Сè за маслото за готвење Арена Мол
Спротивно на популарното верување, не сите масти се штетни за здравјето. Многу масти се, всушност, неопходни за одржување на оптимално функционирање на кардиоваскуларниот систем, нервниот систем и многу повеќе. Поради нападот на спротивставени информации за природата на маслата, на многу луѓе може да им биде тешко да го решат правилно ова прашање, на штета на нивното здравје.
Еве неколку информации за видовите на масло на пазарот и нивното негативно/позитивно влијание врз здравјето.
Кокосово масло - Тоа е веројатно најмалку користеното масло на пазарот. Тој е полн со хранливи материи, кој содржи најголема количина на масни киселини со среден ланец (MCFA), што помага при правилно варење и асимилација на мастите, а исто така доведува до зголемување на нивото на енергија.
Кокосовото масло е исто така богато со антиоксиданти. Студиите за ова масло покажуваат дека помага во одржување на здрав мозок, го зголемува имунитетот и ја зајакнува функцијата на тироидната жлезда. Бидејќи испушта чад на прилично висока температура и трае доста долго пред да се расипе, ова масло е многу добро и за готвење и за јадење сурово. Многу луѓе консумираат ваков вид на масло бидејќи има антибактериски, антифунгални и антивирусни својства, поради високата содржина на лауринска киселина, корисна за организмот. Ова масло, исто така, носи брзо снабдување со енергија преку неговото својство на клетките што продираат брзо. Недостаток на ова масло е тоа што има многу висока содржина на заситени масти (92%) кои можат да бидат штетни за здравјето.
Црвено палмино масло - Ова масло има долг век на траење и е богато со витамин Е и А. Слично на кокосовото масло, ова масло испушта чад на висока температура, не бара хидрогенација да остане стабилно. Овие својства го прават ова масло совршено за готвење или печење. Црвеното палмино масло е единственото масло кое содржи толку многу витамин Е. Исто така, содржи 13 пати повеќе витамин А од морковот, што го прави ова масло многу важен извор на витамин А.
Масло од авокадо - Ова масло е генерално потценето, но почнува да станува популарно како борец против слободните радикали и заштитник на митохондриите. Богато со фитонутриенти (антиоксиданти), ова масло не оксидира лесно, што го прави подобро за маслата од: сончоглед, канола, соја, пченка, лешник и шафран. Многу овошја и зеленчуци кои се богати со антиоксиданти ја немаат оваа способност, барем не до ова ниво. Маслото од авокадо е моќна алатка против срцеви заболувања и стареење.
Масло од ореви макадамија - Луѓето генерално консумираат повеќе Омега-6 отколку Омега-3, што може да биде штетно за здравјето. Но, ова масло има многу мала концентрација на Омега-6 во споредба со другите масла, а истовремено содржи и Омега-3 што е добро за организмот. Односот помеѓу Омега-3 и Омега-6 е совршен 1: 1, што го прави ова масло едно од најздравите за консумирање. Маслото од макадамија е исто така богато со олеинска киселина, масна киселина Омега-9 која има корисни својства против клетките на ракот и го штити срцето. Ова масло има богата арома и висока температура на која испушта чад. Така, тој е погоден за салати или за пржење и соте.
Маслиново масло - Скоро сите ги знаат здравствените придобивки на ова масло, бидејќи е најпопуларно и промовирано здраво масло на пазарот. Кога е свежо и автентично, екстра-девственото маслиново масло е навистина здраво како што се промовира, па дури и повеќе, особено кога се консумира со други здрави масла како што е авокадото. Ова масло од медитеранските области е богато со мононезаситени масти и липопротеини со висока густина (HDL), кои го намалуваат нивото на холестерол во крвта. Содржината на витамини, хранливи материи и антиоксиданси го прави ова масло да го штити срцето, помага при варење, помага при ублажување на гастритисот и чиревите итн.
масло од сусам - Многу популарно во азиската кујна, ова масло има силна арома што го прави најпосакувано за многу јадења. Во исто време, маслото од сусам е добро за здравјето, бидејќи се покажа дека помага во намалување на крвниот притисок и го намалува ризикот од срцеви заболувања. Ова масло е богато со железо, калциум и магнезиум. Придонесува за правилна апсорпција на маснотии, когнитивна острина, здрава кожа, низок ризик од срцеви заболувања, здрави заби и коски.
Списокот на други корисни масла за здравјето може да продолжи со бадемово масло, масло од семки од тиква, масло од семе од грозје итн.