од едноставни или сложени ланци на аминокиселини. Тие се присутни во клетките на сите живи организми во пропорција од над 50% од сувата тежина. Освен вода, протеините се најзастапен вид на хемиско соединение во човечкото тело.

Покрај фактот дека протеините го поддржуваат растот на косата, ноктите и мускулната маса, тие играат суштинска улога во обезбедувањето на структурата и јачината на клетките и ткивата, контролирање на биохемиските реакции, зајакнување на имунитетот, поделба на клетките и регулирање на метаболизмот.

Колку видови протеини има? Класификација на протеини

Според Википедија, протеините, од хемиска и научна гледна точка, се поделени во следниве категории и подкатегории:

Холопротеини, со следниве класи на протеини:

Глобуларните протеини (сферопротеини) обично се растворливи во вода или растворливи во солен раствор: протомини, хистони, проламини, глутенини, глобулини, албумин.
Фибриларни протеини (склеропротеини) карактеристични за животинското царство, со улога на поддршка, заштита и механичка отпорност: колаген, кератин и еластин.
Хетеропротеините се сложени протеини кои се состојат од протеински дел и протетски дел; во зависност од оваа групација тие можат да се класифицираат во:

гликопротеини
липопротеин
нуклеопротеин

Иако не е пожелно да се навлегува во премногу хемиски или научни детали, станува очигледно дека постојат различни класи на протеини, со различни улоги и хемиски состав. Целта на овој напис е да разјасни некои предрасуди за протеините и да предизвика iosубопитност за нивната улога и важност.

Протеини од храна. Извори на протеини во храната

Протеинот се наоѓа во многу намирници што ги јадеме секој ден. Некои намирници имаат поголема содржина на протеини од другите, така што со манипулирање со видот и количината на храна или препарати што ги јадеме, нивното ниво може да биде високо или ниско во зависност од преференциите или потребите.

Придобивките од природните протеини

Недостаток на диета што ги обезбедува потребните дневни протеини, може да резултира со симптоми како што се: мрзлив метаболизам, проблеми со намалување на масното ткиво и проблеми со зголемување на мускулната маса, ниско ниво на енергија, болка во коските и зглобовите.

Придобивките од природните протеини се дека тие обично се наоѓаат во здрави извори како месо, јајца, грав, имајќи предвид дека се протеини со висок квалитет.

Протеини и аминокиселини во храната

На човечкото тело му се потребни есенцијални аминокиселини, кои не можеме да ги произведеме, со што сме ограничени да ги добиеме од храната. Овие извори треба да бидат што поразновидни за да се обезбеди покривање на сите потреби на организмот.

Биорасположивоста на протеините во храната е индекс што укажува на брзината со која протеинот се распаѓа и се апсорбира во крвта.

По физички напор, препорачливо е да се консумираат протеини со висок индекс на биорасположивост, како што се изолирани протеини од сурутка, концентриран протеин од сурутка, јајца. Fasterе се апсорбира побрзо од телото и процесот на закрепнување на мускулите ќе започне веднаш.

Храна богата со протеини

Храната богата со протеини е многу важна за луѓето кои сакаат да направат промени во своето тело преку вежбање. Без разлика дали сакате да изгубите тежина или да добиете мускулна маса, тие се неопходни за здрава, избалансирана и ефикасна диета за да ги донесат посакуваните резултати.

Меѓу храната најбогата со протеини, можеме да ги наведеме:

Рибен код)
Сирење тофу
Пармезан
Говедско, јагнешко
Пилешки гради
Свинско мускул

Месо богато со протеини. Кои се најдобрите извори?

Повеќето месо се богати со протеини, но разлики се наоѓаат дури и помеѓу месото. Свињата ќе има поголема количина на маснотии од месото од треска, така што имајќи ги предвид целите, изборите или елиминациите ќе бидат направени и во делот за месо.

Меѓу најпопуларните извори на животински протеини, можеме да ги наведеме:

Пилешки гради - 29,5g/100g
Дојка од мисирка - 17гр/100гр
Говедско месо - 29,8 g/100g
Мед - 27гр/100гр
Свинско исецка - 27гр/100гр

Млечните производи се богати со протеини

Покрај месото, млечните производи се добредојден додаток на диета со висока содржина на протеини. Најбогати со протеини се:

Сирење 25гр/100гр
Посно кравјо сирење 17гр/100гр
Сирење телемеа 17гр/100гр
Сирење Фета - 14гр/100гр
Тофу - 9g/100g

Протеини од зеленчук. Протеини за вегани

Исто така, постојат многу извори на протеини за вегетаријанци или вегани. Со оглед на тоа што потрошувачката на месо или производи од животинско потекло е ограничена, можеме да ги наведеме следниве како вегански извори на протеини:

Леќа - 26g/100g
Путер од кикирики - 25гр/100гр
Црн грав 21гр/100гр
Грашок 9гр/100гр

Семиња и ореви богати со протеини

За да ги надополните сите недостатоци на протеини или здрави масти, можете да се одлучите за ужинка или две семиња и ореви. Тие се богати со маснотии, па луѓето кои сакаат да намалат маснотии треба да обрнат внимание на количината проголтана. Семе и ореви богати со протеини се:

Семки од сончоглед 21гр/100гр
Семе од коноп 23гр/100гр
Бадеми 21g/100g
Киноа 14g/100g

Диета со протеини

Бидејќи протеините се неопходни, повеќето диети се „протеински диети“. Без разлика дали сакаме да ја зголемиме мускулната маса или да го намалиме масното ткиво, протеините ќе бидат неопходност што мора да се задоволува секој ден.

