Сè за пуканки
Малку се оние кои не уживаат да јадат пуканки додека гледаат омилена серија или филм. И кога одите во кино, само ви требаат.
Пуканките се всушност зрна скршено жито, па затоа се здрави, дури се препорачува да ги јадете. Некои луѓе мислат дека се лоша храна, но се здрави!
Не само што се богати со растителни влакна, туку се и многу нискокалорични ако ги согорите без многу маснотии. Покрај чувството на ситост, тие ви даваат чувство на задоволство и поради нивната 'рскавица.
Нездравата храна може да се пронајде и во начинот на кој луѓето ја јадат. Бидејќи се лесни и многу „заразни“, луѓето често се прејадуваат и внесуваат несакани калории.
Само 100 грама пуканки содржат 93 калории, 3 грама протеини, 1,2 грама маснотии, 18 грама јаглени хидрати и 3 грама влакна. Станува збор за пуканки, секако, кои се прават со неколку капки маснотии и без дополнителен вкус. Додавањето сирење, путер и карамела ги прави пуканките побогати со калории и затоа не се здрави.
Затоа, 100 грама пуканки со путер содржат 192 калории, па дури и 15 грама маснотии, што е пет пати повеќе од обичните пуканки. Нутриционистите препорачуваат да се избегнуваат пуканки од микробранова печка бидејќи се знае дека е богато со маснотии и многу сол, но исто така е и канцероген. Ако сакате брзи пуканки од микробранова печка, земете едноставна хартиена кеса, ставете пченка во неа и варете ја без маснотии. Значи, сигурно ќе јадете нискокалорични пуканки, што е супер здрава закуска.
Како се прави јадро од пченка во пуканки?
Кернелот од пченка има влажен ентериер кој е покриен со цврста обвивка. Кога житото се загрева, водата внатре не се загрева веднаш, туку се загрева веднаш над точката на вриење. Кога мантијата се ослободува од притисок, водата на крајот испарува. Зрното започнува да се шири бидејќи има многу дупки низ кои тече пареата. Сепак, не пукнаа сите зрна. Оние кои немаат доволно влага или чија школка е оштетена, остануваат цели.
Историја на пуканки
Археолозите пронајдоа пуканки стари 1000 години во гробовите во Перу. Многу години подоцна, француски истражувачи пишуваа за локалното население во Ирак кое држеше јадра од пченка во врели саксии што се претвора во вкусно, крцкаво задоволство. "Пуканките наскоро ги погодија Newујорк, Вермонт и Квебек, а до 1800 година стана популарна закуска сè додека не започна масовното производство во 1890 година, кога претприемачот од Чикаго ја направи првата поп машина. Кога не беше задоволен од направената, тој работеше на нова машина во која, благодарение на пареата, сите јадра на пченка ќе се загреваа рамномерно, на идејата да се користат одредени зачини за да се направи овој трактат уште попопуларен.
Секако, пуканките се популарни деновиве за микробранови печки. Првата идеја за таков патент се оживеа во 1981 година, со што се зголеми потрошувачката и се зголемија платите.
Пуканките ги донел Колумбо во Европа во 15 век, а првите машини за пуканки се појавиле на улиците во Америка во 19 век кога била измислена првата поп машина од Чарлс Крејтс во Чикаго во 1885 година.
Како правиш совршени пуканки?
Лекарите веќе долго време предупредуваат на штетните состојки кои се наоѓаат во пакувањата со пуканки кои можат безбедно да се готват во микробранова печка. За среќа, постојат начини да ги зачувате овие вкусни закуски на здрав начин.
Е ви треба тенџере со дебело дно бидејќи ќе светне на тенкото дно на пуканките. Загрејте 3 лажички масло во тенџере со 3 литри. Наместо вообичаениот сончоглед, можете да користите масло од кокос или кикирики.
Истурете масло во тенџерето и загрејте го. Потоа само додадете неколку зрна пченка и покријте ги со капак. Кога ќе се скршат овие пуканки од „примерокот“, извадете ги и додадете остатоци од пченка во количина што го покрива дното на садот во еден слој. Клучот е да ги извадите тенџерето и неговата содржина од оган, да изброите до 30 и да ги ставите повторно во рингот.
Благодарение на овој чекор, сите зрна треба да попуштат истовремено. За време на процесот на печење, тенџерето треба да се разниша и повремено да се извлекува од капакот, така што пареата ќе излезе, а пуканките остануваат од остриот. Веднаш исклучете го огнот и пуканките во садот кога ќе згаснат. По желба, натопете малку компири во врел тенџере за да излезат и да ги населат. Исто така, испробајте ја варијацијата каде ќе го посипете маслото пред да додадете пуканки, бидејќи пуканките се солат рамномерно.
Вториот предлог работи добро и во пракса. Го загреваме маслото во тенџерето, го ставаме во пченка, го покриваме и чекаме додека не почне да гори.
Штом зрната почнат да се отвораат, додадете лажица путер, брзо покријте го тенџерето и протресете го. Покрај повремена вентилација, печењето на капакот се пече со тресење на умерено силен оган. Откако пуканките ќе мируваат, треба брзо да се додадат во садот и да се посолат. Покрај сол, може да се испробаат и други зачини како пушена пиперка, чили, расипување на забите, рузмарин и рендан пармезан.
5 причини зошто треба да јадете пуканки
Вкусни пуканки на 4 начини
Дали некогаш сте служеле чоколадо од пуканки со пеперони и овошен сируп? Тоа е само врвот на ледениот брег кога станува збор за „компакното од пуканки“.
Чоколадни пуканки
Се меша во лешник со средна големина: 1/2 чаша (250 ml) шеќер, 1/2 чаша мед, 4 лажици путер, 3 лажици какао во прав, 1/2 лажичка сол. Кога сè ќе се стопи и соедини, тргнете го од оган и додадете 1 лажичка ванила. Истурете пуканки (8-10 чаши) со оваа смеса, измешајте и ставете ги одделно на мрсна хартија за да се стврднат.
Пуканки од пена
Натопете половина чаша путер на средна топлина. Додадете 1 чаша кафеав шеќер, 2 лажици мед, 1 лажица ванилин шеќер и 12 големи пржени бонбони. Мешајте додека бонбоните не се растворат. Посипете со мешавина од пуканки и измешајте. Послужете кога ќе се оладат.
Opsирка со цимет
Загрејте ја рерната на 120С. Потопете ја 1/3 чаша путер и 2/3 чаши шеќер. Јадете на оган, а потоа додадете 1 лажичка цимет и 1 лажичка екстракт од ванила. Сè измешајте со пуканки (2 вреќи со микробранова печка), премачкајте ја на тепсија на која сте ставиле мрсна хартија за печење и ставете ја во рерна 10 минути. Промешајте еднаш додека пржете. Оставете да се олади пред сервирање.
Пуканки со лимон
Подготовка: 1/4 чаша пченка, 1 лажица путер, 1 лажичка кора од лимон, половина сок од лимон и бибер. Направете пуканки, натопете го путерот во микробранова печка, додајте ги останатите состојки на путерот и посипете ја смесата со пуканки.