Сè за придобивките и улогата на бетакаротен во телото
За бета-каротин
Бета-каротен е портокалово-црвеникав пигмент, кој се наоѓа во голем број на растенија, зеленчук и овошје, но особено кај морковите. Името бета-каротен потекнува од комбинацијата на грчкиот збор „бета“ со латинскиот „каротен“ (н.р. морков). Првиот бета-каротин беше кристализиран од моркови во 1831 година од страна на хемичарот Хајнрих Ф. Вакенродер.
Што е бета-каротен
Бета-каротенот е антиоксиданс што, еднаш во организмот, се претвора во витамин А, за кој се знае дека е исклучително важен за здравјето на организмот. Спаѓа во категоријата каротеноиди, односно пигменти одговорни за боење на растенија, овошје и зеленчук.
Улогата на бета-каротин во организмот
Самиот бета-каротен не е основна хранлива состојка и на телото не му е потребна. Наместо тоа, витаминот А е неопходен за правилно функционирање на сите системи и органи, а бета-каротенот се претвора во витамин А откако ќе стигне до телото. Со други зборови, бета-каротен е како можеме да добиеме витамин А од нашата исхрана.
Обезбедување на внес на витамин А во организмот
На телото му треба витамин А, а бета-каротенот е најчестиот вид на про-витамин А, односно витамин А од растителни извори. До 50% од витамин А добиен преку урамнотежена исхрана доаѓа од бета-каротен и други каротеноиди.
Заштитете ја кожата од ултравиолетово зрачење
Бета-каротенот може да обезбеди зголемена заштита на кожата од ултравиолетово зрачење, што го зголемува ризикот од карцином, предизвикува процес на предвремено стареење и предизвикува изгореници од сонце. Диетата богата со бета-каротен ќе создаде заштитна бариера против сончевото зрачење.
Својства на бета-каротин
Бета-каротенот е првенствено важен антиоксиданс за организмот. Каротеноидите се претходници на витамин А, бидејќи откако ќе бидат проголтани, црниот дроб и тенкото црево ги претвораат во овој витамин.
Липосолубилност на бета-каротин
Бета-каротенот е растворлив во масти, што значи дека се раствора во маснотиите. Често ќе забележите дека квалитетен додаток на бета-каротин исто така ќе содржи доза на масни киселини или други форми на масти.
Стабилност на бета-каротин
Бета-каротенот нема многу добра стабилност ако е изложен на кислород. Апсорбира кислород, со што поминува низ процес на оксидација.
Внес на бета-каротен во организмот
Иако не постои препорачана дневна доза на бета-каротен, би било идеално да се обезбеди балансиран дневен внес, без разлика дали станува збор за извори на храна или додатоци.
Извори на бета-каротин за телото
Бета-каротен се наоѓа во овошјето, зеленчукот, но исто така и во форма на капсули. Без оглед на избраниот извор, телото апсорбира бета-каротен исто толку добро и потоа го претвора во витамин А.
Извори на храна бета-каротин
Црвено, портокалово и зелено овошје и зеленчук содржат големи количини на бета-каротен.
Еве ги изворите на храна кои имаат висока концентрација на бета-каротин:
Додатоци во исхраната со бета-каротин
Бета-каротен се наоѓа и во додатоците во исхраната, кои ги препорачуваат лекарите во некои ситуации. За здрави луѓе, бета-каротенот може да биде вреден антиоксиданс, кој помага во борбата против слободните радикали и го подобрува изгледот на кожата. Кај некои пациенти, бета-каротенот може да биде корисен како додаток во зајакнувањето на имунитетниот систем или за време на одредени третмани.
Недостаток на витамин А и бета-каротен
Луѓето со недостаток на витамин А треба да го надополнат внесот на бета-каротен. Во зависност од природата на недостаток, вашиот лекар ќе препорача одредена доза на бета-каротен, обично од додатоци во исхраната, заедно со диета богата со храна со овој каротеноид.
Правилна администрација на бета-каротин
Имајќи урамнотежена исхрана, со 4-5 порции овошје и зеленчук на ден, на телото нема да му недостасува бета-каротен, па ниту витамин А. Но, ако е потребно да се надополни овој внес, се препорачуваат додатоци во исхраната. Сепак, постојат ризици кога бета-каротенот се администрира во форма на додаток на храна, затоа мора да се администрира правилно, а не „со уво“.
Препорачана дневна доза на бета-каротин за организмот
Според специјалистите, не постои препорачана дневна доза на бета-каротен, но сепак се препорачува да се ограничи дозата администрирана на 6-15 mg/ден. Ова значи околу 10.000-25.000 IU (н.р. меѓународни единици) витамин А, односно 70% од дневната доза потребна за жени и 55% од препорачаната за мажите.
Кај деца, дозволената доза на бета-каротин во додатоци е 3-6 mg на ден. Кога се администрира на пациенти со чувствителност на сонце, препорачаната доза е до 25 mg на ден.