Колку е поголема нашата физичка активност, толку е поголем внесот на протеини.

Бидејќи протеините секогаш ќе бидат во нашата исхрана, диетите се базираат на ракување со масти или јаглехидрати. Кетогените со количина на јаглени хидрати намалени на минимум, а оние високо-јаглени хидрати со намалени маснотии во умерена до мала количина.

Дури и веганските диети треба да ја обезбедат таа минимална количина протеини секој ден.

Протеини од сурутка (синтетички, прашок). Додатоци во исхраната на протеини

Протеинот од сурутка е додаток кој гарантира дека вашите дневни потреби за протеини можат лесно да се задоволат. Процесот на производство се состои во ладење на кравјо млеко на температура од 4 степени Целзиусови и транспортирање во фабрика каде што се подготвува сирењето.

Откако ќе пристигне, млекото се пастеризира на температура од 72-73 степени Целзиусови, по што повторно се лади. Млекото се состои од 80% казеин и 20% сурутка, а оваа сурутка е богата со протеини.

Со помош на ензими, сурутката се одделува од казеин, а потоа преку различни процеси на прочистување, маслата, јаглехидратите, минералите и водата се отстрануваат од сурутката, што резултира во прав. Овој прав ќе се меша со различни засладувачи и еднаш ќе биде спакуван и ќе му биде достапен на клиентот, пронајден во продавниците на продавници за додатоци.

Протеини и аминокиселини. додатоци

Протеините се составени од аминокиселини. Колку е поразновиден внесот на протеини, толку поразлични аминокиселини ќе имаме во исхраната, аспект вреден за разгледување од страна на оние што сакаат да создадат мускулна маса.

Така, можеме да прибегнеме кон додатоци на аминокиселини и протеини, бидејќи тоа го олеснува постигнувањето на потребните количини на протеини дневно. Аминокиселините во прав може да се консумираат за прв пат наутро, на празен стомак, но и за време на тренинг.

Зголемете ја мускулната маса со протеин од сурутка

Enthusубители на боди-билдинг или фитнес, но и професионалци претпочитаат да ја зголемуваат мускулната маса со помош на протеин од сурутка. Има многу висок индекс на биорасположивост, што го олеснува варењето на организмот и гарантира дека ќе стигне до системот кратко време по потрошувачката.

Фудбалерите, кошаркарите и списокот продолжува, не ги игнорирајте додатоците на протеини од сурутка, бидејќи им помага да се опорават после тренинг, дури и ако повеќе го оданочуваат кардиоваскуларниот систем.

Дури и на луѓе со прекумерна тежина, кои сакаат фитнес и здрав начин на живот, им се препорачува пијалок од протеин од сурутка, бидејќи е сладок, може да ја изгасне желбата за таа „слатка“ често нездрава и зашеќерена.

Колку протеини треба да земам за да пораснам мускулна маса?

Потребата од протеини што треба да ја консумира enthusубител на фитнес, или од луѓе со умерена физичка активност, е 2 грама на килограм телесна тежина.

За физички активен човек, тежок 70 килограми, тоа ќе резултира во тоа да мора да консумира околу 140 гр протеини секој ден.

Во зависност од вашиот животен стил, не секој има време да готви или јаде 4-5 здрави оброци секој ден, затоа се препорачува додаток на сурутка.

Осигурете се дека се задоволени вашите потреби за протеини, без да додадете на тие протеини значителни количини маснотии или јаглехидрати.

Колку протеини треба да пијат жените?

Со оглед на тоа дека жените обично немаат толку мускулна маса како мажите, потребната количина на протеини ќе биде малку помала. Така, можеме да кажеме дека за седечка жена, 0,8 грама на килограм тежина ќе бидат доволни.

Количината ќе се зголеми на 1,3 g на килограм телесна тежина ако е активна или бремена, но може да се искачи до 1,8 g кога нивото на активност е многу високо (спортски перформанси).

Протеинска просторија?

За луѓето кои се активни, одат во теретана или се занимаваат со други спортови, протеините се неопходни за закрепнување. Како што беше речено, не е препорачливо да ги консумирате прекумерно.

Она што мора да се следи е рамнотежата помеѓу протеините, јаглехидратите и мастите, рамнотежа што носи спортски перформанси или посакуваните резултати, во огледало или на вагата.

Зошто протеинот од сурутка е еден од најпрепорачаните

Протеинот од сурутка е еден од најпопуларните додатоци на пазарот со добра причина. Додатоците на протеините од сурутка имаат многу добра вредност за парите, висока биорасположивост и фактот дека тие се толку популарни, резултира во многу компании кои ги произведуваат овие додатоци.

Колку е поголема конкуренцијата на овој пазар, толку повеќе производителите ќе се обидат да донесат подобрувања на своите производи, нудејќи им на потрошувачите бројни опции.

Дали протеините (додатоци) го напаѓаат црниот дроб? Дали се нездрави? Негативни ефекти

Овие протеински прашоци не претставуваат значителен ризик за здравјето на луѓето кои ги консумираат, од повеќе причини. Бидејќи се додатоци во исхраната, тие нема да бидат основа на исхраната, но ќе бидат додаток, во умерени количини. Сурутката се наоѓа во млекото, протеинот од сурутка во прав ќе содржи лактоза, но ако лицето не е толерантно на лактоза, нема да се забележат несакани ефекти.

Од друга страна, поради оние засладувачи (вкусови) додадени на сурутка, не се препорачува да се консумираат во прекумерни количини, додатоците се само алатка за покривање на какви било недостатоци во исхраната.

Што мислевте за потрошувачката на протеини од сурутка, но сега откако го прочитавте овој напис? 🙂