Лекарот е тој што е во состојба да препорача додатоци на бета-каротен, бидејќи тој ја знае вашата медицинска историја, но исто така знае и какви третмани и додатоци веќе земате.
Интеракција на бета-каротин со други лекови и витамини
Бета-каротенот, даден во комбинација со селен, витамин Ц и витамин Е може да влијае на начинот на кој делува третманот за намалување на холестеролот. Корисните ефекти на ниацинот, исто така, може да се вратат со бета-каротен администриран заедно со витамин Е, витамин Ц и селен.
Ризици од предозирање со бета-каротин
Иако бета-каротенот е генерално безбеден, може да предизвика голем број на несакани ефекти доколку се даде премногу висока доза. Бета-каротен со висока доза е контраиндициран, на пример, кај пушачите, бидејќи го зголемува ризикот од рак на белите дробови.
И ризикот од проблеми со простатата може да се зголеми како резултат на премногу бета-каротен.
Контраиндикации за бета-каротин
Постојат ситуации во кои бета-каротинот е контраиндициран. На пример, бремени жени и доилки треба да избегнуваат додатоци на бета-каротен, особено земени од уво, бидејќи преголемата доза може да предизвика проблеми.
Пушачите и луѓето кои се често изложени на азбест, исто така, треба да избегнуваат земање бета-каротен како додаток во исхраната. Лекарите се сомневаат на неговите штетни ефекти во форма на додаток во случај на пациенти кои биле подложени на операција на срце, но потребни се дополнителни истражувања на оваа тема.
Важноста на бета-каротенот во организмот
Придобивките од бета-каротенот
Бета-каротенот има голем број корисни ефекти врз организмот. Неговата антиоксидантна активност е многу важна, бета-каротен се бори против штетниот ефект на слободните радикали.
Подобрување на когнитивните функции
Студија на американски истражувачи, спроведена на примерок од над 5.000 мажи, покажа дека постои јасна врска помеѓу долготрајната администрација на бета-каротин и забавувањето на когнитивниот пад. Оксидативниот стрес е главниот виновник за когнитивниот пад, а антиоксидантите како бета-каротен можат да се борат против овие ефекти, со што се одложува деградацијата на когнитивните функции специфични за староста.
Одржување на белите дробови здрави
Иако прекумерното додавање на бета-каротен може да го зголеми ризикот од рак на белите дробови кај пушачите, студиите покажуваат дека, во препорачаните количини, бета-каротенот може да има заштитен ефект врз белите дробови. Ова може да биде особено корисно за пациентите кои страдаат од астма или други белодробни заболувања.
Подобрување на изгледот на кожата
Бета-каротенот е познат по заштитната улога на кожата, особено кога станува збор за ултравиолетово зрачење. Пациентите кои страдаат од еритропоетска портопорфирија (н.р. генетска болест што предизвикува чувствителност на кожата) или која било друга чувствителност на сонцето може да имаат корист од администрацијата на бета-каротен како додаток. Во исто време, нејзините антиоксидантни својства и помагаат на кожата да остане млада и убава, намалувајќи го влијанието на слободните радикали врз кожата.
Заштита на видот и спречување на дегенерација на макулата
Дегенерацијата на макулата влијае и на далечниот и на блискиот вид. Општо, тоа е инсталирано кај постари пациенти, што е специфична состојба на процесот на стареење. Според студиите во последниве години, бета-каротенот, заедно со витамин Ц, цинк, витамин Е и бакар можат да го намалат ризикот од дегенерација на макулата до 25%.
Третман на леукоплакија во устата
Оралната леукоплакија е хронична состојба на усната шуплина, што се манифестира со појава на бели плаки, како на јазикот, така и на внатрешната страна на образите. Правилно третирана, оралната леукоплакија не претставува канцероген ризик. Докажано е дека додатокот на бета-каротен до 12 месеци ги намалува симптомите на орална леукоплакија.
Зајакнување на имунолошкиот систем
Бета-каротенот исто така го стимулира функционирањето на имунолошкиот систем, помагајќи да се зголеми бројот на бели крвни клетки. Витаминот А е неопходен за имунолошкиот систем.
Намалување на ризикот од ревматоиден артритис
Недостаток на бета-каротен, но исто така и на витамин Ц, придонесува за зголемен ризик од ревматоиден артритис. Од друга страна, обезбедувањето оптимален внес на бета-каротен може да ја спречи оваа болест.
Намалување на кардиоваскуларните ризици
Исхраната богата со бета-каротен, исто така, има корисни ефекти врз срцето, намалувајќи ги кардиоваскуларните ризици. Бета-каротен, заедно со витамин Е, го намалува процесот на оксидација на ЛДЛ холестеролот, со што се намалува ризикот од атеросклероза и други кардиоваскуларни компликации.
Превенција од дијабетес
Неколку студии покажуваат дека оптималното ниво на бета-каротен може да го намали ризикот од нетолеранција на глукоза, а со тоа и на дијабетес, но потребни се дополнителни студии на оваа тема.